4 Tet-rätter som personer med högt kolesterol bör undvika

Högt kolesterol är en av de främsta orsakerna till åderförkalkning, stroke och hjärtinfarkt. För att skydda sin hälsa under helgerna behöver personer med högt kolesterol välja rätt mat.

Livsmedel som personer med höga kolesterolnivåer i blodet bör begränsa under Tet inkluderar:

Läsk

En studie publicerad i tidskriften Progress in Cardiovascular Diseases fann att socker har en ännu större inverkan på blodkolesterolet än mättat fett. En sockerrik kost gör att levern producerar mer "dåligt" LDL-kolesterol, samtidigt som den minskar det "goda" HDL-kolesterolet, enligt den amerikanska hälsowebbplatsen Healthline .

Inte bara det, för mycket socker i kosten ökar också triglycerider och kolesterol i blodet. Amerikanska Centers for Disease Control and Prevention (CDC) noterar att kolsyrade läskedrycker innehåller mycket socker och personer med högt kolesterol bör begränsa dem.

Att äta mycket fläskmage ökar lätt kolesterolnivåerna i blodet.

Bacon

Fläskmage är en populär rätt under Tet. Denna typ av kött har mycket fläskfett och kan öka nivån av "dåligt" LDL-kolesterol i blodet, vilket skadar hjärtat och blodkärlen. Istället för att äta fläskmage bör man prioritera att äta grönsaker, frukt eller bönor.

Banh chung och banh tet

Banh chung och banh tet innehåller många ingredienser som inte är bra för personer med högt kolesterol, såsom fläsk, ister och klibbigt ris. Fläsk och ister är de viktigaste källorna till kolesterol och fett i dessa kakor.

Att äta för mycket banh chung och banh tet under tet kan öka kolesterolnivåerna i blodet, vilket orsakar negativa effekter på hjärt-kärlhälsan. Personer med höga kolesterolnivåer bör äta banh chung och banh tet i begränsade mängder och undvika att äta fläsk och ister i kakorna.

Friterade rätter

Friterad mat kan lätt öka kolesterolnivåerna i blodet eftersom den tillagas med matolja, särskilt friterad mat. En studie publicerad i tidskriften European Food Research and Technology fann att fritering av mat i olja vid höga temperaturer orsakar kemiska reaktioner och bildar skadliga fetter samt minskar mängden nyttiga fetter.

Personer med höga kolesterolvärden bör undvika friterad mat. Istället bör de prioritera kokta och ångade rätter för att minska mängden fett i rätten, enligt Healthline .

Trend 24 special: Livlig Tet-atmosfär över hela landet

Källa: https://thanhnien.vn/4-mon-ngay-tet-nguoi-co-nong-do-cholesterol-cao-can-tranh-185250122155439825.htm