Max McFarlin (från Arkansas, USA) är en känd YouTuber i Vietnam med en personlig kanal med fler än 715 000 följare. Han publicerar regelbundet videor om kulinariska upplevelser i provinser och städer över hela Vietnam.

I en video som publicerades på YouTube, där han berättade om sin återkomst till Da Lat, presenterade Max en "favoritrestaurang" på Phu Dong Thien Vuong-gatan, som specialiserar sig på att servera familjemåltider med många traditionella rätter.

Västerländska turister avslöjar att de inte kan äta vietnamesisk mat utan att betala 4.png
Max besökte sin favoritrestaurang i Da Lat för att njuta av en familjemåltid.

Den västerländska gästen sa att hemlagade måltider (liknande vanliga måltider eller fasta måltider) är en av de rätter han älskar särskilt sedan han flyttade till Vietnam.

Matgästerna får ris separat, och tillbehör kan väljas efter önskemål. ”Det vore slöseri att komma till Vietnam utan att äta den här rätten”, beskrev Max.

Den amerikanske YouTubern avslöjade att han bodde i Da Lat ett tag, så han besökte ofta restaurangen 3–4 gånger i veckan. Han var inte bara nöjd med matens smak, han var också imponerad av restaurangägarens vänlighet och entusiasm.

”Jag älskar den här sortens ris och jag tror inte att det är bättre någon annanstans”, sa Max.

Västerländska turister avslöjar att de inte kan äta vietnamesisk mat utan att betala 1.png
Den västerländska gästen beställde många traditionella favoriträtter som kokt fläskmage med räkpasta, bönor med tomatsås, ansjovis bräserade i fisksås,...

Den här gången kom Max till restaurangen ganska tidigt så han fick möjlighet att observera ägarens process när han förberedde menyn med cirka 20 olika rätter såsom: makrill i sås, tofu fylld med kött i tomatsås, räkstekt kött, ansjovis bräserad i fisksås, ingefärsbräserad kyckling, äggbräserat kött, sötsura revbensspjäll, fylld bittermelon, etc.

När den varma maten serverades, arrangerades och delades upp i fulla brickor blev han förvånad och erkände att han inte visste vad han skulle välja eftersom menyn var så varierad och attraktiv.

Efter att ha tittat runt ett tag bestämde sig den västerländska gästen för att beställa sina favoriträtter inklusive bräserade ansjovis, makrill i tomatsås, bönsås, bräserad kyckling, wokade revbensspjäll, kokt fläskmage och sursoppa.

Västerländska gäster avslöjar att maten de äter i Vietnam inte är gratis.gif
Amerikansk YouTuber älskar bräserade ansjovisar i fisksås

Max berättade att han var ganska imponerad av hur restaurangen serverade. För vissa rätter som behövde avnjutas varma använde kocken en lerkruka för att hålla värmen längre.

Rätten är inte bara utsökt, den amerikanska YouTubern tycker också om att kunna välja inlagda grönsaker till den och prova olika dippsåser som räkpasta, fisksås och chili-vitlök-fisksås.

Han kunde inte dölja sin upphetsning och njöt omedelbart av varje rätt, en efter en. Han kommenterade att det kokta köttet med räkpastej var utsökt och kunde ätas med pickles, örter eller aubergine.

Bräserade ansjovis är hans favoriträtt, han tuggar alltid på benen. Han berömde ansjovisen för deras fylliga, feta smak från sockret och fisksåsen, och det faktum att de var bräserade med sidfläsk och chili gjorde dem ännu godare.

”Bräserade ansjovis är en rätt som många gäster som kommer hit inte vill lämna efter att ha ätit”, tillade den västerländska gästen.

Västerländska turister avslöjar att de inte äter vietnamesisk mat utan att betala 5.png
Max åt två skålar ris i rad eftersom maten var så god.

Med tomatsås tofu tycker Max att den här rätten ser enkel ut att laga men kräver skicklig förberedelse för att göra skorpan krispig men insidan mjuk och smälter i munnen.

Den unge YouTubern uppskattade också makrillsåsen och de sötsura revbensspjällen mycket. Fisken steks lätt innan den såsas, så köttet blir krispigt, fast och har en attraktiv färg, medan revbensspjällen blir fylliga, mjuka och läckra när de äts med ris.

”De lagar utsökta rätter här. Många lagar torr fisk, men fisken här är krispig, utsökt, söt och inte torr”, kommenterade han.

Västerländsk turist avslöjar att vietnamesisk mat är gratis 4.gif
Den västerländska gästen njöt ständigt av rätterna och berömde dem så mycket att han blev mätt.

Vid slutet av måltiden medgav Max att rätterna var utsökta och serverades i överflöd, så mätt att han inte kunde äta upp all mat på bordet.

När ägaren skulle betala notan frågade han entusiastiskt om situationen och sänkte priset, vilket gjorde den västerländska kunden ännu mer rörd. ”Det är därför det här stället kallas familjemåltid eftersom det känns varmt, som en riktig familj”, sa Max.

Foto: Mac Oi

En australisk turist provade en märklig specialitet i Thanh Hoa för första gången och blev överraskad av den utsökta smaken . Efter att ha njutit av den kommenterade den australiske turisten att även om det inte var den rätt han först förväntade sig, blev han överraskad av den utsökta smaken, mer imponerande än vårrullar och sura vårrullar.