เครื่องดื่ม 3 อันดับแรกที่ดีต่อตับที่ผู้เชี่ยวชาญฮาร์วาร์ดแนะนำ

(แดน ทรี) - เมื่อพูดถึงการดูแลสุขภาพตับให้แข็งแรง การเลือกเครื่องดื่มก็สำคัญไม่แพ้มื้ออาหาร นี่คือ 3 เครื่องดื่มยอดนิยมที่ดีต่อสุขภาพตับ จากคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด (สหรัฐอเมริกา)

ดร. Saurabh Sethi แพทย์โรคทางเดินอาหารที่ได้รับการฝึกอบรมจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดและสแตนฟอร์ด ได้แบ่งปันเครื่องดื่ม 10 ชนิดที่ส่งผลต่อสุขภาพตับในแต่ละวันเมื่อเร็วๆ นี้

ตั้งแต่น้ำเปล่าไปจนถึงน้ำผลไม้ที่มีน้ำตาล เขาให้คะแนนเครื่องดื่มแต่ละชนิดในระดับ 1 ถึง 10 โดยพิจารณาจากศักยภาพในการช่วยหรือทำร้ายตับ

ด้านล่างนี้เขาเปิดเผย 3 อันดับเครื่องดื่มที่ช่วยเสริมสร้างสุขภาพตับ:

เครื่องดื่มบางชนิดมีประโยชน์ต่อสุขภาพตับเป็นพิเศษ (ภาพประกอบ: Shutterstock)

น้ำ

หนังสือพิมพ์ไทมส์ออฟอินเดีย รายงาน ว่า หนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้เพื่อตับของคุณคือการรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ หมั่นดื่มน้ำเปล่าแทนเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล เช่น น้ำอัดลมหรือเครื่องดื่ม เกลือแร่ เพราะเครื่องดื่มเหล่านี้มีแคลอรีสูง ดังนั้น ควรเลือกดื่มน้ำเปล่าให้มากขึ้น การดื่มน้ำให้มากขึ้นยังช่วยป้องกันภาวะขาดน้ำและช่วยให้ตับทำงานได้ดีขึ้นอีกด้วย

ดร. เซธีให้คะแนนน้ำ 10/10 และติดอันดับต้นๆ ของเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพตับ น้ำเป็นสารล้างพิษชั้นยอด ช่วยให้ตับกรองของเสียและรักษาการทำงานของเซลล์ให้แข็งแรง

กาแฟดำ

อันดับสองคือกาแฟดำ เครื่องดื่มชนิดนี้เชื่อมโยงกับระดับเอนไซม์ตับที่ลดลงและลดการอักเสบ มีงานวิจัยว่ากาแฟดำช่วยลดความเสี่ยงของโรคตับและโรคตับแข็งเมื่อดื่มโดยไม่เติมน้ำตาลหรือครีม

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการดื่มกาแฟวันละ 2-3 แก้วสามารถช่วยปกป้องตับจากความเสียหายที่เกิดจากแอลกอฮอล์มากเกินไปหรือการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ การศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าการดื่มกาแฟอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งตับได้

ในทำนองเดียวกัน ตามที่ Medical News Today ระบุ กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งที่คุณสามารถดื่มเพื่อเสริมสร้างสุขภาพตับ

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการดื่มกาแฟช่วยปกป้องตับ ตัวอย่างเช่น การศึกษาในปี 2016 พบว่าการดื่มกาแฟช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคตับแข็งหรือความเสียหายของตับอย่างถาวรในผู้ป่วยโรคตับเรื้อรัง

การดื่มกาแฟอาจช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งตับชนิดที่พบบ่อยได้

นักวิจัยพบว่ากาแฟยังเชื่อมโยงกับความเสี่ยงการเสียชีวิตที่ลดลงในผู้ป่วยโรคตับเรื้อรัง ประโยชน์สูงสุดพบในผู้ที่ดื่มกาแฟอย่างน้อยวันละ 3 แก้ว

น้ำผักไร้น้ำตาล

อันดับที่ 3 คือน้ำผักไม่เติมน้ำตาล ซึ่งได้คะแนน 8/10 เครื่องดื่มชนิดนี้มีน้ำตาลต่ำ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยบำรุงตับ

น้ำผักไร้น้ำตาลดีต่อตับ (ภาพ: Tu Anh)

ยกตัวอย่างเช่น น้ำบีทรูทเป็นสารล้างพิษที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยเสริมสร้างสุขภาพตับด้วยการช่วยกำจัดสารพิษและปรับปรุงการทำงานของตับ บีทรูทอุดมไปด้วยบีเทน ซึ่งเป็นสารประกอบที่ช่วยปกป้องเซลล์ตับจากความเสียหายและส่งเสริมการสร้างเนื้อเยื่อตับใหม่

การดื่มน้ำหัวบีทรูทเป็นประจำสามารถช่วยลดการอักเสบ ปรับปรุงการทดสอบการทำงานของตับ และสนับสนุนสุขภาพตับโดยรวม

เบต้าแคโรทีน สารต้านอนุมูลอิสระประสิทธิภาพสูงที่ช่วยลดความเครียดออกซิเดชันและการอักเสบในตับ พบมากในน้ำแครอท นอกจากนี้ วิตามินเอ ซี และเค ที่พบในน้ำแครอทยังช่วยส่งเสริมการทำงานของตับ โดยส่งเสริมการล้างพิษและเพิ่มประสิทธิภาพการสังเคราะห์น้ำดี

น้ำแครอทเป็นเครื่องดื่มที่ดีเยี่ยมสำหรับหน้าร้อน เนื่องจากสามารถช่วยป้องกันโรคตับได้หลายชนิดและช่วยรักษาการทำงานของตับได้หากดื่มเป็นประจำ

นอกจากคุณสมบัติในการให้ความเย็นและความชุ่มชื้นแล้ว น้ำแตงกวาผสมมิ้นต์ยังมีคุณสมบัติในการชำระล้างอีกด้วย แตงกวาและมิ้นต์ทำงานร่วมกันเพื่อสนับสนุนกิจกรรมการล้างพิษตามธรรมชาติของตับ โดยการกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย

นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระในมิ้นต์ยังช่วยปรับปรุงการทำงานของตับ ทำให้เครื่องดื่มทำเองที่บ้านนี้เป็นทางเลือกที่สดชื่นและดีต่อสุขภาพโดยรวม โดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อน

ตรงกันข้ามกับรายการคือเครื่องดื่มผลไม้ที่มีน้ำตาลและสารกันบูด รวมถึงชาหวาน เหตุผลก็คือเครื่องดื่มเหล่านี้มีน้ำตาลสูงและไฟเบอร์ต่ำ ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ก่อให้เกิดโรคไขมันพอกตับและภาวะดื้อต่ออินซูลิน

ข้อมูลจาก Health ระบุ ว่าการบริโภคน้ำตาลมากเกินไป โดยเฉพาะน้ำตาลฟรุกโตส อาจทำลายตับและนำไปสู่การสะสมไขมันในตับ การบริโภคน้ำตาลฟรุกโตสในปริมาณสูงสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคไขมันพอกตับ

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล เช่น น้ำอัดลม เป็นประจำทุกวัน มีความเสี่ยงเป็นโรคไขมันพอกตับสูงกว่าผู้ที่ไม่ดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลถึงร้อยละ 50

ที่มา: https://dantri.com.vn/suc-khoe/3-thuc-uong-hang-dau-tot-cho-gan-chuyen-gia-harvard-khuyen-dung-20250701211209268.htm