Listan tillkännagavs av en berömd kulinarisk webbplats den 17 september. Kyckling pho, som rankades som nummer 12, introduceras som "en av Vietnams traditionella rätter".

200823 hur man gör buffé pho poseidon.jpg
Kyckling Pho. Foto: Buffet Sedon

Kyckling pho-buljong är vanligtvis lättare och klarare än nötkötts pho-buljong. Andra ingredienser som används för att laga denna rätt inkluderar ingefära, fisksås, schalottenlök, salladslök, koriander, kaffirlimeblad och pho-nudlar.

Många tror att denna pho-rätt dök upp runt 1930-talet, då tillgången på nötkött i norra Vietnam var begränsad.

Banh troi nuoc (söta risdumplings) rankas som nummer 23 och imponerar med sin söta, aromatiska smak av desserten tillagad med palmsocker och ingefära. Till rätten läggs mjuka, sega bollar av banh troi med en len mungbönsfyllning.

1080x675.png
Banh troi nuoc. Foto: Cookpad

Detta är en av de desserter som folk älskar särskilt på kalla dagar.

Pho blandat med kött marinerat i salt, ingefära, peppar, vitlök, citronsaft,... rankad 25:e på Taste Atlas lista.

Vietnams sista representant är kokt kyckling, rankad 38:e. Enligt den berömda kulinariska webbplatsen är detta en oumbärlig rätt i norra Vietnam under månens nyår.

Kokt kyckling med salt, peppar och citron recept huvudfoto.jpg
Kokt kyckling. Foto: Cooky

Kycklingen rengörs, gnids in med salt och kokas sedan hel i vatten med lite ingefära, lök och gurkmeja för att göra skinnet gult och glänsande. Faktorerna för att utvärdera en bra kokt kyckling är att skinnet inte är sprucket och köttet inte är blåmärken.

Kokt kyckling skärs i bitar, täcks med citronblad och doppas i citronsalt. Kokt kyckling symboliserar överflöd och välstånd och äts ofta med klibbigt ris.

Taste Atlas (med huvudkontor i Zagreb, Kroatien) grundades 2015 och är känt som en karta som sammanför traditionella rätter från hela världen .

Enligt Matija Babić, grundare av Taste Atlas , baseras rankningarna av mat och dryck på åsikter och recensioner från experter och matkritiker för att säkerställa utmärkelsernas tillförlitlighet.

Nem och chao tom är bland de bästa förrätterna i världen . Taste Atlas, en världsberömd kulinarisk webbplats, har precis inkluderat två vietnamesiska representanter i listan över de bästa förrätterna.