Att skapa hållbara leveranskedjor banar väg för jordbruksprodukter från släktens mark att nå ytterligare marknader.

Mot bakgrund av en alltmer konkurrensutsatt jordbruksmarknad har det blivit ett brådskande krav att etablera hållbara och stabila leveranskedjor för jordbruksprodukter. Projektet "Att bygga en modell för att koppla samman konsumtionen av OCOP-produkter och jordbruksprodukter för medlemmar i Phu Tho Provincial Farmers' Association", som genomfördes från oktober 2023 till december 2025, har visat tydlig effektivitet och öppnat upp en hållbar väg för många jordbrukare och kooperativ i provinsen.

Ge din produkt ett lyft.

Projektet, som leds av Provincial Farmers' Association, syftar till att bygga en modell för att koppla samman konsumtionen av OCOP-produkter och jordbruksprodukter längs värdekedjan. Genom detta fungerar föreningens olika nivåer som en "bro" som stödjer jordbrukare från produktion till konsumtion, kopplar samman produkter med butiker, distributörer och e-handelsplattformar och samtidigt marknadsför och tillhandahåller marknadsinformation.

Genom genomförandet kartlade projektet den nuvarande situationen, standardiserade produktionsprocesser, organiserade utbildningar, sammankopplade konsumtionen och främjade bildandet av hållbara kopplingar mellan företag, kooperativ och jordbrukare. Detta anses vara en grundläggande lösning för att öka mervärdet, stabilisera inkomsterna och utöka marknaderna för OCOP-produkter och lokala jordbruksprodukter.

Anläggningen för fermenterat fläskkött hos Thanh Son Fermented Pork Cooperative - Phu Tho

Thanh Son Sour Meat Cooperative grundades 2021 med 7 medlemmar i Thanh Son kommun, Phu Tho-provinsen. Syftet är att omvandla den traditionella surköttsrätten från den etniska gruppen Muong till en högkvalitativ kommersiell produkt. Med ledning av lokala myndigheter och olika föreningar har kooperativet investerat i att bygga en sluten produktionsanläggning med moderna maskiner som blandare, skivare, vakuumförpackningsmaskiner, jäsningslager och kylförvaring. Dinh Quoc Binh, kooperativets direktör, berättade: "För närvarande finns det många produktions- och bearbetningsanläggningar för surkött i Thanh Son kommun. För att skapa en unik egenskap prioriterar kooperativet därför alltid produktkvalitet och följer strikt produktionsprocesserna. Från råvaruvalsstadiet sätter vi mycket höga krav. Köttet måste vara färskt, rent och ha ett tydligt ursprung, kombinerat med en blandning av kryddor enligt ett traditionellt recept för att skapa en produkt med en distinkt arom." Med en sluten produktionsprocess och strikt kvalitetskontroll vann produkten snabbt konsumenternas förtroende...

Thanh Son Fermented Pork Cooperative - Phu Thos fermenterade fläskprodukter deltog i utställningsmontern och visade upp OCOP-produkter och typiska jordbruksprodukter från många provinser och städer.

Tack vare stödet från konsumtionslänkningsprojektet har kooperativets fermenterade fläskköttsprodukt av bamburör standardiserad märkning (40 000 tryckta etiketter), kvalitetskontroll och försäljningsvolymen nådde 89 800 lådor, vilket vida överstiger det ursprungliga målet (50 000 lådor). För närvarande finns produkten tillgänglig i mer än 21 provinser och städer från norr till söder, inklusive Hanoi, Thai Binh , Thai Nguyen, Dien Bien, Ho Chi Minh-staden, Binh Duong, etc. Kooperativet har för närvarande fermenterade fläskköttsprodukter av bamburör som har uppnått OCOP 4-stjärnigt betyg, fermenterat fläskkött med vitlök och chili (4-stjärnigt betyg) och traditionellt fermenterat fläskkött (3-stjärnigt betyg).

Thanh Lam Agricultural and Food Cooperative grundades 2020 i Phu Khe kommun och hade ursprungligen 9 medlemmar men har nu vuxit till 14. Kooperativet, som är verksamt inom ren jordbruksproduktion och örttebearbetning, har djärvt deltagit i ett konsumtionslänkningsprojekt för att utveckla sin papayablomma- och svarta galingale-teprodukt. Hoang Trung Thang, chef för Thanh Lam Agricultural and Food Cooperative, delade: Modellen lockade 32 hushåll att delta, med en total råvaruareal på 7 hektar. Skörden gav över 15 ton färska blommor, motsvarande 1,5 ton torkade blommor – vilket överträffade det ursprungliga målet på 1,3 ton torkade blommor. Produkten säljs i 10 OCOP-butiker, och mer än 24 000 lådor distribueras till marknaden, vilket uppnår OCOPs 3-stjärniga betyg.

Produktmodellen för Papayablomste - Svart Galingale från Thanh Lam Agricultural and Food Cooperative har en total råvaruyta på 7 hektar.

År 2024 nådde kooperativets intäkter 1,5 miljarder VND, vilket skapade jobb för 20 lokala arbetare med en inkomst på över 6 miljoner VND per månad. Dessutom utför kooperativet även tebearbetning och förpackning för många andra enheter, vilket visar på dess potential för hållbar värdekedjeexpansion.

Partnerskapsmodellens effektivitet är tydligt uppenbar.

Förutom att stödja jordbrukare och kooperativ stöder projektet även detaljhandelsbutiker genom att föra jordbruksprodukter till den digitala miljön. Till exempel har modellen för att underhålla och koppla samman detaljhandelsbutiker valt ut 20 butiker i olika provinser och städer, som kopplar dem till konsumtionen av 23 typiska OCOP-produkter. Efter 6–12 månaders implementering ökade intäkterna för dessa butiker med i genomsnitt 5–20 %, varav två butiker upplevde en ökning på över 20 %. Modellen stöder också tillhandahållande av information och konsumtion av jordbruksprodukter via olika mediekanaler. För närvarande har 50 produkter listats på e-handelsplattformen giaothuong.net.vn, och en Zalo-grupp med 100 kooperativ och producenter har etablerats för att stödja utbyte av marknadsinformation. Fansidan "Nong San Dat To" (Förfädens land) marknadsför också aktivt produkterna i stor utsträckning.

Herr Hoang Trung Thang - direktör för Thanh Lam Agricultural and Food Cooperative, presenterar papayablomma- och svart galingale-te i OCOP:s produktmonter, där han visar upp typiska jordbruksprodukter.

Samtidigt organiserade projektet 12 utbildningar för 300 medlemmar, som gav kunskap om att utveckla OCOP-idéer, planera produktion och affärsaktiviteter, procedurer för att etablera kooperativ, kunskaper inom e-handel och främja handel med jordbruksprodukter.

Konferens för att granska projektet "Att bygga en modell för att koppla samman konsumtionen av OCOP-produkter och jordbruksprodukter för medlemmar i Phu Tho Provincial Farmers' Association"

Vid en utvärdering av genomföranderesultaten kommenterade Le Thi Quynh, vice ordförande för Provincial Farmers' Association: Projektet har ett tydligt vetenskapligt och praktiskt värde. Den framgångsrika utvecklingen av konsumtionskopplingsmodellen ger inte bara ekonomiska fördelar utan öppnar också upp en riktning för utveckling längs värdekedjan, vilket förbättrar medlemmarnas och jordbrukarnas liv och främjar hållbar jordbruksutveckling...

Institutionen för vetenskap och tekniks acceptansråd begärde att den ansvariga enheten skulle ytterligare förfina rapporten och lägga till rekommendationer för att utöka modellen i framtiden.

Modellen att koppla samman konsumtionen av OCOP-produkter och jordbruksprodukter i Phu Tho visar sig vara rätt riktning i samband med att jordbruket behöver hållbara, professionaliserade och marknadsorienterade lösningar. Med utgångspunkt i små kooperativ har modellen banat väg för att lokala produkter ska nå längre och bidra till att befästa varumärket för jordbruksprodukter från släkten på den nationella jordbrukskartan.

Linh Nguyen

Källa: https://baophutho.vn/tao-chuoi-lien-ket-ben-vung-mo-duong-dua-nong-san-dat-to-vuon-xa-243976.htm