Livsmedel som inte bör ätas med alkohol

Bräserad fläsk, torkade räkor, torkad fisk, inlagd kål, stekt banh chung, läsk och kaffe är livsmedel som inte bör konsumeras med alkohol under Tet.

Tet är en tid för familjer att samlas, återförenas och njuta av utsökt mat. Mästaren, doktor Doan Vinh Binh, medicinskt informationscenter, Tam Anh General Hospital, Ho Chi Minh City, sa att det finns många livsmedel och drycker som bör undvikas när man dricker alkohol.

Salt mat: Bräserad fläsk, torkade räkor, torkad fisk och torkad bläckfisk gör dig ofta törstig, vilket ökar din alkoholkonsumtion. Den höga salthalten i salt mat kan också ha en negativ inverkan på din mage.

Kryddig eller sur mat : Att konsumera för mycket inlagd kål, inlagd lök, vitlöksgurka och kimchi ökar alkoholens skadliga effekter på matsmältningssystemet, vilket irriterar magslemhinnan och förvärrar gastroesofageal reflux. Därför kan kombinationen av alkohol och kryddig eller sur mat lätt leda till halsbränna, matsmältningsbesvär eller duodenalsår.

Att äta mycket kryddig kimchi under Tet kan öka alkoholens skadliga effekter på matsmältningssystemet. Foto: Freepik

Friterad mat med mycket olja: Att kombinera banh chung, banh tet stekt i olja, kinesisk korv, bräserad sidfläsk... med öl och alkohol gör att kroppen producerar enzymer som främjar fettupptaget, vilket orsakar ökad blodfettmängd, fettlever och hjärt-kärlsjukdomar.

Koffeinhaltiga drycker som energidrycker, läsk, kaffe : Koffein kan hämma alkoholens effekter och göra att människor känner sig piggare. Som ett resultat kan de dricka mer alkohol, vilket ökar risken för alkoholrelaterade skador. Livsmedel som innehåller koffein kan också skada matsmältningskanalens slemhinna och förvärra magproblem. Att blanda alkohol och koffein är inte säkert.

Alkohol och öl i allmänhet, särskilt vin, innehåller mycket tanniner, vilket hämmar matsmältningen av järnrika livsmedel som nötkött, sojabönor, vita bönor, röda bönor, svarta bönor, linser... Personer med en historia av järnbristanemi bör inte konsumera drycker tillsammans med dessa livsmedel.

Dr. Binh sa att innan man dricker alkohol kan man äta mat rik på protein och elektrolyter, såsom ägg, bananer, lax, cantaloupemelon, avokado... för att hjälpa till att kontrollera hunger, balansera elektrolyterna och minska vissa biverkningar av denna dryck. Tillskott av naturliga essenser som wasabia och s.marianum hjälper matsmältningen, kontrollerar aktiviteten hos kupfferceller i levern och förbättrar leverns förmåga att avgifta.

Kapitlet

Läsare ställer frågor om kost här som läkare kan svara på

Källänk: https://vnexpress.net/nhung-mon-an-khong-nen-dung-cung-ruou-bia-4710026.html