Att äta frukost och tidig middag kan minska risken för hjärtsjukdomar

En studie publicerad i Nature Communications tyder på att måltidstidpunkten kan påverka risken för hjärtsjukdomar.

Forskning visar att att äta frukost och middag tidigare kan bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar - Illustrationsfoto

Att äta frukost efter klockan 9 och middag efter klockan 21 kan öka risken för hjärt-kärlsjukdomar, särskilt hos kvinnor.

”Studien pekar på ett samband mellan hjärt-kärlhälsa och måltidstid”, förklarar Dr. Bernard Srour, en av studiens författare. ”Många tidigare studier har funnit ett möjligt samband mellan att hoppa över frukosten och sämre metabolisk hälsa. Men lite är känt om sambandet mellan måltidstid och hjärt-kärlsjukdom.”

Studien samlade in data från 103 000 vuxna, mestadels kvinnor, och följde deltagarnas hälsovanor sedan 2009. Teamet analyserade sedan 5,7 dagars 24-timmars matdagböcker från försökspersonerna under en period av 7,2 år. Resultaten visade:

– Varje timme du skjuter upp din första måltid på dagen är förknippad med en högre risk för hjärt-kärlsjukdom. Varje timme du skjuter upp din sista måltid på dagen har en liknande effekt.

– Personer som äter sin sista måltid efter klockan 21 har 28 % högre risk för cerebrovaskulär sjukdom än de som äter före klockan 20.

Hur påverkar måltidstidpunkten hjärthälsan?

Enligt Srour handlar sambandet mellan måltidstidpunkten och hjärthälsa om samspelet mellan ätande och den biologiska klockan.

”Måltidsreglering kan reglera den biologiska klockan, som är involverad i ett antal biologiska funktioner såsom blodtrycksreglering, ämnesomsättning och hormonsekretion”, sa han. Dessa faktorer är alla viktiga för hjärthälsan.

Till exempel har kroppens naturliga dygnsrytm en stark inverkan på insulinkänsligheten – kroppens förmåga att använda socker från maten. Tidigare studier har visat att kroppen är mer känslig för insulin på morgonen än på kvällen.

Denna minskade känslighet leder till insulinresistens, vilket kan leda till kardiometabola störningar såsom inflammation, endoteldysfunktion och hypertoni, vilka alla ökar risken för hjärtsjukdom.

"Genom att skjuta upp frukosten kan människor riskera att få dåligt insulinsvar och därmed äventyra sin hjärt-kärlhälsa", berättade Bhupendar Tayal, läkare, kardiolog och biträdande professor i medicin vid Case Western Reserve University, för tidskriften Health .

Dessutom kan det hämma kroppens ämnesomsättning att äta sent på kvällen, när melatonin (sömnhormonet) har sin topp, säger Srour.

En studie från 2020 visade att det är mer sannolikt att sent på kvällen leder till viktökning och rubbningar i fettmetabolismen jämfört med att äta tidigt på kvällen.

Eftersom fetma är nära kopplat till hjärtsjukdomar är det ingen överraskning att denna faktor kan öka risken för hjärtsjukdomar.

Att äta hälsosamt är ett effektivt sätt att skydda din hälsa - Illustrationsfoto

Vilken är den optimala måltidstiden för hjärthälsa?

Det finns ingen fast regel för måltidstid som fungerar för alla, men Srour säger att hans forskning tyder på att vissa ätmönster kan vara bättre för hjärtat än andra.

"Vår forskning tyder på att det kan vara fördelaktigt att äta tidigt på morgonen och avsluta måltiderna tidigt på kvällen genom att säkerställa en tillräckligt lång nattsfasta", sa han.

Han betonade dock också att även om denna modell kan vara optimal för hjärt-kärlhälsa, behövs mer forskning för att fastställa resultaten.

Att äta regelbundet är också viktigt, säger Tayal. ”Att hoppa över måltider, särskilt inte frukost, rekommenderas inte eftersom det kan leda till fetma”, säger han.

Han sa också att sent ätande på kvällen är kopplat till högre fetma, vilket ökar risken för hjärtsjukdomar.

”Sent på kvällen saktar kroppens ämnesomsättning ner på grund av ökade melatoninnivåer”, förklarar han. ”Enligt min mening är den ideala tiden att äta en tidig frukost (för att matcha varje persons vakningstid) och middagen bör vara klar minst tre timmar före sänggåendet.”

Hur man äter hälsosamt med hjärtat?

Förutom att justera dina måltider är det också viktigt att vara uppmärksam på vad du äter för att skydda din hjärthälsa. Enligt Tayal är en kost rik på frukt, grönsaker, fullkorn, nötter och fisk (som medelhavsdieten eller DASH-dieten) bäst för att stödja hjärthälsan.

"Att undvika livsmedel med hög natriumhalt och minska alkoholkonsumtionen är också viktigt", tillägger han.

American Heart Associations rekommendationer är likartade och betonar minimalt bearbetade livsmedel, begränsat socker, magra mejeriprodukter, fullkorn, hälsosamma proteiner och gott om frukt och grönsaker.

Även om du ibland äter en sen frukost eller en sen middag, kommer en hälsosam kost med ovanstående livsmedel att hjälpa dig att skydda din hjärthälsa bättre.

Källa: https://tuoitre.vn/an-sang-va-toi-som-co-the-giam-nguy-co-mac-benh-tim-20250219082349025.htm