FN:s organisation för utbildning , vetenskap och kultur (Unesco) har officiellt erkänt italiensk mat som ett immateriellt kulturarv för mänskligheten.
Detta är ett erkännande av kulinariska traditioner som bevarats genom generationer, och det lovar också att stärka landets turistnäring .
Till skillnad från tidigare titlar som tilldelats enskilda rätter, erkände UNESCO denna gång alla sociala seder och ritualer kring italiensk matlagning och middag . Dessa inkluderar familjemåltider och andan av gemenskap och delning runt bordet.
Mirella Pozzoli (en turist från Lombardiet, Italien) sa: "Att sitta vid bordet med familj och vänner är något vi värdesätter oerhört mycket. Det är en tradition som stärker gemenskapen och är svår att hitta någon annanstans i världen."
(Foto: NDTV)
Professor Pier Luigi Petrillo (som ansvarar för nomineringsdokumentet för italiensk mat till UNESCO) sa: "Italienare lagar mat för att dela sin historia och sina känslor med vänner och familj; för att uttrycka kärlek till andra. I nomineringsdokumentet beskriver vi italiensk mat som ett budskap om kärlek."
Med denna nya beteckning lovar Italien – redan en världsledare med 21 UNESCO-världsarv – att bli ännu mer attraktivt för turister, inte bara för sina arkitektoniska mästerverk, utan också för sin rika och välkomnande kulinariska kultur.
Bland Italiens immateriella kulturarv finns konsten att baka pizza i Napolita. Detta gör det till det första landet som erkänns för hela sin kulinariska tradition, snarare än bara en enda tradition eller ett recept.
Källa: https://vtv.vn/am-thuc-italy-la-di-san-cua-nhan-loai-100251211231655166.htm
Kommentar (0)