บั๋นหมี่เวียดนามติดอันดับหนึ่งใน 100 แซนด์วิชที่ดีที่สุดในโลก

ด้วยคะแนน 4.6/5 บั๋นหมี่เวียดนามติดอันดับ 1 ในรายชื่อแซนด์วิช 100 อันดับแรก ของโลก ประจำปี 2024 ("แซนด์วิช 100 อันดับแรกของโลก") ซึ่งได้รับการโหวตจากเว็บไซต์อาหารชื่อดังระดับโลก TasteAtlas เมื่อวันที่ 15 มีนาคม

นักท่องเที่ยว ต่างชาติเข้าแถวซื้อขนมปังที่ร้านเล็กๆ บนถนนลี้ก๊วกซู กรุงฮานอย (ภาพ: T.LINH)

ตาม TasteAtlas บั๋นหมี่ (ออกเสียงว่า 'บุ๋นหมี่') เป็นอาหารเวียดนามยอดนิยมที่มีส่วนผสมหลักเหมือนกันคือ บาแก็ต นำเข้าจากฝรั่งเศส

อย่างไรก็ตาม ด้วยความเฉลียวฉลาดของชาวเวียดนาม ขนมปังเวียดนาม อาหารจานนี้จะน่ารับประทานมากขึ้นเมื่อนำไส้เนื้อมาผสมกับผักสด เช่น ผักชี พริก และผักดอง ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงรสนิยมของคนเวียดนามที่ชอบสมุนไพรและรสชาติเบาๆ

TasteAtlas จัดอันดับแซนวิชที่ดีที่สุด 100 อันดับของโลก

ปัจจุบันไส้แซนด์วิชมีความหลากหลายและหลากหลายมากขึ้นเรื่อยๆ ไส้อาจเป็นไก่ หมู เนื้อวัว อาหารทะเล เนื้อเย็น หรือปาเต้ ไส้กรอก แต่สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคืออย่าใส่ไส้มากเกินไปในแซนด์วิช

TasteAtlas ประเมินว่า ด้วยเสน่ห์ของไส้แสนอร่อย แซนด์วิชเวียดนามจึงได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่นักท่องเที่ยวต่างชาติ ด้วยเหตุนี้ แซนด์วิชเวียดนามจึงได้ข้ามพรมแดนประเทศมาเป็นเวลานาน และยังคงมีร้านแซนด์วิชเวียดนามเปิดใหม่อีกมากมายทั่วโลก

ด้วยเสน่ห์ของไส้แสนอร่อย แซนด์วิชเวียดนามจึงได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่นักท่องเที่ยวต่างชาติ ด้วยเหตุนี้ แซนด์วิชเวียดนามจึงได้แพร่หลายข้ามพรมแดนประเทศมาเป็นเวลานาน และยังคงมีร้านแซนด์วิชเวียดนามเปิดใหม่อีกมากมายทั่วโลก
เทสต์แอตลาส

แซนด์วิชเวียดนามมีหลากหลายมาก โดยที่ที่นิยมมากที่สุดคือแซนด์วิชเนื้อ นอกจากนี้ยังมีแซนด์วิชพิเศษ แซนด์วิชลูกชิ้น แซนด์วิชเค้กปลา แซนด์วิชหมูย่าง แซนด์วิชไก่ย่าง แซนด์วิชแฮม แซนด์วิชไข่ดาว...

ในส่วนความคิดเห็น TasteAtlas ยังแนะนำร้านบั๋นหมี่ชื่อดังบางแห่งในนครโฮจิมินห์ ฮอยอัน ฮานอย และแม้แต่ในสหรัฐอเมริกาและออสเตรเลียอีกด้วย

Grilled Pork Banh Mi ได้รับการแนะนำใน TasteAtlas

ในรายชื่อแซนวิช 100 อันดับแรกของโลกประจำปี 2024 ของ TasteAtlas ยังมีแซนวิชที่มีไส้หลายประเภท เช่น แซนวิชเนื้อ (อันดับที่ 9) และแซนวิชหมูย่าง (อันดับที่ 29)

TasteAtlas ระบุว่าบั๋นหมี่ถิ่มเป็นอาหารยอดนิยมของชาวเวียดนาม บั๋นหมี่ถิ่มเป็นแซนด์วิชที่ทำจากเนื้อเย็นเวียดนามหลากหลายชนิด เช่น หมูย่าง จิโอ จา... แตงกวา มายองเนส แครอทดอง หัวไชเท้า และตับบดยัดไส้ นอกจากนี้ บั๋นหมี่ถิ่มยังมักเสริมด้วยส่วนผสมอื่นๆ เช่น ผักชี พริกไทยดำ และพริกหั่นบาง

โดยปกติแล้วแซนด์วิชเนื้อจะรับประทานเป็นอาหารเช้าและอาหารกลางวัน แต่สามารถรับประทานได้ในทุกมื้อของวันเนื่องจากมีรถเข็นขายบั๋นหมี่จำนวนมากตามท้องถนน ตามที่ TasteAtlas แนะนำ

อันดับที่ 29 คือ บั๋นหมี่เฮา (banh mi heo quay) ซึ่งเป็นบั๋นหมี่เวียดนามแบบดั้งเดิมที่ดัดแปลงมาจากเดิม โดยใช้หมูสามชั้นย่างเป็นส่วนผสมหลัก

โดยปกติแล้วแซนด์วิชเนื้อจะรับประทานเป็นอาหารเช้าและอาหารกลางวัน แต่ยังสามารถรับประทานได้ทุกมื้อของวัน เนื่องจากมีรถเข็นแซนด์วิชจำนวนมากอยู่ตามท้องถนน
เทสต์แอตลาส

ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและผู้อ่าน TasteAtlas ต่างโหวตให้แซนด์วิชเวียดนามติดอันดับอาหารโลกมาโดยตลอดหลายปีติดต่อกัน ในปี 2023 TasteAtlas จัดอันดับแซนด์วิชเวียดนามให้อยู่ในอันดับที่ 14 ในรายชื่อ 100 อาหารที่อร่อยที่สุดในโลก

ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2565 บั๋นหมี่เวียดนามได้รับคะแนน 4.8/5 จากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและผู้อ่านของ TasteAtlas ให้เป็นอันดับที่ 4 ในรายชื่ออาหารริมทางที่ดีที่สุด 50 อันดับแรกของโลก

ในช่วงต้นปี 2566 CNN ได้ยกย่องให้บั๋นหมี่เวียดนามเป็น 1 ใน 24 แซนด์วิชที่ดีที่สุดในโลก โดยได้รับการขนานนามว่า “กรอบ สด เข้มข้น และอร่อยมาก”

ก่อนหน้านี้ CNN ยังโหวตให้ขนมปังเวียดนามเป็นหนึ่งใน 50 อาหารริมทางที่คุณต้องลองเมื่อมาเยือนเอเชียอีกด้วย

ในปี 2021 หนังสือพิมพ์ฝรั่งเศส Le Monde ยังได้ชื่นชมแซนด์วิชเวียดนามและแสดงความคิดเห็นว่าเป็น "คู่แข่ง" ที่น่าเกรงขามของเบอร์เกอร์อเมริกันอีกด้วย

ในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2563 Google ได้ยกย่องบั๋นหมี่บนหน้าแรกของเครื่องมือค้นหานี้ในมากกว่า 10 ประเทศ

คำว่า "Banh mi" ได้ถูกเพิ่มเข้าไปในพจนานุกรมที่มีชื่อเสียงระดับโลกหลายเล่ม เช่น Oxford, Cambridge, Merriam-Webster... Oxford Learners' Dictionaries ให้คำจำกัดความของ Banh mi ว่า "ขนมปังบาแกตต์แบบเวียดนามที่มีไส้เป็นเนื้อเย็น ปาเต้ และผัก"

แหล่งที่มา