Mindre än 1 timme ... borta på ett ögonblick, pris 20 000 VND/skål

Det är anledningen till att kunder ofta skämtar om att Mrs. Saus (57 år, riktiga namn Huynh Thi Tiep) grötbutik är den "snabbast säljande grötbutiken i Ho Chi Minh-staden". Är ryktet sant?

"Billigt"... 20 000 VND/skål

Tidigt på morgonen korsade jag trafikstockningen och hittade Mrs. Saus grötbutik på Doan Van Bo-gatan (avdelning 16, distrikt 4). Längs båda sidor om gatan fanns täta rader av butiker som sålde frukostmat, atmosfären av affärsverksamhet och mat var livlig, doften av mat var väldoftande, eftersom detta är ett känt kulinariskt område i Ho Chi Minh-staden.

Fru Saus grötbutik öppnar klockan 7:00, klockan 7:30 är grötburken nästan tom.

Eftersom fru Saus butik bara är öppen en timme, från 7 till 8 på morgonen, försökte jag komma dit tidigt. När jag kom fram klockan 7:30 blev jag förvånad över att grötburken var nästan tom. Kunder strömmade till för att äta på plats såväl som för att köpa hämtmat, vilket gjorde det omöjligt för fru Sau, hennes man och deras kusin att hjälpa till med försäljningen.

Vid första anblicken såg Mrs. Saus grötbutik lika vanlig ut som de andra jag hade ätit på. Den kallades en butik, men i verkligheten var det bara en liten grötbutik med några plaststolar där kunderna kunde sitta och slurpa i sig sina frukostskålar, mestadels för avhämtning. Jag var nyfiken på hur god gröten var här, att det var så många kunder som kom för att äta.

Efter att ha frågat några stamkunder fick jag gradvis några svar. Herr Ly Thanh Khon (48 år, bosatt i distrikt 4) sa att han har varit stamkund på restaurangen i mer än tio år. Nästan varje morgon kommer herr Khon hit för att äta innan han börjar sitt jobb med leverans.

En skål gröt här kostar minst 20 000 VND.

"Gröten här är för det första billig, bara 20 000 VND/skål. Var annars kan man hitta en skål gröt till det här priset med så god kvalitet? För det andra lagar ägaren utsökt mat, den smakar gott, särskilt inälvorna är rena och luktar inte illa."

"Jag äter gröt på morgonen för att mätta magen. Den är inte för mätt men tillräckligt med energi för att jobba. Butiken ligger nära mitt hus så jag kommer hit varje dag i veckan. Jag äter det hela tiden och blir beroende. Men jag äter fortfarande snabbt så att jag kan gå till jobbet och ge upp min plats för andra", kommenterade han med ett leende.

Sälja gröt för att uppfostra barn så att de kan gå på universitetet

När jag såg att grötgrytan nästan var tom beställde jag omedelbart en full skål gröt eftersom jag var rädd att den skulle ta slut och att det inte skulle finnas något kvar att äta. Skålen gröt som ägaren gjorde åt mig var faktiskt också en av dagens sista grötportioner på den här restaurangen. Exakt klockan 7:55 var restaurangen helt slutsåld. Kunder som kom för att be om att köpa gröt fick bara svaret: "Gröten är slut, kunder! Förstå mig!"

Tydligen var folk vana vid den här situationen när de kom sent, så ingen blev upprörd. Många log till och med mot värdinnan innan de gick, vilket fick mig att känna närheten mellan värdinnan och hennes gäster.

Kunderna älskar Mrs. Saus gröt på grund av dess rika smak.

[KLIPP]: 30 år gammal grötbutik "säljer snabbast i Ho Chi Minh-staden": Mindre än 1 timme... "slutsålt".

”Butiken här är sådär, den säljer slut på en timme. De lugna dagarna är lite senare, men det är lugnt, fru Saus butik har en lugn dag på ett år, det kan man räkna på fingrarna”, tillade en kund, alla skrattade.

Med få kunder hann den nya ägaren anförtro mig att hon hade öppnat den här grötbutiken för mer än 30 år sedan, också den på den här gatan. Innan dess hade hon även hjälpt sin svärmor att sälja gröt och billigt ris.

”Min mamma sa bara åt mig att gå ut och sälja för att försörja mig. Jag lyssnade på henne och öppnade en butik som sålde böngröt och fläskgröt. Kunderna ökar dag för dag. Anledningen till att jag bara säljer i en timme är att jag sålt allt så jag måste gå hem. Jag gör fyra krukor, tillräckligt för att sälja för morgonen”, sa ägaren med ett leende.

Under de senaste åtta åren har hon slutat sälja böngröt och fokuserat på att sälja fläskgröt eftersom hon "inte längre orkar". Hennes man och kusin har också hjälpt henne att sälja i många år. Ägaren är stolt över att hon tack vare denna fläskgrötsbutik kunde uppfostra sin son så att han kunde gå på universitetet och bli framgångsrik. Hennes son är också ägarens största stolthet, förutom fläskgrötsbutiken som hon ägnat hela sitt liv åt att bygga.

Restaurangen ligger på Doan Van Bo Street 635 (avdelning 16, distrikt 4).

När hon tillfrågades om hemligheten bakom att ha många kunder, sa ägaren "det finns ingen speciell hemlighet" eftersom hon lagar mat som alla andra. Men hon sa att det är att laga mat med hjärtat, såväl som med den erfarenhet som förvärvats under 30 års verksamhet, som har fått hennes kunder att komma tillbaka i så många år.

Medan många andra butiker och restauranger i närheten fortfarande var öppna, började ägaren och hennes man städa upp och gick hem för att vila efter en timmes arbete så hårt att hon inte kunde hämta andan. Ägaren sa att hennes lycka varje dag var att vara så trött, för ju tröttare hon var, desto mer älskade och respekterade kunderna henne, och maten hon hade lagt ner sitt hjärta i.

Källänk: https://thanhnien.vn/quan-chao-30-nam-ban-nhanh-nhat-tphcm-chua-day-1-tieng-het-veo-gia-20000-dong-to-185230828105459159.htm