Höjer standarderna för fruktpackerier för export

Bildtext — Peter Johnson, internationell expert på värdekedjan i GQSP Vietnam-projektet, utbildades i kvalitetskontroll på workshopen.

Detta är huvudinnehållet som diskuterades vid workshopen "Att bygga ett kvalitetssäkringssystem för fruktexportpackerier" som anordnades av Southern Fruit Institute i samarbete med FN:s industriella utvecklingsorganisation den 5 december i Dong Thap -provinsen.

Dr. Vo Huu Thoai, chef för Southern Fruit Research Institute, sade vid workshopen att den vietnamesiska fruktindustrin står inför många stora möjligheter i takt med att exportefterfrågan ökar kraftigt och den internationella marknaden expanderar. Men tillsammans med möjligheterna kommer betydande utmaningar, särskilt de allt strängare kraven på produktkvalitet, livsmedelssäkerhet, spårbarhet och efterlevnad av tekniska föreskrifter på importmarknaderna.

I det sammanhanget har det blivit en brådskande uppgift av strategisk betydelse för den vietnamesiska fruktindustrins hållbara utveckling att bygga och driva ett kvalitetssäkringssystem på packeriet – där konsekvens och efterlevnad av internationella standarder fastställs.

Direktören för Southern Fruit Institute sa att han kommer att fortsätta att stödja orter, företag och jordbrukare i forskning, tekniköverföring och byggande av moderna fruktvärdekedjor.

På workshopen hade deltagarna möjlighet att utbyta och dela djupgående kunskaper med internationella fruktexperter, inhemska och utländska forskare om implementeringen av ett kvalitetssäkringssystem för förpackare i fruktexportens leveranskedja. Detta identifieras som ett obligatoriskt och utmanande krav för att vietnamesiska fruktprodukter ska uppfylla importmarknadernas standarder.

Det huvudsakliga innehållet som behandlas inkluderar: Principer och standarder för kvalitetssäkring, spårbarhet, identifiering av kritiska kontrollpunkter (CCP) genom hela leveranskedjan; lärande om övervakningsverktyg, näringsvärden, livsmedelssäkerhet och hantering av färsk frukt efter skörd, tillsammans med fysikaliska och kemiska mätåtgärder. Workshopen introducerade också typiska inhemska och internationella packerimodeller som enheter kan hänvisa till och lära sig av.

Hittills har landet utfärdat fler än 9 200 odlingsområdeskoder och fler än 1 730 förpackningskoder för många typer av färsk frukt och viktiga jordbruksprodukter som drakfrukt, mango, durian, banan, grapefrukt, litchi, longan, sötpotatis... som exporteras till stora marknader som Kina, USA, Australien, Nya Zeeland, Korea, Japan... Dessa förpackningsanläggningar är fördelade i 33 provinser och städer över hela landet.

Särskilt efter omorganisationen av provinsiella administrativa enheter är Dong Thap den ledande orten i landet när det gäller antalet odlingsområden och förpackningsanläggningar, med 387 förpackningsanläggningar som är verksamma för export. Många anläggningar i Dong Thap, Tay Ninh och Vinh Long har uppnått internationella standarder som HACCP, GlobalGAP och ISO, särskilt för frukter med starka förpackningssystem som drakfrukt, mango, durian, banan, longan och grapefrukt, och betjänar främst marknaderna i Kina, USA och Japan.

Utöver de positiva resultaten är många inhemska förpackningsanläggningar fortfarande begränsade vad gäller småskalighet, enkel teknik och bristande synkronisering i spårbarhet mellan odlingsområden - kooperativ - företag. Konkurrenskraften för vietnamesisk frukt är fortfarande inte hög jämfört med andra länder i regionen, såsom Thailand och Filippinerna. Dessutom är investeringskostnaderna för standardanläggningar, särskilt kylförvaring och bestrålningsbehandling, fortfarande ganska höga. Genom workshopen utrustas företag och ägare av förpackningsanläggningar med nödvändig kunskap och färdigheter för att bygga, hantera och driva förpackningsanläggningar, vilket bidrar till att förbättra kvaliteten på fruktkonserveringen efter skörd och främja hållbar export.

Enligt industri- och handelsdepartementet i Dong Thap-provinsen står jordbruksexporten, särskilt lokala frukter, inför både möjligheter och utmaningar år 2025, och möter tekniska hinder från importländer som måste övervinnas. Därför är det oerhört nödvändigt att införa odlingsområdeskoder, förpackningskoder och omorganisera produktionen mot säkerhet och spårbarhet, vilket bidrar till att öka värdet i exportkedjan för frukt i den rådande situationen.

Kommentar (0)