บั๋นหมี่เวียดนามติดอันดับแซนด์วิชที่ดีที่สุด 100 อันดับแรกของโลก

ด้วยคะแนน 4.6/5 บั๋นหมี่เวียดนามติดอันดับ 1 ในรายชื่อแซนด์วิช 100 อันดับแรกของโลกประจำ ปี 2024 ("แซนด์วิช 100 อันดับแรกของโลก") ซึ่งได้รับการโหวตจากเว็บไซต์อาหารชื่อดังระดับโลก TasteAtlas เมื่อวันที่ 15 มีนาคม

นักท่องเที่ยว ชาวต่างชาติเข้าแถวซื้อขนมปังที่ร้านเล็กๆ บนถนนลี โกว๊ก ซู กรุงฮานอย (ภาพถ่ายโดย: T.LINH)

ตาม TasteAtlas บั๋นหมี่ (ออกเสียงว่า 'บุ๋นหมี่') เป็นอาหารเวียดนามยอดนิยมซึ่งมีส่วนผสมหลักเหมือนกันกับบาแก็ตที่นำเข้าจากฝรั่งเศส

อย่างไรก็ตาม ด้วยความเฉลียวฉลาดของชาวเวียดนาม ขนมปังเวียดนาม กลายเป็นเมนูที่น่ารับประทานเมื่อนำมาผสมเนื้อสัตว์เข้ากับผักสด เช่น ผักชี พริก และผักดอง สะท้อนให้เห็นถึงรสนิยมสมุนไพรและรสชาติเบา ๆ ของชาวเวียดนาม

การจัดอันดับแซนวิช 100 อันดับแรกของโลกโดย TasteAtlas

ปัจจุบันไส้ของแซนด์วิชมีหลากหลายและหลากหลายมากขึ้น อาจเป็นไก่ หมู เนื้อวัว อาหารทะเล เนื้อเย็น หรือพาเต้ ไส้กรอก แต่สิ่งสำคัญคืออย่าใส่ไส้ในแซนด์วิชมากเกินไป

TasteAtlas ประเมินว่าแซนด์วิชเวียดนามได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่นักท่องเที่ยวต่างชาติ เนื่องจากไส้แซนด์วิชที่อร่อยและน่าดึงดูดใจ ด้วยเหตุนี้ แซนด์วิชเวียดนามจึงได้ข้ามพรมแดนของประเทศมาเป็นเวลานาน และปัจจุบันยังมีร้านแซนด์วิชเวียดนามเปิดใหม่เพิ่มขึ้นอีกหลายแห่งทั่วโลก

ขนมปังเวียดนามได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่นักท่องเที่ยวต่างชาติ เนื่องจากไส้ขนมปังที่อร่อยทำให้ขนมปังเวียดนามได้รับความนิยมอย่างมาก ด้วยเหตุนี้ ขนมปังเวียดนามจึงได้ข้ามพรมแดนของประเทศมาเป็นเวลานาน และยังคงมีร้านขนมปังเวียดนามเปิดใหม่อีกมากมายทั่วโลก
เทสต์แอทลาส

แซนด์วิชเวียดนามมีหลากหลายมาก โดยที่ที่นิยมมากที่สุดคือแซนด์วิชเนื้อ นอกจากนี้ยังมีแซนด์วิชพิเศษ แซนด์วิชลูกชิ้น แซนด์วิชเค้กปลา แซนด์วิชหมูย่าง แซนด์วิชไก่ย่าง แซนด์วิชแฮม แซนด์วิชไข่ดาว...

ในส่วนความเห็น TasteAtlas ยังแนะนำร้าน banh mi ชื่อดังบางแห่งในนครโฮจิมินห์ ฮอยอัน ฮานอย และแม้กระทั่งในสหรัฐอเมริกาและออสเตรเลียอีกด้วย

ในรายชื่อแซนวิช 100 อันดับแรกของโลกประจำปี 2024 โดย TasteAtlas ยังมีแซนวิชหลายประเภท เช่น แซนวิชเนื้อ (อันดับ 9), แซนวิชหมูย่าง (อันดับ 29)

ตามรายงานของ TasteAtlas มีทโลฟเป็นอาหารยอดนิยมของชาวเวียดนาม มีทโลฟเป็นแซนด์วิชที่ทำจากเนื้อเย็นของเวียดนามหลายประเภท เช่น หมูย่าง หมูม้วน ไส้กรอก ฯลฯ พร้อมด้วยแตงกวา มายองเนส แครอทดองและหัวไชเท้า และปาเตตับยัดไส้ นอกจากนี้ มีทโลฟยังมักเสริมด้วยส่วนผสมอย่างผักชี พริกไทยดำ และพริกหั่นบาง

โดยปกติแล้วแซนด์วิชเนื้อจะรับประทานเป็นอาหารเช้าและอาหารกลางวัน แต่สามารถรับประทานได้ในทุกมื้อของวัน เนื่องจากมีรถเข็นขายบั๋นหมี่จำนวนมากตามท้องถนน TasteAtlas เสนอ

อันดับที่ 29 คือแซนด์วิชหมูย่าง ซึ่งเป็นแซนด์วิชเวียดนามแบบดั้งเดิมที่มีส่วนประกอบหลักเป็นหมูสามชั้นย่าง

โดยปกติแล้วแซนวิชเนื้อจะรับประทานเป็นอาหารเช้าและอาหารกลางวัน แต่ยังสามารถรับประทานเป็นมื้อใดก็ได้ในแต่ละวัน เนื่องจากมีรถเข็นแซนวิชอยู่ริมถนนจำนวนมาก
เทสต์แอทลาส

ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและผู้อ่าน TasteAtlas โหวตให้แซนด์วิชเวียดนามติดอันดับอาหารโลกมาโดยตลอดเป็นเวลาหลายปีติดต่อกัน ในปี 2023 TasteAtlas จัดอันดับแซนด์วิชเวียดนามให้อยู่ในอันดับที่ 14 ในรายชื่อ 100 เมนูอาหารที่อร่อยที่สุดในโลก

ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2565 บั๋นหมี่เวียดนามได้รับคะแนน 4.8/5 เป็นอันดับ 4 ในรายชื่ออาหารริมทางที่ดีที่สุด 50 อันดับแรกของโลกโดยผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและผู้อ่านของ TasteAtlas

ในช่วงต้นปี 2566 CNN ได้ยกย่องบั๋นหมี่เวียดนามให้เป็นแซนวิช 24 ชนิดที่ดีที่สุดในโลก โดยได้รับการขนานนามว่า “กรอบ สด เข้มข้น และอร่อยอย่างเหลือเชื่อ”

ก่อนหน้านี้ CNN ยังโหวตให้ขนมปังเวียดนามเป็นหนึ่งใน 50 อาหารริมทางที่คุณต้องลองเมื่อมาเยือนเอเชียอีกด้วย

ในปี 2021 หนังสือพิมพ์ฝรั่งเศส Le Monde ยังได้ยกย่องแซนด์วิชเวียดนามและแสดงความคิดเห็นว่าเป็น "คู่แข่ง" ที่น่าเกรงขามของเบอร์เกอร์อเมริกันอีกด้วย

ในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2563 Google ได้ยกย่องบั๋นหมี่ในหน้าแรกของเครื่องมือค้นหานี้ในมากกว่า 10 ประเทศ

คำว่า "Banh mi" ได้ถูกเพิ่มเข้าไปในพจนานุกรมที่มีชื่อเสียงระดับโลกหลายฉบับ เช่น พจนานุกรม Oxford, Cambridge, Merriam-Webster... พจนานุกรม Oxford Learners ให้คำจำกัดความของ Banh mi ไว้ว่า "ขนมปังบาแก็ตสไตล์เวียดนามที่ยัดไส้ด้วยเนื้อเย็น พาเต้ และผัก"

แหล่งที่มา