3 bästa matoljorna för personer med högt blodtryck

Alla matoljor är inte skapade lika; vissa hjälper till att skydda hjärtat, medan andra kan öka blodtrycket och kolesterolet.

Med högt blodtryck bör man prioritera att använda följande matoljor:

Extra jungfruolja

Extra jungfruolja är en viktig ingrediens i medelhavskosten, vilken har visat sig sänka blodtrycket och minska risken för hjärtsjukdomar. Denna olja är rik på oljesyra och polyfenoler, vilka är antioxidanter som minskar inflammation och skyddar blodkärlens endotelceller, enligt Verywell Health (USA).

Olivolja har visat sig sänka blodtrycket och minska risken för hjärtsjukdomar.

FOTO: AI

En studie publicerad i tidskriften Nutrients fann att konsumtion av 60 ml extra jungfruolja dagligen minskade det systoliska blodtrycket med i genomsnitt 2,5 mm Hg. Detta beror på att polyfenolerna i oljan ökar kväveoxidproduktionen, vilket vidgar blodkärlen och förbättrar blodflödet. För att bevara sina näringsämnen bör olivolja inte bearbetas vid temperaturer över 190-210 °C, beroende på dess renhet.

Rapsolja

Rapsolja innehåller cirka 60 % enkelomättat fett och 10 % ALA, ett växtbaserat omega-3-fett. Denna struktur ger oljan förmågan att minska inflammation, förbättra insulinkänsligheten och stabilisera blodtrycket.

Att ersätta mättade fetter, inklusive animaliska fetter, med rapsolja hjälper till att kontrollera blodtrycket. Dessutom har rapsolja ett ganska balanserat förhållande mellan omega-6 och omega-3, vilket hjälper till att bibehålla blodkärlens elasticitet och minska risken för åderförkalkning. Rapsolja har en rökpunkt på cirka 200 °C, så den är lämplig för lätt stekning, wokning eller bakning.

Linfröolja

Linfröolja är en av de rikaste växtkällorna till omega-3 (ALA), vilket har visat sig minska inflammation och förbättra blodkärlsvidgningen. ALA i linfröolja minskar det sympatiska nervsystemets aktivitet, förbättrar endotelfunktionen och minskar syntesen av vasokonstriktormolekyler. Linfröolja innehåller också lignaner, växtantioxidanter som hjälper till att skydda blodkärlsväggarna.

Linfröolja oxideras lätt och bör inte användas för stekning eller matlagning vid höga temperaturer. Det bästa sättet att använda den är att blanda grönsaker, dricka den direkt eller tillsätta den i yoghurt eller smoothies. Personer som tar antikoagulantia bör rådfråga sin läkare innan de använder linfröolja för att undvika oönskade interaktioner med läkemedlet.

Dessutom bör användare vara noga med att inte återanvända matolja flera gånger för att undvika inflammatoriska oxiderande föreningar. De behöver också kontrollera den totala mängden olja som konsumeras. Även om ovanstående oljor är bra för hälsan bör de fortfarande begränsa intaget till cirka 2-3 matskedar/dag för att undvika viktökning, en faktor som bidrar till högt blodtryck, enligt Verywell Health .

Källa: https://thanhnien.vn/3-loai-dau-an-tot-nhat-cho-nguoi-huet-ap-cao-185251029234356113.htm