Stäng permanent patébrödsanläggningen med larver i Thai Binh

Styrelsen för Cot Dien Quans pannfriterade brödsystem gick med på att permanent stänga av anläggningen i Thai Binh efter den larv-angripna patéincidenten - Foto: MINH TOAN

Den senaste informationen gällande den larverangripna patéincidenten vid pannbrödsbutiken Cot Dien Quan i Thai Binh har styrelsen för butikskedjan Cot Dien Quan gått med på att permanent stänga anläggningen i Thai Binh där ovanstående incident inträffade.

Permanent avstängning av larverangripen patésmörgåsbutik i Thai Binh

Enligt tillkännagivandet inspekterade representanter från Cot Dien Quan anläggningen direkt, när de upptäckte den olyckliga händelsen vid anläggningen i Thai Binh. De inspekterade sedan anläggningen, från råvaror till konserverings- och bearbetningsrutiner, för att sedan fatta beslutet att permanent stoppa verksamheten vid Cot Dien Quans filial i Thai Binh på grund av bristande efterlevnad av kedjans föreskrifter samt krav på livsmedelssäkerhet och hygien.

Samtidigt har anläggningen inte kunnat noggrant hantera de anställda under processen att konservera råvaror, vilket har lett till allvarliga konsekvenser som påverkar kunder och varumärkets rykte.

Som förklarats importeras den typ av paté som Thai Binh-anläggningen använder från hela brödformssystemet, produceras enligt strikta processer och inspekteras; det är den typen som formas och fryses, först när den används tas den ut ur frysen, skärs och friteras.

Processen för att konservera patéen vid anläggningen i Thai Binh följde dock inte reglerna, vilket ledde till att patéen förstördes.

Styrelsen för Cot Dien Quan pan bread system fortsätter att be om ursäkt till alla kunder på Cot Dien Quan Thai Binh, särskilt de tre gäster som råkade ut för den larvangripna patéincidenten.

"Alla kunder som har ätit på Thai Binh och har haft hälsoproblem, vänligen kontakta oss för bästa lösning" – stod det i meddelandet från Cot Dien Quans styrelse.

Händelsen med en bit paté med slingrande larver på Cot Dien Quan Thai Binhs friterade brödrestaurang fick gästerna att gripas av panik och gå - Bildklipp från video

Systemet för stekt bröd från Cot Dien Quan hävdar att de har tillhandahållit instruktioner om livsmedelsbearbetning och konserveringsförfaranden för att säkerställa livsmedelssäkerhet och hygien, både direkt och skriftligen.

Samtidigt sker en regelbunden övervakning av genomförandet av dessa procedurer, men eftersom anläggningen i Thai Binh ligger långt borta utförs inte övervakningsaktiviteter regelbundet och kontinuerligt.

Efter den olyckliga händelsen ovan meddelade kedjeledningen alla anläggningar i systemet och begärde en granskning av hygienaktiviteter och personalhantering vid deras anläggningar, för att säkerställa att liknande incidenter inte upprepas.

Som Tuoi Tre Online rapporterade tidigare dök en video upp på sociala medier som visade minst tre formar med mat där paté fortfarande slingrade sig omkull av larver, vilket fick gästerna att chockas och vägra äta trots att personalen erbjöd sig att byta ut maten.

Omedelbart efter denna incident meddelade Cot Dien Quans pannbrödssystem att verksamheten vid Cot Dien Quan Thai Binh-filialen skulle avbrytas tills orsaken till bristen på livsmedelshygien och -säkerhet, vilket påverkar kundernas intressen, har klarlagts.

Källa: https://tuoitre.vn/dung-vinh-vien-co-so-banh-mi-chao-pate-co-gioi-tai-thai-binh-20240510104338868.htm