7 ของว่างแคลอรีสูงสำหรับวันปีใหม่สิงคโปร์

หมูบะฮวา เค้กข้าวผัด ปอเปี๊ยะกุ้ง เค้กถั่ว วาฟเฟิล ทาร์ตสับปะรด และคุกกี้รังผึ้ง เป็นของว่างยอดนิยม 7 อย่างในช่วงเทศกาลเต๊ดในสิงคโปร์ ควรรับประทานไม่เกิน 2-3 ชิ้นต่อวัน

กง ปัน ปัน นักโภชนาการจาก Healthify Me บริษัทด้านสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีแบบดิจิทัล ชี้ให้เห็นถึงของว่างแคลอรีสูง 7 ชนิดที่ได้รับความนิยมในช่วงตรุษจีนในสิงคโปร์ อาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่ทำจากแป้ง มีคาร์โบไฮเดรตสูง สามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด และทำให้น้ำหนักขึ้นอย่างรวดเร็ว

หมูบักกวา

ต่างจากหมูแผ่นเวียดนาม บักกวาคือหมูแห้งแบบจีนที่หั่นเป็นชิ้นๆ มีไขมันสูง หวาน และเค็ม ชิ้นละ 50 กรัม ให้พลังงาน 250 แคลอรี ดังนั้นคุณคงแนะนำว่าไม่ควรกินเกินวันละ 2 ชิ้น

เค้กข้าวผัด

เค้กข้าวผัดทำจากแป้งข้าวเหนียวทอดในน้ำมัน มีน้ำตาลและไขมันสูง และอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น เค้กขนาด 3 ออนซ์มี 177 แคลอรี ดังนั้นไม่ควรกินเกินวันละชิ้น

ข้าวเกรียบทอดอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น ภาพ: StraitsTimes — ข้าวเกรียบทอดอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น ภาพ: *StraitsTimes*

เค้กกุ้ง

กุ้งแพตตี้ 2 ชิ้น น้ำหนักประมาณ 43 กรัม ให้พลังงานได้ถึง 120 แคลอรี่ ดังนั้นไม่ควรทานเกิน 2-3 ชิ้นต่อวัน

คุณไม่ควรกินกุ้งทอดเกิน 2-3 ชิ้นต่อวัน ภาพ: StraitsTimes — คุณไม่ควรกินกุ้งทอดเกิน 2-3 ชิ้นต่อวัน ภาพ: *StraitsTimes*

พัฟถั่วลิสง

คุกกี้เหล่านี้มีขนาดประมาณสองนิ้ว ทำจากแป้งสาลีและแป้งข้าวเจ้า สอดไส้ด้วยถั่วลิสงบดแล้วนำไปทอด คุกกี้เหล่านี้มีไขมันและน้ำตาลสูง คุกกี้ถั่วลิสงหนึ่งชิ้นมีน้ำหนักเพียง 22 กรัม แต่มี 116 แคลอรี ผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำว่าไม่ควรรับประทานเกินสามชิ้นต่อวัน

วาฟเฟิลจดหมายรัก

วาฟเฟิลจดหมายรักมีเปลือกกรอบ ทำจากแป้งข้าวเจ้าผสมกับกะทิ ไข่ และน้ำตาลคาราเมล ม้วนเป็นรูปตัวอักษร เนื่องจากวาฟเฟิลประมาณ 30 กรัมมี 82 แคลอรี คุณจึงไม่ควรกินเกินวันละ 2 ชิ้น

วาฟเฟิล Love Letter 30 กรัมมี 82 แคลอรี่ ดังนั้นคุณไม่ควรกินเกินวันละ 2 ชิ้น ภาพ: StraitsTimes — วาฟเฟิล Love Letter 30 กรัมมี 82 แคลอรี่ ดังนั้นคุณไม่ควรกินเกินวันละ 2 ชิ้น ภาพ: *StraitsTimes*

พายสับปะรด

ทาร์ตสับปะรดมีไขมันและน้ำตาลสูง ชิ้นละ 20 กรัม ให้พลังงาน 73 แคลอรี ดังนั้นควรรับประทานไม่เกินวันละ 2 ชิ้น

ทาร์ตสับปะรดมีไขมันและน้ำตาลสูง ภาพ: StraitsTimes — ทาร์ตสับปะรดมีไขมันและน้ำตาลสูง ภาพ: *StraitsTimes*

คุกกี้รังผึ้ง

คุกกี้รังผึ้งทำจากแป้งล้วน ทอดให้กรอบและบาง ชิ้นละ 18 กรัม ให้พลังงาน 65 แคลอรี และคุณควรทานเพียงวันละ 2 ชิ้นเท่านั้น

บิสกิตรังผึ้ง 1 ชิ้น (18 กรัม) มี 65 แคลอรี่ และคุณควรทานเพียงวันละ 2 ชิ้นเท่านั้น ภาพ: StraitsTimes — บิสกิตรังผึ้ง 1 ชิ้น (18 กรัม) มี 65 แคลอรี่ และคุณควรทานเพียงวันละ 2 ชิ้นเท่านั้น ภาพ: *StraitsTimes*

เพื่อหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารมากเกินไปในช่วงเทศกาลเต๊ด ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เสิร์ฟอาหารว่างบนจาน แทนที่จะใส่ไว้ในกล่องหรือห่อของขวัญ การใช้จานขนาดเล็กลงก็เป็นวิธีหนึ่งที่จะช่วยให้คุณรับประทานอาหารได้ช้าลงเช่นกัน

ดร. อึง ลก ปุย หัวหน้าฝ่ายป้องกันและดูแลสุขภาพที่คลินิกทั่วไปซิงเฮลท์ แนะนำให้เลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น เช่น บิสกิตธัญพืชเต็มเมล็ดไม่หวาน ถั่วอบไม่ปรุงรส และผลไม้สด ดร. ปุยกล่าวว่าการรับประทานโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตมากขึ้นในช่วงเทศกาลจะช่วยเพิ่มระดับเซโรโทนิน ซึ่งเป็นสารเคมีที่ควบคุมอารมณ์และวงจรการนอนหลับ

“ผลที่ตามมาคือหลังรับประทานอาหาร เรามักจะรู้สึกง่วงนอนมาก หรือ ‘รู้สึกโคม่าจากอาหาร’” คุณอึ้งกล่าว พร้อมเสริมว่าร่างกายต้องทำงานหนักขึ้นเพื่อควบคุมปริมาณคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และน้ำตาลในอาหารอย่างเช่น “ดราก้อนโรล” ในระยะยาว สิ่งนี้จะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด

Ng Qing Xiang อายุ 26 ปี ผู้ประกอบวิชาชีพแพทย์แผนจีนประจำคลินิก Eu Yan Sang TCM เห็นด้วย โดยกล่าวว่าการเดินประมาณ 20 ถึง 30 นาทีหลังจากรับประทานอาหารมื้อใหญ่สามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้

“หลังจากบริโภคน้ำตาลในปริมาณมาก ฮอร์โมนอินซูลินจะทำงานมากขึ้น ทำให้มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวานหรือทำให้โรคแย่ลง” เธอกล่าว พร้อมแนะนำให้รับประทานอาหารมื้อเล็กแต่บ่อยครั้ง เพื่อหลีกเลี่ยงระดับน้ำตาลในเลือดที่พุ่งสูงขึ้นอย่างกะทันหัน

ดร. อิง ระบุว่า ชาสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดหลังจากรับประทานอาหารปริมาณมากได้ ชามีสารโพลีแซ็กคาไรด์ ซึ่งสามารถยับยั้งเอนไซม์ที่เปลี่ยนแป้งเป็นกลูโคส ป้องกันไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างฉับพลัน นอกจากนี้ ชาพุทรายังช่วยในการย่อยไขมันและเนื้อสัตว์อีกด้วย

ดวน ฮุง (อ้างอิงจาก StraitsTimes )

ลิงค์ที่มา