"Eldig" rätt i Ho Chi Minh-staden beundrar västerländska gäster och kallar den en underbar frukost

(Dan Tri) - Under sin kulinariska resa besökte Steph och Chris (kanadensare) Ho Chi Minh-staden och provade en mängd olika gatumat. De blev extremt nöjda när de provade nötkött och kallade det en fantastisk frukosträtt.

Steph och Chris är ett känt YouTuber-par som specialiserar sig på kulinariska upptäckter, med fler än 250 000 prenumeranter på YouTube. På sin kanal delar de ofta unika kulinariska upplevelser i många länder som Thailand, Malaysia, Indien, Turkiet...

Under sin resa till Vietnam stannade paret till på många platser som Hanoi, Hue, Da Nang... Nyligen kom de till Ho Chi Minh-staden och påbörjade en serie videor som utforskar gatumat.

Under resan var Steph särskilt exalterad över att njuta av biff – en rätt hon kallade "den bästa frukosten". De två gästerna stannade till på Thanh Tuyen biffrestaurang i Xom Chieu-distriktet – en adress som har betjänat både lokalbefolkning och turister i mer än 20 år.

Kockens steg i tillagningen av nötköttsrätten gladde två gäster (Foto: Skärmdump).

Så fort hon kom in i restaurangen blev Steph imponerad av kockens skickliga tillagning. Rätten fattade eld på spisen, men köttet och äggen brändes inte alls.

Dessutom kände Steph sig också exalterad över den koformade gjutjärnspannan – ett välbekant redskap som förknippas med nötkött i Vietnam. Doften av nötkött spred sig och gjorde att hon inte kunde dölja sin upphetsning.

”Jag längtar efter den här doften, den är så väldoftande att den fyller hela butiksutrymmet”, utbrast hon.

Steph tycker att bone är som den vietnamesiska versionen av nötkött och ägg, men har sin egen smak tack vare marinaden och de olika ingredienserna: nötkött, paté, löskokta ägg, serveras med bröd, tomater, sallad, lök och kryddor.

Medan hon smakade på den fortsatte hon att beundra kombinationen av krispigt bröd, mört nötkött, paté och fylligt löskokt ägg. "Det här är en snabb, smidig frukost och det perfekta sättet att börja dagen på", sa Steph.

Steph tycker att nötkött är en snabb frukost och det perfekta sättet att börja dagen (Foto: Skärmdump).

Steph var inte bara fascinerad av maten, hon njöt också av att kommunicera några enkla vietnamesiska meningar med försäljarna och möta deras vänlighet och öppenhet.

Under sin tid i Ho Chi Minh-staden utforskade paret även många andra gatumatsorter, såsom nötkött inlindat i betelblad, vårrullar, banh can och grillat rispapper. Steph och Chris var imponerade av nötkött inlindat i betelblad – en rätt inlindad i blad, med en kryddig smak och unik arom.

Med grillat rispapper jämförde båda det entusiastiskt med "vietnamesisk pizza", men efter att ha smakat det var Steph tvungen att skratta: "Det är inte alls som pizza". Hon kommenterade att smaken och sättet att tillaga grillat rispapper har en väldigt unik stil.

Banh Can lämnade också ett starkt intryck på YouTuber-duon tack vare att den bakades i en lerform över glödande kol. De tror att den här rätten blir ännu mer tilltalande när den serveras med strimlad mango och en speciell dippsås.

Två utländska gäster kommenterade att gatumat återspeglar en del av Ho Chi Minh-stadens kulinariska kultur (Foto: Skärmdump).

I slutet av resan berättade Steph och Chris att de var extremt nöjda med maten i Ho Chi Minh-staden. Paret kommenterade att gatumaten var utsökt, prisvärd och full av lokala smaker.

Enligt dem är gatumat en "miniatyrbild" av staden och att njuta av den är det mest kompletta sättet att avsluta en dag av upptäcktsfärder. De två avslöjade också att de kommer att fortsätta sin resa inom vietnamesisk mat i kommande videor.

Thanh Tuyen nötköttsstek

Adress: 20/6 Nguyen Truong To, Xom Chieu avdelning, HCMC

Öppettider: 05:00-11:00

Referenspris: 35 000–65 000 VND/portion

Hoang Thu

Källa: https://dantri.com.vn/du-lich/mon-boc-lua-o-tphcm-khien-khach-tay-tram-tro-goi-la-bua-sang-tuyet-voi-20251007181441457.htm