Heebab (28 år) är en av de berömda YouTubers som gör mukbang-klipp (äter och filmar samtidigt) i Korea med en personlig kanal med mer än 1,67 miljoner följare.

I en nyligen publicerad video avslöjade Heebab att han just hade återvänt till Ho Chi Minh-staden efter sin första resa i december 2024.

”Jag är i Ho Chi Minh-staden. Jag kom hit på grund av pho i stengryta som jag smakade förra gången. Jag vill presentera den där pho-restaurangen för alla”, sa Heebab.

Heebab, känd för sin förmåga att "äta som en luffare", hade inga problem med att njuta av tre skålar pho samtidigt i Ho Chi Minh-staden.

Pho-restaurangen som den berömda koreanska YouTubern besökte är en berömd restaurang på Bui Bang Doan Street (Tan Phong Ward, distrikt 7). Restaurangen har en rymlig lokal med sittplatser både inomhus och utomhus.

Här beställde Heebab tre av sina favoriträtter på pho i stengryta, inklusive: Pho med blåklint; Pho med blåklint och nötköttsbullar; Pho med blåklint, nötbringa, svans och revbensspjäll.

Varje portion kostar 100 000 VND.

Koreanska Thanh An 6.gif.gif
"Koreansk mathelgon" avslöjade att hon återvände till Ho Chi Minh-staden eftersom hon älskar pho i stengryta. Hon föreslår att detta är en rätt värd att prova i Ho Chi Minh-staden.

När rätterna serverades på en gång erkände hon att hon inte kunde urskilja skillnaden i utseende på varje pho-rätt här.

Den koreanska kvinnliga turisten tyckte att buljongen till alla tre rätterna var densamma, bara ingredienserna var olika. Beroende på vilken rätt kunden beställde varierade även mängden kött och typen av nötkött som serverades.

"Det intressanta är att pho-nudlarna och det färska nötköttet presenteras separat, och gästerna doppar sig i den varma buljongen för att tillaga ingredienserna", beskrev hon.

När Heebab smakade på buljongen utbrast han förvånat eftersom den ursprungliga smaken fortfarande var lika tilltalande som första gången han avnjöt den.

Sedan kryddade hon phon med lite peppar, chili och vitlöksvinäger för att göra den ännu godare.

tummen upp Han Qoc.gif
Den koreanska YouTubern njöt av den oändligt och berömde de mjuka nudlarna och nötköttet, och den fylliga, smakrika buljongen.
Koreanska Thanh An 3.gif
Heebab slurpar i sig all buljong medan han njuter av sin favoritpho i stengryta.

Den unge kunden kommenterade att pho-nudlarna var lite tjocka men mjuka, och nötköttet var mjukare än väntat och lätt att äta.

”Jag trodde att köttet skulle vara segt, men det var riktigt mört. Nudlarna var också väldigt mjuka. Det här är definitivt en smak som koreaner älskar”, komplimangerade hon.

Efter en kort stund njöt Heebab av alla tre pho-rätterna i stengryta. Hon erkände att nötköttsphon var så god att hon ville komma hit och äta varje dag.

"Miljonvisnings"-YouTubern uppskattade också mycket de medföljande ingredienserna som oxsvans, revbensspjäll… som är mjuka, lätta att separera köttet från benet och rika på smak.

Koreanska Thanh An 4.gif
En koreansk kvinnlig turist upplever den fjärde skålen pho i måltiden, vilket är oxsvanspho.

Även efter att ha njutit av 3 skålar pho beställde hon också ytterligare en skål oxsvanspho för 80 000 VND, 1 skål blandat kött och 1 kopp pocherade ägg.

”Jag älskar den här oxsvans-phoen. Den enda nackdelen är att det inte finns något ris. Den här pho-buljongen är riktigt god när man blandar i ris”, sa hon humoristiskt.

Den kvinnliga turisten berömde också pho i stenkruka som ”en annan nivå av vietnamesisk pho”, helt olik den pho hon provat i Korea.

Koreanska Thanh An 5.gif
Hon kommenterade att pho-buljongen som serverades med ris var väldigt utsökt.

I slutet av måltiden betalade Heebab 540 000 VND. Förutom fyra portioner pho åt hon även ett paket friterade brödpinnar för 15 000 VND/5 bitar, en skål pocherade ägg för 10 000 VND, en skål specialkött för 70 000 VND, en burk öl för 30 000 VND och en mangosmoothie för 35 000 VND.

Herr Le Duc Truong (50 år) – ägare till pho-restaurangen som Heebab besökte – sa till reportrar att pho i stengryta är en av de rätter som många inhemska och utländska turister älskar när de kommer till restaurangen.

Buljongen serveras i en sten- eller Bat Trang-keramisk gryta för att hålla den varm under hela måltiden.

Pho i stengryta lockar kunder och pho-nudlar tillverkas för hand på plats. Foto: Pho Vietnam

Herr Truong sa att pho här har en nordlig smak, men använder kryddor från alla tre regioner, såsom chilisås från norr, svart sås och vitlök från söder, och inlagd lök och vinäger från den centrala regionen.

I synnerhet är restaurangens pho-nudlar handgjorda på plats, gjorda av 100 % rent ris som blötlagts i filtrerat vatten i 24 timmar.

"Steg som att välja ris, mala ris och baka kakor görs också på traditionellt sätt."

Mjölet mals i en stenmortel och ångkokas sedan i en ångkokare. Efter ångkokningen får kakorna torka i cirka 5 minuter för att säkerställa deras elasticitet. Butiken skär också kakorna enligt kundernas önskemål och blancherar dem sedan i kokande vatten för att mjuka upp dem, introducerade Truong.

Foto: Heebab

Även om den har ett oattraktivt utseende anses "trädklättrande räkor" vara en berömd specialitet i Lang Son-provinsen, med topppriser på upp till en halv miljon VND/kg, och lockar fortfarande gäster att njuta av den .