ใครบ้างที่ไม่ควรทานอาหารเย็นในหน้าร้อน?

ในช่วงฤดูร้อนที่ร้อนอบอ้าว การดื่มน้ำแข็งหรือไอศกรีมเย็นๆ สักแก้วอาจช่วยให้รู้สึกสบายตัวได้ทันที อย่างไรก็ตาม เบื้องหลังการ “คลายร้อน” ดังกล่าวยังมีความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นได้มากมาย โดยเฉพาะกับผู้ที่มีร่างกายอ่อนแอหรือเป็นโรคเรื้อรัง

ผู้เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยด้านอาหารระบุว่าฤดูร้อนที่อากาศร้อนอบอ้าวทำให้หลายคนแสวงหาอาหารเย็น เช่น ไอศกรีม น้ำแข็งไส น้ำแข็งใส หรือเครื่องดื่มเย็นๆ เพื่อคลายความร้อน อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่จะเหมาะที่จะรับประทานอาหารเย็น โดยเฉพาะผู้ที่มีสุขภาพไม่แข็งแรงหรือเป็นโรคเรื้อรัง การรับประทานอาหารเย็นไม่ถูกวิธีอาจก่อให้เกิดอันตรายมากกว่าความสบายชั่วคราว

ผู้ที่มีปัญหาระบบย่อยอาหารไม่ดี เช่น ท้องอืด ท้องเสีย โรคกระเพาะ เป็นต้น ไม่ควรรับประทานอาหารเย็น เพราะอาหารเย็นจะไปทำให้หลอดเลือดในกระเพาะและลำไส้หดตัวได้ง่าย ส่งผลต่อกระบวนการย่อยอาหาร

ผู้ที่มักประสบปัญหาท้องอืด อาหารไม่ย่อย และความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร มีแนวโน้มที่จะมีอาการแย่ลงเมื่อรับประทานอาหารเย็น

ผู้ที่เป็นโรคทางเดินหายใจ เช่น ต่อมทอนซิลอักเสบ หอบหืด เป็นต้น ไม่ควรรับประทานอาหารเย็น เพราะอาหารเย็นสามารถระคายเคืองเยื่อบุคอได้ง่าย ทำให้เกิดการอักเสบหรือโรคทางเดินหายใจเรื้อรังกำเริบได้ เด็กหรือผู้ใหญ่ที่มีประวัติเป็นโรคคออักเสบหรือหลอดลมอักเสบ มีโอกาสกำเริบได้เมื่อดื่มน้ำแข็งหรือรับประทานไอศกรีม

ร่างกายของผู้ที่มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอ เช่น เด็ก ผู้สูงอายุ สตรีมีครรภ์ มักจะปรับตัวกับอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงกะทันหันได้ยาก ดังนั้นการรับประทานอาหารเย็นอาจทำให้เกิดภาวะอุณหภูมิร่างกายต่ำกว่าปกติ ซึ่งอาจนำไปสู่อาการหวัดหรือติดเชื้อในลำไส้ได้

นอกจากนี้ สำหรับผู้หญิงในช่วงมีประจำเดือน การรับประทานอาหารเย็นก็อาจทำให้มดลูกบีบตัวได้ง่าย ส่งผลให้มีอาการปวดประจำเดือนมากขึ้น และส่งผลต่อการไหลเวียนของเลือด โดยเฉพาะผู้ที่ยังมีอาการเป็นหวัดในช่วงหน้าร้อน เช่น มือเท้าเย็น กลัวหนาว อุจจาระเหลว...

แล้วเราควรทานอะไรเพื่อไม่ให้ส่งผลเสียต่อร่างกาย? ผู้เชี่ยวชาญ ด้านสุขภาพ แนะนำว่าแทนที่จะทานอาหารเย็น ควรเลือกทานอาหารที่สดชื่น ย่อยง่าย และมีสารอาหารครบถ้วน เช่น ผักและผลไม้เย็น แตงโม แตงกวา มังกร ส้ม เกพฟรุต บัวบก มะระขี้นก ปลามินต์... อาหารเหล่านี้ไม่เพียงแต่ช่วยคลายร้อนเท่านั้น แต่ยังให้ความชุ่มชื้นและวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายในช่วงฤดูร้อนอีกด้วย

คุณควรเน้นการใช้ผลไม้สดหรือน้ำผลไม้เป็นหลัก หลีกเลี่ยงการเติมน้ำแข็ง นอกจากนี้ ซุปที่มีคุณสมบัติเย็น เช่น ซุปสควอชสีเขียว ผักโขม ต้นหอม สาหร่ายทะเล เป็นต้น ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมาก ช่วยคลายร้อนและช่วยย่อยอาหารได้ดี

นอกจากนี้อาหารที่ย่อยง่ายและมีน้ำมาก เช่น ข้าวต้ม ซุปใส เส้นหมี่ ซุปโฟ ฯลฯ ก็เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมเช่นกัน ช่วยให้ร่างกายกักเก็บน้ำได้ดีในหน้าร้อน

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการดื่มน้ำให้เหมาะสมก็เป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่สำคัญไม่แพ้กัน คุณควรเลือกดื่มน้ำที่ดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำกรอง น้ำโสม น้ำเย็น (ใบบัวบก น้ำอาร์ติโชก น้ำถั่วดำคั่ว ฯลฯ) และดื่มทีละน้อยตลอดทั้งวัน หลีกเลี่ยงการดื่มน้ำแข็งที่เย็นเกินไป โดยเฉพาะหลังจากออกกำลังกายหนักๆ หรือเพิ่งกลับมาจากแดด เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดภาวะช็อกจากความร้อนในร่างกาย

เพื่อสุขภาพที่ดี หากคุณอยู่ในกลุ่มที่ไม่ควรทานของเย็น ควรระวังและอย่าปล่อยให้ “ความกระหายน้ำเย็น” มาหลอกสุขภาพของคุณ การทานและดื่มของเย็นควรทานในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่ควรใช้ในปริมาณมากเกินไป เพราะอาจส่งผลเสียในระยะยาว แม้แต่คนที่มีสุขภาพแข็งแรงก็ควรจำกัดการดื่มน้ำเย็นเกินไป โดยเฉพาะหลังออกกำลังกาย อาบน้ำ หรือหลังรับประทานอาหาร

โดโธอา

ที่มา: https://nhandan.vn/ai-khong-nen-an-do-lanh-trong-mua-he-post885197.html