ส่งเสริมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ปรับปรุงการผลิตเกษตรอินทรีย์ให้ทันสมัย

เพื่อให้ เกษตร อินทรีย์พัฒนาไปสู่ศักยภาพสูงสุด ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าจำเป็นต้องเสริมความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อปรับปรุงการผลิตให้ทันสมัย

แม้จะตระหนักดีว่าเกษตรอินทรีย์กำลังพัฒนาอย่างรวดเร็ว แต่จากการพูดคุยกับหนังสือพิมพ์ เกษตรเวียดนาม ในงานสัมมนาเรื่อง “การเปลี่ยนไปสู่เกษตรอินทรีย์ต้องอาศัยการสนับสนุนมากขึ้น” รองศาสตราจารย์ ดร. Tran Thi Ba คณะเกษตรศาสตร์ (มหาวิทยาลัย Can Tho ) กล่าวว่า ในปัจจุบัน เกษตรกรยังไม่สามารถกำหนดความเข้าใจและการปฏิบัติด้านเกษตรอินทรีย์ได้อย่างถูกต้อง

PGS. TS Trần Thị Ba chia sẻ tại Tọa đàm 'Chuyển đổi sang nông nghiệp hữu cơ cần thêm sự trợ lực' do Báo Nông nghiệp Việt Nam thực hiện. Ảnh: Kim Anh. — รองศาสตราจารย์ ดร. ตรัน ถิ บา บรรยายในงานสัมมนา “การเปลี่ยนผ่านสู่เกษตรอินทรีย์ต้องการการสนับสนุนมากขึ้น” ซึ่งจัดโดยหนังสือพิมพ์ *เกษตรเวียดนาม* ภาพโดย *คิม อันห์*

ดังนั้นจึงจำเป็นต้องแยกแยะให้ชัดเจนระหว่างเกษตรอินทรีย์และเกษตรอินทรีย์ ซึ่งเกษตรอินทรีย์เป็นแนวคิดขนาดใหญ่ที่ครอบคลุมประเด็นการทำเกษตรทั้งหมด เป็นระบบการจัดการทางการเกษตรที่หลีกเลี่ยงการใช้สารเคมี ลดมลพิษในดิน น้ำ และอากาศ

“การผลิตทางการเกษตรอินทรีย์ไม่ใช่แค่การเกษตรปลอดสารเคมีเท่านั้น แต่ต้องอาศัยการใช้วัฏจักรชีวภาพที่พบในธรรมชาติ ผสมผสานกับการเกษตรแบบดั้งเดิม ควบคู่ไปกับนวัตกรรมและการประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยีเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพด้านสุขภาพและสิ่งแวดล้อม” รองศาสตราจารย์ ดร. ตรัน ทิ บา อธิบาย

ดร. ตรัน ถิ บา ระบุว่า การทำเกษตรอินทรีย์ต้องปฏิบัติตามหลัก “5 ข้อ” ได้แก่ ไม่ใช้ปุ๋ยเคมี ไม่ใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืช ไม่ใช้สารกำจัดวัชพืช ไม่ใช้สารกระตุ้นการเจริญเติบโต และไม่ใช้เมล็ดพันธุ์ดัดแปลงพันธุกรรม ทางออกคือการนำผลพลอยได้จากการเกษตรกลับมาใช้ใหม่ ตามแนวทางเกษตรหมุนเวียน โดยเฉพาะอย่างยิ่งการมุ่งเน้นการใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นเพื่อการผลิตเกษตรอินทรีย์

Canh tác hữu cơ sẽ cải thiện và duy trì hệ sinh thái nông nghiệp, tránh khai thác quá mức, gây ô nhiễm môi trường tự nhiên. Ảnh: Kim Anh. — เกษตรอินทรีย์จะช่วยปรับปรุงและรักษาระบบนิเวศทางการเกษตร หลีกเลี่ยงการใช้ทรัพยากรมากเกินไปและมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมธรรมชาติ ภาพโดย: *คิม อันห์*

นอกเหนือจากการมุ่งเน้นที่กระบวนการทำฟาร์มแล้ว การประยุกต์ใช้ความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคนิคในการผลิตเกษตรอินทรีย์เพื่อเพิ่มผลผลิตและลดการสูญเสียยังต้องได้รับความสนใจอีกด้วย

ปัจจุบัน การใช้ปุ๋ยอินทรีย์และผลิตภัณฑ์จุลินทรีย์เพื่อปรับปรุงดินในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงยังคงได้รับความนิยม รองศาสตราจารย์ ดร. เจิ่น ถิ บา เชื่อว่าจำเป็นต้องมีการเสริมวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และวิศวกรรมศาสตร์ เพื่อพัฒนาการผลิตเกษตรอินทรีย์ให้ทันสมัย

ตัวอย่างเช่น การทำฟาร์มแบบดั้งเดิมจะต้องผสมผสานกับความทันสมัย โดยนำความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี การใช้เครื่องจักร ระบบอัตโนมัติ การใช้คอมพิวเตอร์ และการประยุกต์ใช้เทคโนโลยี 4.0 ในการผลิต

การประยุกต์ใช้นี้จำเป็นต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วในทุกขั้นตอนตั้งแต่การเตรียมพื้นที่ การเพาะปลูก การดูแล การเก็บเกี่ยว การบรรจุ การเก็บรักษา ฯลฯ ซึ่งจะช่วยให้เกษตรกรมีความกระตือรือร้นในการเพาะปลูก ลดการสูญเสีย และหลีกเลี่ยงความเสี่ยงบางประการในการลดคุณภาพหรือความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

Tái sử dụng phế phụ phẩm nông nghiệp, phát triển nông nghiệp tuần hoàn là một trong những giải pháp hiệu quả thúc đẩy sản xuất nông nghiệp hữu cơ. Ảnh: Kim Anh. — การนำผลพลอยได้จากการเกษตรกลับมาใช้ใหม่และการพัฒนาเกษตรหมุนเวียนเป็นแนวทางที่มีประสิทธิภาพในการส่งเสริมการผลิตเกษตรอินทรีย์ ภาพโดย: *คิม อันห์*

ปัจจุบันมีความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมากมาย ซึ่งหากนำมาประยุกต์ใช้อย่างกว้างขวาง จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตเกษตรอินทรีย์ ยกตัวอย่างเช่น โดรนกำลังได้รับความนิยมในนาข้าว หรือเทคโนโลยีทางการเงินที่ช่วยให้เกษตรกรสามารถกู้ยืมเงิน ชำระเงิน และทำประกันได้แม้ขณะนั่งอยู่กับที่...

การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีชีวภาพเพื่อผลิตเมล็ดพันธุ์ลูกผสมคุณภาพเยี่ยมเป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่รองศาสตราจารย์ ดร. ตรัน ทิ บา ระบุว่ามีความสำคัญและจำเป็นอย่างยิ่งในการผลิตเกษตรอินทรีย์

เช่นเดียวกับมาตรฐานการพัฒนาการเกษตรอื่นๆ เช่น VietGAP และ GlobalGAP เกษตรอินทรีย์จะประสบปัญหาในการดำเนินการ เนื่องจากกระบวนการเพาะปลูกต้องปฏิบัติตามขั้นตอนอย่างเคร่งครัดและไม่ใช้สารเคมี

Ứng dụng khoa học công nghệ vào sản xuất nông nghiệp hữu cơ góp phần tăng chất lượng, giảm sức lao động, tăng tính cạnh tranh cho sản phẩm. Ảnh: Kim Anh. — การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิตเกษตรอินทรีย์มีส่วนช่วยในการเพิ่มคุณภาพ ลดแรงงาน และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ ภาพ: *คิม อันห์*

อย่างไรก็ตาม หากโดยเฉพาะสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงและเวียดนามโดยทั่วไปมีโครงการวิจัยเชิงลึกมากขึ้นเกี่ยวกับเทคโนโลยีการผลิตศัตรูธรรมชาติและผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพเพื่อจำกัดผลกระทบของสารเคมีต่อพืชผล ก็จะสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อเกษตรอินทรีย์มากขึ้น

นอกจากนี้ สภาพแวดล้อมทางนิเวศวิทยาและศัตรูพืชของพืชแต่ละชนิดก็มีความแตกต่างกัน ดังนั้น ท้องถิ่นจึงจำเป็นต้องลงทุนในการวิจัยและการพัฒนาให้เสร็จสมบูรณ์ เพื่อให้กระบวนการเกษตรอินทรีย์เมื่อนำไปปฏิบัติจริงมีประสิทธิภาพมากขึ้น และสร้างความไว้วางใจให้กับเกษตรกรมากยิ่งขึ้น

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/bo-tro-khoa-hoc-cong-nghe-hien-dai-hoa-san-xuat-nong-nghiep-huu-co-d389867.html