Investeringar i vetenskap och teknik för att öka produktiviteten och förbättra kvaliteten på vietnamesisk fisk och skaldjur.

Bildtext — Pangasius-bearbetningslinje för export vid fabriken hos Southern Seafood Industry Company Limited (Tra Noc Industrial Park, Can Tho). Foto: Vu Sinh/VNA

Mekongdeltat spelar en nyckelroll i detta resultat, då viktiga orter som Can Tho, Ca Mau och An Giang främjar tillämpningen av högteknologi och digital omvandling inom jordbruk och bearbetning, mot grön och hållbar produktion.

Ny momentum från högteknologi och digital transformation

Under de sista månaderna av 2025 upplever Mekongdeltat en stark förändring av produktionen och exporten av fisk och skaldjur. I Can Tho City har den lokala regeringen identifierat fisk och skaldjur som en viktig ekonomisk sektor, där bräckvattenräkor spelar en nyckelroll och bidrar starkt till stadens exportomsättning.

Enligt jordbruks- och miljödepartementet i Can Thos stad ökade produktionen av bräckvattenräkor med i genomsnitt mer än 11 % per år under perioden 2015–2024, från 90 000 ton till nästan 233 000 ton. År 2025 siktar Can Tho på att nå en produktion på 229 700 ton räkor, med en exportomsättning på över 1 miljard USD.

För att uppnå detta mål har Can Tho City infört en serie högteknologiska modeller för räkodling, såsom fodrade dammar i flera steg, semi-biofloc, automatiska övervakningssystem och mekanisering av hela odlingsprocessen – från dammrenovering, utfodring, miljöövervakning till skörd. I slutet av 2024 kommer stadens räkodlingsareal med fodrade dammar att nå nästan 8 700 hektar, en ökning med 12 % under samma period.

I synnerhet har fler än 7 500 jordbruksområdeskoder utfärdats, vilket underlättar spårbarhet och säkerställer produkttransparens för export. Staden uppmuntrar också företag att investera i digital omvandling inom bearbetning och distribution, vilket skapar en sluten värdekedja från produktion till konsumtion.

Enligt Vu Tuan Cuong, chef för Center for Testing, Inspection and Verification of Aquatic Products (Department of Fisheries and Fisheries Control), uppvisade fiskerinäringen positiv tillväxt i år trots många fluktuationer i den globala ekonomin. Vietnams fördelar kommer inte bara från naturliga förhållanden utan också från dess bearbetningskapacitet, teknologi och ökande mervärde. Exportmålet på 10,5–11 miljarder USD i år är fullt genomförbart.

Vid slutet av tredje kvartalet 2025 hade landets export av fisk och skaldjur nått 8,33 miljarder USD, en ökning med 15,5 % under samma period. Enbart räkor nådde 3,36 miljarder USD, vilket motsvarar mer än 40 % av det totala värdet, tack vare en återhämtning av efterfrågan på stora marknader som USA, EU, Japan och Sydkorea.

"Räkkapital" bekräftar exportpositionen

Efter sammanslagningen med Bac Lieu kommer Ca Mau-provinsen att bli den ort med det största odlingsområdena för räkor i landet, med mer än 427 000 hektar. År 2025 beräknas provinsens export av fisk och skaldjur uppgå till 2,43 miljarder USD, en ökning med 7 % jämfört med 2024.

Med målet att nå 2,4 miljarder USD/år år 2030 planerar Ca Mau områden för råvaruodling som uppfyller internationella standarder, och utökar modeller för ekologisk räka, ekologisk räka och högteknologiska räkor. Provinsen främjar digital omvandling och ökar andelen odlingsområden som uppfyller internationella certifieringar som ASC, BAP och GlobalGAP för att möta importmarknadernas strikta krav.

Enligt en representant för en lokal exportör av fisk och skaldjur har Ca Mau-räkor en konkurrensfördel tack vare sina högkvalitativa och förädlade produkter. Industrin står dock fortfarande inför stora utmaningar på grund av sjukdomar och högre produktionskostnader än vissa länder som Indien och Ecuador. För att behålla sin position måste lokalbefolkningen fortsätta att investera i jordbruksinfrastruktur och djupförädlingsteknik.

Inte bara räkor, utan även Ca Mau-provinsen utvecklar kraftfullt krabbodling – som anses vara flodregionens "gröna guld". För närvarande har provinsen cirka 260 000 hektar krabbodling kombinerad i räk-krabb-fisk-ris-modellen, med en produktion på över 31 000 ton/år. Många lokala kooperativ som Cai Bat Cooperative (Tan Hung kommun) har uppnått ASC-certifiering, implementerar ekologisk produktion och transparent spårbarhet.

Enligt chefen för industri- och handelsdepartementet i Ca Mau, Nguyen Chi Thien, har provinsen hittills fler än 26 kustnära vindkraftsprojekt godkänts för investeringar, varav 14 är i drift med en total kapacitet på nästan 700 MW. Tillsammans med vattenbruk utvecklar Ca Mau starkt förnybar energi för att bli energicentrumet i Mekongdeltaregionen. Detta är ett strategiskt steg för att skapa en drivkraft för hållbar tillväxt.

I samband med klimatförändringar, saltvattenintrång och ökande tekniska hinder säger experter att övergången till en smart och miljövänlig jordbruksmodell är en avgörande faktor. Generalsekreteraren för Vietnam Association of Seafood Exporters and Producers (VASEP), Nguyen Hoai Nam, sa att den vietnamesiska fisk- och skaldjursindustrin måste påskynda digitaliseringen av leveranskedjan, kontrollera råvarukällor och ha transparent spårbarhet för att upprätthålla förtroendet hos de viktigaste marknaderna. Detta är också sättet för Vietnam att undkomma IUU-varningen och förbättra sin internationella position.

Med blicken mot framtiden fortsätter Ca Mau-provinsen och andra orter i Mekongdeltat att främja regional konnektivitet, investera i logistikinfrastruktur, djupförädling och forskning om nya raser, vilket skapar en grund för hållbar utveckling av fisk- och skaldjursindustrin. Med beslutsamhet och rätt strategi bekräftar landets sydligaste delstat sin position som Vietnams "sjömatshuvudstad" och bidrar till att ta landets export av fisk och skaldjur till nya höjder.

Källa: https://baotintuc.vn/kinh-te/dau-tu-khoa-hoc-cong-nghe-de-tang-nang-suat-nang-chat-cho-thuy-san-viet-20251018091722307.htm