Sommarkyla: Balans inifrån

Att äta säsongens frukter och grönsaker hjälper till att kyla ner kroppen inifrån. Foto: Illustration

Sommaren ökar inte bara utomhustemperaturen utan utlöser också en serie komplexa fysiologiska reaktioner inuti, från nervsystemet, det endokrina systemet, immunsystemet till matsmältningssystemet.

Ett tyst rop på hjälp

På sommaren måste din kropp arbeta dubbelt så hårt för att reglera kroppstemperaturen, rehydrera, avgifta och bekämpa inflammation. Och när dessa mekanismer inte stöds ordentligt kommer du lätt att hamna i ett tillstånd av "inre hetta", förstoppning, akne, värmeutslag, dermatit, värmeslag, värmevallningar och en känsla av konstant trötthet.

Men saken är den: alla dessa symtom beror inte bara på det varma vädret – utan är ett tyst rop på hjälp inifrån kroppen när den måste kämpa mot obalansen som orsakas av en kost och livsstil som inte är lämplig för sommarklimatet. Låt oss börja en kroppsvårdsstrategi genom att förstå din kropp.

När temperaturen ökar behöver kroppen förändras i enlighet med sin överlevnadsmekanism. Enligt fysiologin aktiverar hög omgivningstemperatur kroppens värmeavledningsmekanism: perifer vasodilatation, svettningar, ökad hjärtfrekvens och andningsfrekvens.

Dessa mekanismer förbrukar mycket vatten, mineraler och energi. Om de inte kompenseras ordentligt hamnar kroppen lätt i ett tillstånd av uttorkning, minskad cirkulationsvolym, minskad termoregleringsförmåga och samtidigt gör den att matsmältningssystemet fungerar mindre effektivt eftersom blodet företrädesvis leds till huden och andra kylande organ.

Kylning inifrån

Vatten och elektrolyter är de första faktorerna man behöver vara uppmärksam på för att undvika att kroppen blir varm och överbelastad. När kroppen är uttorkad måste vi, förutom att fylla på vatten, också vara uppmärksamma på elektrolyter, vilka är mineraler i mat och dricksvatten.

Mineraler inklusive natrium (Na+), kalium (K+), klorid (Cl-), magnesium (Mg2+), kalcium (Ca²2+), bikarbonat (HCO3-)… spelar en roll för att upprätthålla vattenbalansen mellan cellkompartmenten, stabilisera det osmotiska trycket och stödja neuromuskulär transmission.

Många ökar sitt vattenintag men glömmer bort elektrolyterna, vilket gör det omöjligt för kroppen att behålla vatten och gör oss känsliga för värme. Det snabbaste sättet att fylla på elektrolyterna är med naturliga elektrolytrika drycker som citronsaft, rårörsocker, kokosvatten och pennywortjuice istället för sockerhaltiga drycker som elektrolytdrycker som säljs på marknaden.

Att äta hälsosam mat som frukt och grönsaker ger en riklig källa till elektrolyter för kroppens ökade behov. Dessutom kommer det att leda till att mineraler elimineras, vilket gör att kroppen förlorar vatten snabbt, om man dricker vatten i enlighet med kroppens behov.

Enligt orientalisk medicin används dessutom kall mat för att beskriva mat som är kylande och hjälper kroppen att svalna. Modern forskning visar att kall mat ofta har mycket vatten och fibrer, samt innehåller många antioxidanter och antiinflammatoriska ämnen som hjälper kroppen att svalna inifrån.

Vatten i maten absorberas inte lika snabbt i tarmarna som filtrerat vatten, så det sätter mindre press på njurarna och förhindrar vattenförlust genom urinen. Elektrolyterna i dessa livsmedel absorberas också mer stadigt.

Fiber i grönsaker och frukt hjälper till att stabilisera tarmfloran och förhindrar förstoppning. Det bör dock noteras att frukter som inte är saftiga och har mycket socker, såsom jackfrukt, longan och mango, kämpar redan för att reglera kroppstemperaturen, så att bearbeta en stor mängd socker skapar onödig press. Begränsa därför läskedrycker så mycket som möjligt, eftersom de bara ger en tillfällig kylande känsla.

Säsongsbetonade livsmedel

På sommaren kommer vi att tycka att friterad och fet mat är mindre tilltalande. Anledningen är att processen att smälta mat också genererar värme, så svårsmält mat som olja och fett gör kroppen ännu varmare.

Sockerrörsjuice - en dryck som innehåller elektrolyter. Foto: Illustration

Använd dock handpressad olja istället för raffinerad vegetabilisk olja, prioritera ångkokning, kokning eller kokning av soppa för fet mat som kött och fisk. En skål sur fisksoppa med tomater rika på lykopen, ananas rik på C-vitamin, saftig mynta, örter som dill eller vietnamesisk koriander kommer att stödja kroppens avgiftningsprocess maximalt.

Dessutom har våra morföräldrar ett talesätt: flodfisk på sommaren, havsfisk på vintern. Havsfisk har ett högt jodinnehåll vilket inte är lämpligt för kroppen på sommaren. Prioritera därför rätter med havsfisk på kvällen istället för varm middag.

Naturen har skapat gynnsamma förhållanden för levande varelser och människor. Tropiska frukter bär vanligtvis frukt på sommaren, såsom vattenmelon, ananas, drakfrukt och grönsaker som växer på sommaren, såsom amarant, gurka, malabarspenat, jute, vattenspenat, pennywort, perilla, vietnamesisk balsam och basilika, vilket hjälper till att svalka ner maximalt. Prioritera dessa livsmedel istället för konstiga grönsaker som växer naturligt bra på vintern och som har risk för bekämpningsmedelsrester.

Utnyttja morgonträningen för att ge kroppen mer D-vitamin och undvika att vara lat och stanna inomhus hela dagen, vilket lätt kan orsaka D-vitaminbrist. Kroppen aktiverar inte naturliga kylmekanismer när man tränar. Om du arbetar på kontoret kan det ge överraskande resultat att då och då stå upp och göra lätt träning.

Sommaren är en tid att testa kroppens förmåga att självreglera. Rätt kost hjälper inte bara till att förebygga "värmande" sjukdomar utan bidrar också till att kyla ner inifrån, stärka immunförsvaret, matsmältningen och humöret.

Låt oss börja med det enklaste: ett glas varmt vatten med citron och rårörsocker på morgonen, en lätt lunch med säsongens grönsaker och en fridfull sömn i ett svalt rum. Sommaren blir behagligare om vi lyssnar och ger våra kroppar näring med förståelse och vetenskap .

Källa: https://baoquangnam.vn/giai-nhiet-mua-he-can-bang-tu-ben-trong-3154508.html