หนังสือพิมพ์เกาหลี: เวียดนามมีอาหารอร่อยๆ มากมาย แต่น่าเสียดายถ้ากินแต่เฝอเนื้อ

หนังสือพิมพ์โชซุนรายงานว่าน่าเสียดายหากกินแต่ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเวียดนามเท่านั้น และละเลยอาหารอันโอชะอื่นๆ เช่น โจ๊ก บั๋นคาน บุ๋นป๋อ และบุ๋นจา

ข้าวต้มยังไม่เป็นที่รู้จักของนักท่องเที่ยวต่างชาติมากนัก ภาพโดย: Nhat Minh

เมื่อพูดถึง อาหาร เวียดนาม ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ บุ๋นจ๋า บั๋นหมี่... เป็นอาหารยอดนิยมของนักท่องเที่ยวต่างชาติ แต่ดินแดนรูปตัว S แห่งนี้ยังมีอาหารพื้นเมืองที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอีกมากมาย หนังสือพิมพ์โชซุนเพิ่งตีพิมพ์บทความเรื่อง "อาหารก๋วยเตี๋ยวเวียดนามที่พลาดไม่ได้" ซึ่งแบ่งปันประสบการณ์การกินก๋วยเตี๋ยวทุกวัน "ก๋วยเตี๋ยวปลาเวียดนามตอนกลางมีเส้นก๋วยเตี๋ยวกลมบางคล้ายเส้นโซเมนเสิร์ฟพร้อมลูกชิ้นปลา ส่วนก๋วยเตี๋ยวเวียดนามตอนใต้มักรับประทานกับกุ้งและส่วนผสมอื่นๆ รวมถึงหูเถียวและเกี๊ยว หรือบะหมี่ที่ทำจากไข่ คุณยังสามารถลองบั๋นจันห์ เส้นก๋วยเตี๋ยวขนาดเล็กกรอบทำจากแป้งข้าวเจ้าผสมกับกะทิ เส้นก๋วยเตี๋ยวคล้ายกับก๋วยเตี๋ยวเนื้อ หรือรับประทานกับเท้าและเลือดหมู" ลี มีจี ผู้เขียนบทความเขียนไว้ นักท่องเที่ยวสามารถพบปะกับเจ้าของร้านสูงอายุที่บริหารและปรุงอาหารมานานหลายทศวรรษ เพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศ และเรียนรู้ประวัติศาสตร์อาหารเวียดนาม

ร้านอาหารในเวียดนามมักเปิดมานานหลายทศวรรษและบริหารงานโดย "เชฟ" รุ่นเก่า ภาพ: Chosun

ผู้เขียน Lee แนะนำให้นักท่องเที่ยวเตรียมท้องที่หิวโหยให้พร้อมเพื่อลิ้มรสก๋วยเตี๋ยวอย่างน้อย 5 ชนิด นอกจากนี้ ขนมหวานแสนอร่อยอย่างกาแฟมะพร้าวหรือกาแฟเกลือยังต้องใช้เวลาในการ "ย่อย" เมื่อมาเยือนเมืองกวีเญิน Lee Mi-ji ชื่นชอบบั๋นฮวย (banh hoi) มาก รับประทานกับหมูย่างห่อด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก จิ้มน้ำปลาหวานอมเปรี้ยว “Chao long” ก็เหมาะมากสำหรับการอุ่นท้องในตอนเช้า อาหารทะเลในกวีเญินก็สดและอร่อยเช่นกัน เพราะอยู่ใกล้ทะเล หากคุณเห็นหอยเชลล์ หอยแครง หรือหอยนางรม ย่างในน้ำมันต้นหอมโรยถั่วลิสง อย่าลืมลองชิม” ผู้เขียน Lee กล่าว

ลาวตง.vn

ที่มา: https://dulich.laodong.vn/tin-tuc/bao-han-viet-nam-co-nhieu-mi-vi-that-dang-tiec-neu-chi-an-pho-bo-1367234.html