Läkare delar med sig av 7 kostprinciper för njurpatienter

Specialistläkare 2 Nguyen Thi Diem Huong, University of Medicine and Pharmacy Hospital, Ho Chi Minh City - Anläggning 3, sa att även om genetiska faktorer är orsaken till njursvikt som uppstår före 50 års ålder, uppskattas det för närvarande att över 24 % av fallen av kronisk njursjukdom i utvecklade industriländer kan bero på näringsfaktorer.

"Vad du äter och dricker påverkar din hälsa direkt. God kontroll av blodtryck och diabetes kan bidra till att förhindra att njursvikten fortskrider. Patienter bör vila, kombinera lätt och rimlig motion för att undvika trötthet och få tillräckligt med sömn. Goda levnadsvanor kommer att stödja behandlingen av njursvikt i hög grad", delade Dr. Huong.

Välj mat med låg salt- och natriumhalt

För att kontrollera blodtrycket och minska belastningen på hjärtat och njurarna rekommenderar Dr. Huong att patienter väljer livsmedel med låg salt- och natriumhalt.

Din kost bör innehålla mindre än 2 300 mg natrium per dag (motsvarande 1 jämn tesked salt). Köp färska livsmedel eftersom förpackad mat ofta innehåller tillsatt salt. Tillsätt inte salt när du lagar mat eller äter. Använd inte kryddor eller grönsaker som innehåller salt. Kontrollera mängden salt som anges i ingredienserna i förpackad mat. Salt ≥ 20 %/dag betyder att livsmedlet har en hög salthalt.

Ät rätt mängd och typ av protein

Att konsumera stora mängder animaliskt protein kan leda till ytterligare förlust av nefroner (njurarnas strukturella och funktionella enheter) på grund av skador på glomerulära kapillärer. Att äta rätt mängd och typ av protein hjälper till att skydda njurarna och bromsa utvecklingen av njursjukdom.

Att använda rätt mängd protein kan för mycket påverka njurfunktionen negativt, men för lite kan orsaka undernäring, muskel- och organatrofi och försämrad hälsa.

Protein kan vara av animaliskt ursprung (såsom kött, fisk, mjölk, ägg) eller vegetabiliskt ursprung (såsom bönor, frön, knölar etc.). Den typ av protein som används måste innehålla många essentiella aminosyror. Animaliskt protein och mjölk innehåller tillräckligt med och fler essentiella aminosyror än växtprotein. Animaliskt protein (exklusive fisk) innehåller dock mycket fosfor och mättat fett, vilket inte är bra för njurar och hjärta.

Protein kan vara av animaliskt ursprung (såsom kött, fisk, mjölk, ägg) eller vegetabiliskt ursprung (såsom bönor, frön, knölar etc.)

"Det dagliga proteinbehovet för njurpatienter som inte har genomgått dialys är 0,8 gram protein/kg kroppsvikt. Till exempel, för en person som väger 50 kg, är det dagliga proteinbehovet: 0,8 x 50 = 40 gram protein/dag. För personer som genomgår regelbunden dialys är det dagliga proteinbehovet 1,2 gram/kg kroppsvikt för att kompensera för proteinförlusten under dialysen", analyserade Dr. Huong.

Att välja hjärtvänlig mat

Undvik bränd mat. Använd vegetabiliska oljor, särskilt soja- och olivolja, för stekning. Undvik att använda animaliska fetter. Ta bort fett och skinn när du använder kött (nötkött, fläsk, kyckling, anka etc.). Livsmedel som är bra för hjärtat inkluderar: Fisk, bönor, nötter, grönsaker, magert kött, yoghurt, mager/fettfri mjölk.

Välj mat med lågt fosforinnehåll

Många förpackade livsmedel, inklusive mjölk, innehåller mycket fosfor. Kontrollera ingrediensförteckningen för ingredienserna i din mat. Välj livsmedel med låg fosforhalt för att skydda dina ben och blodkärl. Livsmedel med låg fosforhalt inkluderar grönsaker, färsk frukt, bröd, pasta, ris och flingor.

Livsmedel med högt fosforinnehåll bör begränsas, såsom kött, fågel, fisk, mjölk, bönor, frön...

Välj färska grönsaker och frukter istället för förpackad mat som ofta är full av salt.

Välj mat med låg kaliumhalt

Välj mat som innehåller rätt mängd kalium för att hjälpa nervsystemet, hjärtat och musklerna att fungera korrekt. Saltersättningar kan innehålla höga halter kalium. Mat med låg kaliumhalt inkluderar äpplen, persikor, morötter, gröna bönor, vitt bröd, nudlar, vitt ris, kokt ris och flingor. Mat med hög kaliumhalt inkluderar apelsiner, bananer, potatis, tomater, brunt ris, mjölk etc.

Se den hälsosamma DASH-kosten

DASH-dieten är en vetenskaplig ätmetod för personer som vill förebygga eller behandla högt blodtryck, minska risken för hjärt-kärlsjukdomar. Detta anses också vara en lämplig kost för personer med njursvikt, med relaterade sjukdomar. DASH-dieten innehåller många frukter, grönsaker, magra mejeriprodukter och lågt animaliskt proteininnehåll.

Drick tillräckligt med vatten, men inte för mycket.

Personer med njursvikt behöver dricka tillräckligt med vatten, men inte för mycket. Eftersom skadade njurar inte kan utsöndra mer vätska som vanligt. För mycket vätska i kroppen kan vara farligt, svårt att kontrollera blodtrycket, orsaka ödem och hjärtsvikt.

Beroende på njursjukdomens stadium och behandling kan din läkare be dig att begränsa eller minska mängden vatten du dricker varje dag. Du bör dricka vatten i små klunkar eller glas för att kontrollera mängden vatten du får i dig.

Källänk: https://thanhnien.vn/bac-si-chia-se-7-nguyen-tac-an-uong-danh-cho-nguoi-benh-than-185231023200830393.htm