ถั่ว 4 ชนิดที่ช่วยป้องกันโรคหัวใจ

ภาวะหัวใจวายเป็นหนึ่งในภาวะแทรกซ้อนที่ร้ายแรงที่สุดของโรคหัวใจ นอกจากการออกกำลังกายสม่ำเสมอและการหลีกเลี่ยงบุหรี่แล้ว โภชนาการยังมีบทบาทสำคัญในการปกป้องสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย

อาการหัวใจวายหรือกล้ามเนื้อหัวใจตายเฉียบพลัน เกิดขึ้นเมื่อเลือดไปเลี้ยงกล้ามเนื้อหัวใจถูกปิดกั้น สาเหตุของอาการหัวใจวายมักเกิดจากลิ่มเลือดที่ก่อตัวในหลอดเลือดแดง หากไม่ได้รับการรักษาอย่างทันท่วงที อาการหัวใจวายอาจทำให้เกิดความเสียหายร้ายแรงหรือทำให้กล้ามเนื้อหัวใจเสียชีวิตได้ ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพในสหราชอาณาจักร Medical News Today

เมล็ดเจียอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3

ภาพ: AI

ถั่วต่อไปนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง จึงสามารถช่วยป้องกันอาการหัวใจวายได้:

เมล็ดเจีย

เมล็ดเจียอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 โดยเฉพาะกรดอัลฟา-ไลโนเลนิก (ALA) ซึ่งช่วยลดไตรกลีเซอไรด์ในเลือด ลดการอักเสบ และลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ เมล็ดเจียยังเป็นแหล่งใยอาหารที่ละลายน้ำได้ดี ซึ่งช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL)

นอกจากนี้ คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของเมล็ดเจียยังช่วยลดผลกระทบจากความเครียดออกซิเดชันซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหัวใจอีกด้วย

เมล็ดแฟลกซ์

เมล็ดแฟลกซ์ขึ้นชื่อเรื่องปริมาณ ALA สูง ซึ่งเป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 จากพืชที่ช่วยปกป้องหัวใจ การบริโภคเมล็ดแฟลกซ์เป็นประจำได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยลดความดันโลหิต เสริมสร้างสุขภาพหลอดเลือดแดง และลดระดับคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย

เมล็ดแฟลกซ์ยังมีลิกแนน ซึ่งเป็นสารประกอบจากพืชที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดการอักเสบและชะลอการลุกลามของโรคหลอดเลือดแดงแข็ง เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากเมล็ดแฟลกซ์ ควรรับประทานเมล็ดแฟลกซ์บดแทนเมล็ดเต็มเมล็ด เปลือกที่หนาของเมล็ดแฟลกซ์ทำให้ลำไส้ย่อยได้ยาก

เมล็ดกัญชา

เมล็ดกัญชงเป็นแหล่งอาร์จินีนอันอุดมสมบูรณ์ ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยให้ร่างกายผลิตไนตริกออกไซด์ ไนตริกออกไซด์ช่วยขยายหลอดเลือดและควบคุมความดันโลหิต

การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการบริโภคอาร์จินีนมากขึ้นสามารถช่วยลดระดับโปรตีนซีรีแอคทีฟ (CRP) ในเลือดได้ ซึ่งเป็นเครื่องหมายของการอักเสบที่เชื่อมโยงกับโรคหัวใจ

นอกจากนี้ เมล็ดกัญชงยังมีอัตราส่วนกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ที่สมดุล กรดไขมันทั้งสองชนิดนี้มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและจำเป็นต่อสุขภาพหัวใจ

เมล็ดงา

เมล็ดงา หรือที่รู้จักกันในชื่องาดำ มีขนาดเล็กแต่อุดมไปด้วยลิกแนนและไฟโตสเตอรอล ลิกแนนมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดภาวะเครียดออกซิเดชันและการอักเสบ ไฟโตสเตอรอลช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL “ชนิดไม่ดี” โดยการยับยั้งการดูดซึมคอเลสเตอรอลในลำไส้ ตามรายงานของ Medical News Today