"Vårens mirakelfrukt" som hjälper till att förhindra åldrande och stärka immunförsvaret säljs i överflöd på vietnamesiska marknader.

GĐXH – På våren anses denna frukt vara ett "vårelixir" som hjälper till att förhindra åldrande och säljs i överflöd på vietnamesiska marknader. Du kan använda den för att laga några av de läckra rätterna nedan.

Aprikoser är inte bara läckra utan har också många hälsofördelar. Detta är en "vårmirakelfrukt" som säljs på vietnamesiska marknader i början av våren. Gröna aprikoser har vanligtvis en sur och bitter smak, men när de är mogna har de en speciell utsökt smak.

Dr. Nguyen Thi Nhung (Medlatec General Hospital) sa att aprikoser också innehåller mycket C-vitamin och några andra föreningar som kan bidra till att stärka immunförsvaret och förhindra vissa faktorer som orsakar nedsatt immunförsvar. Detta är en mycket bra svalkande frukt. Att dricka aprikosjuice kan också minska torra läppar, sänka feber och hjälpa patienter att återhämta sig snabbare.

Enligt experter innehåller aprikoser antioxidanter som skyddar huden från skador, saktar ner åldrandeprocessen och minskar rynkor. Med en hög vattenhalt i aprikoser återfuktas huden, vilket gör huden mjuk. Dessutom har aprikoser antiinflammatoriska egenskaper som hjälper till att minska dermatit och klåda.

Läckra rätter med aprikoser

Kycklingvingar med aprikos-ingefärasås

Ingredienser för att göra kycklingvingar med aprikos och ingefära:

+ 5 kycklingvingar

+ Ingefära, schalottenlök, chili

+ Aprikos eller aprikosmarmelad

+ Krydda: fisksås, salt, matolja, socker

Tillverkning:

Steg 1: Tvätta kycklingvingarna, klappa dem torra och marinera sedan med salt, lite ingefärasaft och schalottenlökssaft i cirka 15 minuter.

Steg 2: Tillsätt matolja i pannan. När den är varm, lägg i kycklingvingarna och stek tills de är gyllenbruna på båda sidor. Ta sedan upp kycklingvingarna. Tillsätt sedan ingefära, schalottenlök och hackad chili i pannan, rör om väl och tillsätt aprikosmarmelad eller aprikosjuice, krydda med fisksås, socker och smaka av. Koka upp såsen på låg värme tills den är tjock, lägg sedan i kycklingvingarna och låt sjuda i några minuter.

Denna rätt har en sötsur smak och en distinkt aprikosarom. Den möra kycklingen blandad med den lätt syrliga och kryddiga aprikos-ingefärasåsen ger dig en mycket utsökt känsla.

Bräserade revbensspjäll i aprikosjuice

Ingredienser för bräserade revbensspjäll i aprikosjuice:

+ 500 g revbensspjäll

+ 200 g aprikoser

+ Socker, MSG, salt, chilisås, ostronsås

Hur man gör bräserade revbensspjäll i aprikosjuice:

Det goda med bräserade revbensspjäll i aprikossås ligger i aprikossåsen. Pressa de färska aprikoserna för att få ut saften, tillsätt lite socker, lite kryddor, chilisås och ostronsås och rör om väl. Var uppmärksam på hur sur såsen är. Om den är för sur på grund av att du använt för mycket aprikosjuice kan du tillsätta lite socker för att mildra smaken.

Tvätta revbensspjällen efter att ha marinerat dem med kryddor, stek dem tills de är gyllenbruna, tillsätt sedan aprikossåsen och koka tills köttet är genomkokt. Såsen ska tjockna och täcka revbensspjällen. Om du tål stark mat kan du tillsätta lite chili för att förbättra smaken.

Aprikossirap

Ingredienser för att göra aprikossirap:

+ 1 kg mogna aprikoser

+ 800 g socker

+ 1 tesked salt

Hur man gör aprikossirap:

Salta aprikoserna och gnugga dem försiktigt för att rengöra aprikosernas hår. Tvätta dem sedan och låt dem rinna av. Lägg sedan aprikoserna i 2/3 av glasburken, tillsätt socker och stäng locket. Låt stå svalt i cirka 15-20 dagar, tills aprikoserna krymper och allt vatten har rinnit av.

Ta upp frukten, filtrera aprikossaften genom en ostduk för att avlägsna rester, häll saften i en burk för senare användning. Blanda cirka 100 ml varmt vatten med 30 ml aprikossaft varje gång du använder den. Aprikossirap är både utsökt och hjälper till att försköna huden.

För att förhindra att aprikoserna möglar, tillsätt lite salt när du blötlägger dem. Om socker fortfarande finns kvar i botten av burken under blötläggningen kan du röra om med en slev för att lösa upp sockret.

Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-than-duoc-mua-xuan-giup-ngan-ngua-lao-hoa-tang-cuong-mien-dich-duoc-ban-day-o-cho-viet-172250220162840803.htm