Avslöjar det superenkla sättet att steka kycklinglår i en airfryer

GĐXH - Att steka kyckling i airfryer är en ny matlagningstrend för upptagna hemmafruar. Det är snabbt, enkelt, hälsosamt och rättens smak är inte sämre än kyckling stekt i olja.

Råvaror

8 kycklinglår (för 4 personer); 100 g ströbröd; 150 g krispigt vetemjöl; 350 ml färsk mjölk; 2 ägg; 40 g ingefära; 1 vitlöksklyfta; 2 schalottenlökar; 1 msk kryddpulver; 1/2 tsk chilipulver; 1/2 tsk gurkmejapulver; 1 tsk malen peppar; 1 msk chilisås; 1 msk socker; 1 msk rismjöl; 1 msk vitt vin.

Hur man förbereder sig

Förbered kyckling

Tvätta ingefäran, skala och skiva den, lägg den i en stor skål. Tillsätt 8 kycklinglår, 5 teskedar salt, 1 matsked vitt vin, gnid in det noggrant på kycklingen och skölj den flera gånger med rent vatten.

Att steka kyckling med en airfryer är en ny matlagningstrend för upptagna hemmafruar.

Marinera och ångkoka kycklingen tills den är genomstekt.

Häll i 300 ml färsk mjölk och lägg kycklinglåren i blöt i cirka 30 minuter, ta sedan upp dem och låt rinna av. Skala schalottenlöken och vitlöken, finhacka dem och lägg dem i en skål med 1/2 matsked socker, 1/2 matsked kryddpulver, 1/2 tesked salt och 1/2 tesked malen peppar.

Blanda väl och marinera i 30 minuter. Du kan använda en gaffel för att sticka runt kycklingskinnet så att kycklingen absorberar kryddorna snabbare. Efter marineringen, lägg kycklingen i en ångkokare i 15–20 minuter och lägg sedan upp den på en tallrik för att svalna.

Doppa kycklingen i vått mjöl och torrt mjöl

Förbered den våta blandningen i en skål, inklusive: 50 g krispigt mjöl, 1/2 msk socker, 1/2 msk kryddpulver, 1/2 tsk chilipulver, 1/2 tsk gurkmejapulver, 1/2 tsk malen peppar, 1 msk chilisås, 2 ägg, 50 ml färsk mjölk i en skål och rör om väl.

Förbered en annan skål, blanda 100 g ströbröd med 100 g krispigt mjöl. Doppa kycklinglåren i den våta mjölblandningen och doppa dem sedan i det torra mjölet. Upprepa steget att doppa kycklingen en andra gång i det våta mjölet och täck den sedan med ytterligare ett lager torrt mjöl.

Stekt kyckling

Värm ugnen till 180 grader Celsius i 5–7 minuter med förvärmningsläge och tryck på start. Sätt in kycklingen i ugnen och stek i 180 grader Celsius i 30 minuter för att färdigställa den friterade kycklingrätten.

Att tänka på vid stekning av kyckling med airfryer

För att tillaga friterad kyckling med en airfryer bör du tänka på några saker nedan:

För att få kycklingen krispig och jämnt tillagad snabbt, lägg bara tillräckligt med kyckling i airfryern i lager.

Du kan steka kycklingen i en panna med olja och sedan grilla den i en airfryer för att minska torrheten och få den att smaka bättre. Illustrationsfoto

Innan du lägger kycklingen i airfryern bör du pensla ett tunt lager matolja för att förhindra att kycklingen fastnar i botten av grytan.

Du kan först steka kycklingen i en panna med olja och sedan baka den i airfryern för att minska torrheten och göra den mer god. Du bör kontrollera kycklingen medan du steker i ugnen, stek i cirka 15 minuter och sedan vänd den andra sidan för att steka den jämnt inifrån och ut.

Vänta tills kycklingen svalnat något innan du tar ut den från bakplåten.

Stekt kyckling serverad med råa grönsaker, gurka och chilisås eller tomatsås är en favoriträtt för många barn.