นักเขียนผู้ล่วงลับ คิม ดุง ไม่ลังเลที่จะใส่อาหาร "ข้ามเวลา" สี่ประเภทไว้ในผลงานหลายชิ้นของเขา แม้ว่าอาหารเหล่านั้นจะยังไม่ปรากฏในเวลานั้น อาหารเหล่านั้นคืออะไร?
1. ชาบิชโลอาซวน
ในหนังสือเรื่อง Demi-Gods and Semi-Devils นักเขียนจินหยงได้รวมเอาอาหาร "เดินทางข้ามเวลา" หลายประเภทไว้ในผลงานของเขา หนึ่งในนั้นคือตอนที่ต้วนหยูถูกชิวโม่จือลักพาตัวไปและพาไปยังรังนกนางแอ่น ซึ่งอาจูและอาปี้ได้ชงชาปี้หลัวชุนไว้เสิร์ฟ
ขณะที่ต้วนหยูถือถ้วยชา กลิ่นหอมอบอวลลอยมาแตะจมูก เขาเห็นว่าชาเป็นสีเขียวอ่อน ใบชาสีเขียวสด เล็กเท่าไข่มุก และใบชามีขนเล็กๆ ปกคลุมอยู่ เขาไม่เคยเห็นชาชนิดนี้มาก่อน เขาจิบไปพลาง กลิ่นหอมอบอวลเต็มปาก ลิ้นหวานละมุนลิ้น หลังจากดื่ม ต้วนหยูก็ยกย่องชาชนิดนี้อย่างไม่ขาดสาย
ชาปี้หลัวชุน หรือ ปี้หลัวชุน เป็นหนึ่งในชาจีนชื่อดังสิบชนิด มีต้นกำเนิดจากภูเขาตงถิงในทะเลสาบไท่หู มณฑลเจียงซู ตามบันทึกทางประวัติศาสตร์ ชาชนิดนี้ปรากฏครั้งแรกในสมัยราชวงศ์ถัง แต่ในขณะนั้นชื่อเหรินเซียง หรือ เฮ่อซาเหรินเซียง
ในสมัยราชวงศ์ชิง จักรพรรดิคังซีได้เปลี่ยนชื่อชาเหรินเซียงเป็นปี้ลั่วชุน (ภาพ: Sina)
จนกระทั่งในสมัยราชวงศ์ชิง เมื่อจักรพรรดิคังซีเสด็จพระราชดำเนินมายังทะเลสาบไท่หูและได้รับชานี้มาถวาย พระองค์จึงทรงรู้สึกว่าชานี้มีรสชาติพิเศษยิ่งนัก เนื่องจากชื่อเหรินเซียงไม่เหมาะสมและไม่สง่างาม จึงได้เปลี่ยนเป็นปี่ลั่วชุน และชาปี่ลั่วชุนจึงเริ่มถูกเรียกตามชื่อนี้ ดังนั้น ในสมัยประวัติศาสตร์ที่ถูกเลือกให้เป็นฉากของเหล่ากึ่งเทพและกึ่งมาร จึงไม่อาจใช้ชื่อ "ปี่ลั่วชุน" ได้
2. ข้าวโพด
ในบทที่ 6 ของ "วีรบุรุษนกแร้ง" หยางกัวออกไปหาอาหารและ "เห็นทุ่งข้าวโพดทางลาดด้านตะวันตกของภูเขา จึงไปเก็บข้าวโพดมาห้าฝัก หยิบกิ่งไม้ขึ้นมา ตั้งใจจะจุดไฟเผาข้าวโพด..."
อย่างไรก็ตาม ข้าวโพดได้เข้ามาสู่เอเชียหลังจากที่นักสำรวจชาวโปรตุเกส วาสโก ดา กามา (ค.ศ. 1460-1524) ได้ล่องเรือเพื่อเชื่อมต่อยุโรปกับเอเชียผ่านทางตอนใต้สุดของทวีปแอฟริกาในปี ค.ศ. 1498 จนกระทั่งปี ค.ศ. 1535 ชาวโปรตุเกสจึงเดินทางมาถึงมาเก๊าในมณฑลกวางตุ้งและเริ่มนำข้าวโพดเข้ามาสู่จีน เรื่องนี้เกิดขึ้นในสมัยราชวงศ์หมิง แม้กระทั่งในสมัยราชวงศ์ชิง ข้าวโพดก็ยังคงเป็นเครื่องบรรณาการ และผู้คนไม่ได้รับอนุญาตให้ปลูกมัน
ตามฉากของเรื่อง The Return of the Condor Heroes หยางกั๋วมีชีวิตอยู่ในช่วงปลายราชวงศ์ซ่งใต้ หลายร้อยปีก่อนที่ข้าวโพดจะเข้ามาสู่จีน ดังนั้น ซังข้าวโพดที่ปรากฏในนวนิยายเรื่องนี้จึงน่าจะมาจาก "การเดินทางข้ามเวลา" เท่านั้น
3. พริก
ในนิยายเรื่องกึ่งเทพและกึ่งมาร ต้วนหยูเดินทางไปทางตะวันออกและพบว่ารสนิยม ด้านอาหาร ของผู้คนเริ่มจืดชืดลงเรื่อยๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการขาดแคลนพริก แม้ว่าอาหารอย่างพริกจะได้รับความนิยมอย่างมากในมณฑลยูนนาน กุ้ยโจว เสฉวน และมณฑลทางใต้อื่นๆ แต่พริกก็เข้ามาสู่จีนในช่วงปลายราชวงศ์หมิง พริกเป็นพืชประดับที่ชาวจีนนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในสมัยราชวงศ์ชิง ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่พริกจะปรากฏในนิยายเรื่องกึ่งเทพและกึ่งมาร
ในสมัยโบราณ ผู้คนทางตอนใต้ของจีนนิยมทานอาหารรสเผ็ด อาหารรสเผ็ดหลักในสมัยนั้นคือพริกจีน ดังนั้น แม้ว่าต้วนหยูจะมีนิสัยชอบทานอาหารรสเผ็ด แต่เขาก็ไม่เคยมีโอกาสได้ทานพริกเลย
4. ถั่วลิสง
ถั่วลิสงเป็นอาหารที่พบได้ทั่วไปในผลงานของจินหยง ในเรื่องตำนานวีรบุรุษองครักษ์ เมื่อหยางเถี่ยซินไปที่ร้านเหล้าของฉู่หลิงเฟิง เขาขอถั่วลิสงเป็นเมนูที่ขาดไม่ได้ ในเรื่องเดมิ-เทพและกึ่งมาร เมื่อเฉียวเฟิงได้รับบาดเจ็บและเสี่ยวหยวนซานดูแลเขา เขามักจะนำถั่วลิสงมาให้ลูกชายของเขากิน
ถั่วลิสงเป็นอาหารที่มักไม่มีในผลงานของคิมดุง (ภาพ: ซิน่า)
อย่างไรก็ตาม ถั่วลิสงก็เป็นอาหารที่นำเข้ามาสู่จีนในช่วงปลายราชวงศ์หมิง เช่นเดียวกับพริก ยิ่งไปกว่านั้น คนโบราณยังถือว่าถั่วลิสงเป็นสมบัติล้ำค่า และคนทั่วไปแทบไม่มีโอกาสได้กิน จนกระทั่งถึงยุคเฉียนหลง ถั่วลิสงจึงถูกนำมาใช้ในงานเลี้ยงของจักรพรรดิ ดังนั้น หยางเถี่ยซินและเฉียวเฟิงจึงได้กินแต่ถั่วลิสง "ข้ามเวลา" ในยุคสมัยของตนเท่านั้น
(ที่มา: หนังสือพิมพ์ Capital Women)
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)