Pho-dagen 2025, som hölls den 13 och 14 december, erbjöd en mängd olika aktiviteter som kombinerade kulinariska upplevelser, underhållning, tematiska talkshower, interaktiva minispel och scenframträdanden.
Även om evenemanget var utlyst att pågå från 07:00 till 21:00 varje dag, köade ett stort antal lokalbefolkning och turister redan 06:00 för att delta, och den festliga stämningen varade till efter 22:00 varje kväll.
Vid evenemanget fick allmänheten möjlighet att utforska bearbetningsmetoder, varumärkesberättelser och njuta av de distinkta smakerna av pho från nästan 30 varumärken från olika regioner över hela landet och internationellt; från Ha Giang , Lao Cai, Hanoi, Nam Dinh, Quang Nam, Gia Lai, Da Lat till Ho Chi Minh-staden, Can Tho och till och med Sydkorea. Festivalområdet på gågatan Nguyen Hue var alltid fullsatt, särskilt under rusningstid.
Enligt statistik från arrangörerna nådde det totala antalet besökare under de två dagarna över 120 000, vilket vida översteg de planerade 100 000. Det totala antalet skålar med pho som serverades till lokalbefolkningen och turister nådde cirka 35 000, nästan dubbelt så mycket som den ursprungliga planen.
Bara under den första dagen, fram till klockan 20:30 den 13 december, hade mer än 15 000 skålar pho serverats och cirka 50 000 besökare hade kommit för att uppleva aktiviteterna på Pho-dagen 2025.
Tran Xuan Toan, biträdande chefredaktör för tidningen Tuoi Tre och chef för organisationskommittén för Pho-dagen 2025, sa att det för närvarande är svårt att exakt ange hur många skålar pho som säljs varje dag över hela världen. Antalet människor som väljer pho till sina dagliga måltider ökar dock avsevärt, vilket leder till en snabb ökning av pho-butiker och restauranger som serverar pho i många länder.
Utöver traditionell färsk pho finns industriellt producerade pho-produkter, ingredienser och kryddor för pho-industrin nu allmänt tillgängliga i de flesta stormarknader både nationellt och internationellt. I synnerhet har den starka tillväxten av snabb pho förvandlat den till en högvärdig exportvara med snabb rörlighet för konsumtion, vilket i hög grad bidrar till intäkterna för många vietnamesiska livsmedelsföretag på den globala marknaden.
Nguyen Nguyen Phuong, biträdande chef för industri- och handelsdepartementet i Ho Chi Minh-staden, har varit involverad i programmet i många år och säger att Pho-dagen kontinuerligt har expanderat i skala, förbättrats i kvalitet och spridits mer varje år. Följaktligen handlar evenemanget inte bara om att hedra en traditionell rätt, utan bidrar också gradvis till bildandet och ledarskapet inom produktions- och affärskedjan inom livsmedelssektorn, och främjar därmed utvecklingen av det som kallas "pho-industrin".
Herr Nguyen Nguyen Phuong analyserade att allt från riskorn och kryddor till produktion av pho-nudlar, bearbetning, servering, handelsfrämjande och exportaktiviteter, bildar en komplett mervärdeskedja. Denna kedja involverar många sektorer såsom maskiner, logistik, arbetskraft, livsmedelstjänster och modern handel. Bakom varje skål pho finns ett stort ekonomiskt ekosystem, kopplat till försörjningen för många jordbrukare, företagshushåll samt tillverknings- och serviceföretag.
Enligt ledarna för Ho Chi Minh-stadens industri- och handelsdepartement finns det fortfarande stor potential för att främja och utveckla vietnamesisk mat i allmänhet och pho i synnerhet för att bidra till ekonomisk tillväxt, vilket kräver en systematisk och långsiktig strategi. Under den kommande tiden kommer departementet att fortsätta att arbeta nära tidningen Tuoi Tre för att utöka Pho-dagens skala, uppmuntra fler företag att delta och stärka stödet för att koppla samman alla steg från produktion till handel, och därigenom öka marknadsföringens effektivitet och programmets ekonomiska värde.
Vid galakvällen hyllade arrangörerna pho-restauranger med imponerande upplevelseaktiviteter och enastående service, och uttryckte sin tacksamhet till alla 27 varumärken som samarbetade med Pho-dagen 2025. Vid detta tillfälle tillkännagav arrangörerna nästa etapp av "Pho of Love"-resan, planerad till början av januari 2026, med syftet att ge varma och innerliga skålar med pho till människor i de översvämningsdrabbade områdena Dak Lak och Phu Yen, och därigenom bidra till att ytterligare sprida de humanitära värderingarna inom vietnamesisk pho.
Källa: https://baotintuc.vn/van-hoa/ngay-cua-pho-2025-lap-ky-luc-moi-voi-120000-khach-tham-du-20251214210239300.htm
Kommentar (0)