Gröna bönor och deras förmåga att avgifta och förebygga sjukdomar

Doktor Le Thi Thuy Hang (Ho Chi Minh City University of Medicine and Pharmacy Hospital - Filial 3) sa att enligt traditionell medicin har gröna bönor en söt, lätt kall smak och en kylande karaktär. De huvudsakliga användningsområdena är att rensa värme, avgifta, minska smärta och svullnad, öka energi, reglera de fem inre organen och kyla kroppen under tillagning samt eliminera värmesjukdomar.

Gröna bönkapslar hjälper till att minska värme och gifter, samt minskar dimsyn. Gröna bönor används för att behandla sjukdomar som förkylningar och feber, mat- eller läkemedelsförgiftning eller drogöverdos, sommarvärmesjukdomar, bältros, baksmälla och urinretention.

Gröna bönor är en av de bästa källorna till växtprotein.

Många studier har också visat att gröna bönor är en av de bästa källorna till växtprotein. I en artikel publicerad på hälsowebbplatsen Healthline i maj 2023, masterexamen, sa nutritionisten Ryan Raman, verksam vid University of Auckland (Nya Zeeland), att gröna bönor innehåller många essentiella aminosyror (dvs. organiska föreningar som kombineras för att bilda proteiner), såsom fenylalanin, leucin, isoleucin, valin, lysin, arginin...

Det här är ämnen som våra kroppar inte kan syntetisera själva, utan måste få i sig genom vår dagliga kost, för att hjälpa våra kroppar att växa och fungera normalt.

Dessutom innehåller gröna bönor många hälsosamma antioxidanter, inklusive fenolsyror, flavonoider, kaffesyra, kanelsyra... Dessa ämnen hjälper till att neutralisera potentiellt skadliga molekyler som kallas fria radikaler – vilka kan orsaka kronisk inflammation, hjärtsjukdomar eller cancer.

Vissa laboratoriestudier har också funnit att antioxidanter från mungbönor kan minska fria radikaler-inducerad cancertillväxt i lungor och mage.

Även om gröna bönor är hälsosamt för många människor, sa Dr. Hang också att det finns fall där gröna bönor inte bör konsumeras. Specifikt gäller det personer med kall kroppstemperatur, såsom kalla händer och fötter, brist på styrka, rygg- och benvärk och lös avföring.

Gröna bönor rekommenderas inte heller för äldre och barn att äta för mycket eftersom det kan orsaka matsmältningsbesvär. Dessutom bör personer som tar mediciner begränsa sitt intag eftersom gröna bönor kan minska medicinens effektivitet.

Källänk: https://thanhnien.vn/dau-xanh-va-kha-nang-giai-doc-ngua-benh-185230629191819527.htm