Orsaker till allvarlig förgiftning vid intag av paddkött

" Som tur var blev jag förd till sjukhuset tidigt "

Phu Thos allmänna sjukhus har just tagit in en mamma och hennes barn i Thanh Son-distriktet (Phu Tho) efter att ha ätit paddkött och ägg.

Patientens familj sa att under tillagningsprocessen flåddes paddköttet och de inre organen togs bort, men paddäggen behölls. Efter stekning åt de två barnen paddköttet, medan mamman åt paddäggen. Ungefär 30 minuter efter att ha ätit visade alla tre mödrar och barn tecken på trötthet, illamående och kräkningar och fördes omedelbart till distriktets hälsocentral och överfördes sedan till akutmottagningen - Phu Tho General Hospital.

På Phu Tho General Hospital diagnostiserades tre patienter med paddkötts- och äggförgiftning genom undersökning och parakliniska tester.

Mor och barn till sjukhus på grund av förgiftning från kött och paddägg

"Som tur var fördes patienten till sjukhuset tidigt, och förgiftningen var inte allvarlig. Förgiftningssymtomen manifesterade sig främst i matsmältningskanalen, illamående och kräkningar på grund av att man ätit en liten mängd, och det fanns inga avvikelser i hjärt-kärlsystemet eller nervsystemet", bedömde en behandlande läkare på akutmottagningen.

Dr. Ha Thi Bich Van, chef för akutmottagningen - Phu Tho Provincial General Hospital, sa: Efter en dags behandling med magsköljning, aktivt kol, avgiftningsinfusion och noggrann övervakning av elektrokardiogram och hjärtenzymer har de tre patienternas hälsotillstånd stabiliserats.

Extremt giftigt ämne

Genom faktisk behandling konstaterade Dr. Ha Thi Bich Van: Människor bör inte äta paddkött eftersom de tror att paddkött är näringsrikt och kan bota rakitis och undernäring. "Paddalever, ägg, hud, var, ögon och nervganglier innehåller många gifter, särskilt bufotoxin. Detta är ett extremt giftigt ämne, värmebeständigt, kan orsaka hjärtrytmrubbningar och dödsfall", sa Dr. Van.

Enligt livsmedelssäkerhetsdepartementet ( hälsoministeriet ) finns paddgifter i flera kroppsdelar. I synnerhet finns paddkåda i körtlarna bakom öronen, körtlarna ovanför ögonen och körtlarna på paddans hud, i levern och äggstockarna. Paddgifter är bufotoxinföreningar som inkluderar många ämnen som 5-MeO-DMT, bufagin, bufotalin, bufotenin, bufotionin, adrenalin, noradrenalin, serotonin... Dessa ämnen påverkar hjärt-kärlsystemet och orsakar hallucinationer och sänker blodtrycket... Matförgiftning uppstår på grund av att man äter paddkött som är förorenat med gifter (på grund av paddkåda, krossad lever, galla som fastnat på paddkött) och i vissa fall på grund av att man äter paddlever och -ägg.

Symtom på paddgiftförgiftning är akuta och uppträder 1–2 timmar efter att man ätit (kanske tidigare om man dricker alkohol) med följande symtom: uppblåsthet, smärta i övre delen av buken tillsammans med svåra kräkningar, eventuellt diarré; nervositet, hjärtklappning, snabb hjärtrytm, arytmi, kardiovaskulär kollaps.

Hos personer som är infekterade med paddgifter är blodtrycket initialt högt, sedan sjunker det; det finns sensoriska störningar (smärta som nålar i fingertopparna, tårna, domningar), yrsel, hallucinationer, eventuellt andningssvårigheter, andningsstillestånd, hjärtstillestånd; urinretention, anuri och allvarliga fall leder till akut njursvikt. Om paddsaft stänker och kommer i direkt kontakt med ögonslemhinnan, kommer gifterna i denna sav att orsaka sveda, slemhinneödem...

Förgiftning på grund av paddgifter har en mycket allvarlig prognos och en mycket hög dödlighet, så tidig upptäckt, första hjälpen och snabb akutvård behövs för att vara effektiv.

Vid tidiga tecken på förgiftning (patienten är fortfarande medveten): framkalla kräkningar; överför patienten snabbt till en inrättning med akut återupplivning (sjukhus).

Ät inte paddkött.

(Källa: Livsmedelssäkerhetsverket)

Källänk: https://thanhnien.vn/nguyen-nhan-nhiem-doc-nang-khi-an-thit-coc-185231016002127183.htm