Enligt Vietnam Pepper and Spice Association (VPSA) exporterade Vietnam chilipeppar till ett värde av 22 miljoner dollar under årets första nästan tio månader. För närvarande är Laos Vietnams ledande exportmarknad, följt av Kina.
Vietnamesisk chiliexport ökar i Laos och Kina - Foto: THAO THUONG
Enligt VPSA exporterade Vietnam cirka 5 000 ton chilipeppar år 2022, till ett värde av cirka 11,9 miljoner USD; år 2023 hade värdet ökat till 20 miljoner USD, motsvarande mer än 10 000 ton; och under de första nästan 10 månaderna i år ökade exportintäkterna till 22,2 miljoner USD.
Medan Sydkorea och USA tidigare konsumerade mycket vietnamesisk chilipeppar, har de ledande exportmarknaderna sedan 2022 varit Kina och Laos, som står för 33 % respektive 43 % av marknadsandelen.
Den 31 oktober intervjuade Tuoi Tre Online en ledare för Vietnam Pepper and Spice Association (VPSA) om situationen för chiliexporten. Ledaren erkände att de två största "kunderna" för vietnamesisk chili för närvarande är Kina och Laos.
VPSA-ledaren förklarade detta och sa: "Kina har Sichuan hot pot som en traditionell rätt. Denna rätt är kryddig och smaksatt med chili och peppar. Speciellt under den kalla vintern äter kineser mer kryddig hot pot."
Därför importerar Kina under månaderna fram till årets slut mycket chilipeppar, särskilt torkade chilipeppar. Tidigare kom majoriteten av Kinas utbud från indiska chilipeppar, men på grund av utbudsbrist har denna marknad övergått till att konsumera en stor mängd vietnamesiska chilipeppar.
Samtidigt är den kryddiga smaken av olika rätter en oumbärlig del av det laotiska köket , som Ms. Nguyen Thi Xuan (Ho Chi Minh-staden, en affärskvinna som köper jordbruksprodukter för export) konstaterade:
"Människor i Laos är väldigt duktiga på att äta kryddstark mat, och torkade chilipeppar är en viktig ingrediens i deras rätter. Chilipeppar samlas in i Vietnam och exporteras till Kina och Laos, där de gör krispigt friterad chili, inlagd chili, chilisås, stuvad chili, kokt chili, etc. Efterfrågan ökar varje år, och antalet kunder som söker långsiktiga kontrakt växer också."
Enligt vissa experter är vietnamesiska chilipeppar populära på marknader som Kina och Laos på grund av deras höga kryddighet och olika sorter, inklusive fågelögechili, het chili och gul hornchili, som alla är mycket kryddiga.
För närvarande ligger chilipriserna på den inhemska marknaden mellan 22 000 och 28 000 VND per kilogram.
Före mars 2022 exporterades färska chilipeppar från Vietnam till Kina efter att ha genomgått karantänförfaranden.
I Vietnam anses chilipeppar som odlas i Dong Thap-provinsen , och särskilt i Thanh Binh-distriktet, vara det "största odlingsområdet för chilipeppar i Mekongdeltat".
Vietnam är näst efter Indien när det gäller export av torkade chilipeppar.
Enligt VPSA var världens chiliproduktion år 2020 cirka 60 miljoner ton, inklusive chilipeppar, paprika och grön paprika.
Asien är för närvarande världens största chilipepparproducent och står för cirka 80 % av den globala produktionen. Den globala chilipepparhandeln är värd cirka 35 miljarder dollar årligen, jämförbart med kaffe eller te.
De viktigaste chiliodlanden är Indien, Myanmar, Bangladesh, Pakistan, Thailand, Vietnam, Rumänien, Kina, Nigeria och Mexiko…
Specifikt för torkade chilipeppar är Indien världens ledande producent och exportör och stod för över 6,11 % år 2021, följt av Vietnam, Kina och Indonesien.
[annons_2]
Källa: https://tuoitre.vn/co-gi-dac-biet-ma-xuat-khau-ot-vao-2-thi-truong-lao-va-trung-quoc-tang-20241031154630027.htm
Kommentar (0)