Vad säger vetenskapen om vanan att tillsätta fisksås och salt i mat?

Följaktligen har personer som alltid tillsätter fisksås eller strör salt i sina måltider en 29 % högre risk för njursjukdom, enligt hälsowebbplatsen Healthline .

Att tillsätta fisksås eller strö extra salt i måltider ökar risken för njursjukdom.

Studiens författare Dr. Lu Qi, professor i epidemiologi vid Tulane University (USA), sa: Tidigare studier har också visat att mycket saltkonsumtion ökar risken för njursjukdom. Nu bekräftar den här nya studien att minskad tillsats av fisksås eller salt i maten vid bordet bidrar till att begränsa risken för njursjukdom.

Författarteamet från Tulane University använde data från 465 288 personer med en medelålder på 56 år, från UK Biobank, för att genomföra studien.

Alla deltagare var fria från kronisk njursjukdom vid studiens början och följdes i 12 år.

De delades in i fyra grupper baserat på hur mycket salt de tillsatte i sina måltider: "aldrig eller sällan", "ibland", "ofta" och "alltid".

Människor som "alltid" tillsätter salt i maten vid bordet har en 29 % ökad risk för kronisk njursjukdom.

Som ett resultat har personer som "alltid" tillsätter salt och fisksås till maten vid middagsbordet en 29% ökad risk för kronisk njursjukdom, enligt Healthline.

För gruppen som ”äter ofta” sjönk denna siffra till 12 %. Och de som ”ibland” tillsatte salt i maten vid bordet såg en ökning med 7 %.

Efter kontroll för störfaktorer sjönk dessa siffror något.

Näringsexperten Kristin Kirkpatrick, Cleveland Clinic (USA), sa att forskningsresultaten överensstämmer med tidigare forskning och hjälper människor att inse att det ger tydliga fördelar att sluta med vanan att tillsätta fisksås och salt vid middagsbordet.

Studier har visat att mindre saltkonsumtion kan minska risken för högt blodtryck och hjärt-kärlsjukdomar, men fler kliniska prövningar behövs för att testa effekten på njursjukdomar, sa Dr. Qi. Rådet till alla är att minska mängden fisksås och salt som tillsätts i maten vid bordet, enligt Healthline.

Källänk: https://thanhnien.vn/khoa-hoc-noi-gi-ve-thoi-quen-chan-them-nuoc-mam-them-muoi-vao-thuc-an-18524010922492797.htm