ไส้เดือนเพื่อการเกษตรแบบหมุนเวียน

หลังจากสำเร็จการศึกษาด้านวิทยาศาสตร์สิ่งแวดล้อมและมีงานที่มั่นคงในนครโฮจิมินห์ เล มินห์ เวืองจึงตัดสินใจกลับบ้านเกิดเพื่อเริ่มต้นธุรกิจเกี่ยวกับไส้เดือน

เล มินห์ เวือง วิจัยและประสบความสำเร็จในการผลิตโมเดล เกษตร หมุนเวียนจากการเลี้ยงไส้เดือน - ภาพ: AN ANH

ในวัย 33 ปี มินห์ เวือง กำลังสร้างโมเดลการเลี้ยงไส้เดือนและการทำเกษตรกรรมแบบหมุนเวียนในหมู่บ้านเตินเซิน 1 ตำบลทานห์ไฮ เมืองฟานราง-ทาปจาม (จังหวัด นิญถ่วน ) ซึ่งยังเป็นโมเดลเกษตรกรรมแบบหมุนเวียนจากไส้เดือนแห่งแรกในจังหวัดนี้ด้วย

ไส้เดือนเพื่อการเกษตรที่สะอาด

วุงเติบโตมาในครอบครัวเกษตรกรในพื้นที่ที่มีแดดจัดและลมแรง วัยเด็กของเขาจึงแทบจะแยกจากทุ่งนาและบ่อกุ้งที่เปลี่ยนสีเนื่องจากมลพิษไม่ได้ ในการทำความสะอาดบ่อกุ้ง ชาวบ้านจะขุดเอาโคลนที่ตกตะกอน ซึ่งมักมีกุ้งตายปะปนอยู่ ซึ่งกองรวมกันจนก่อให้เกิดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม

“ผมอ่านเจอมาว่าไส้เดือนสามารถดำรงชีวิตอยู่ได้และช่วยปรับปรุงดินได้ ดังนั้นผมจึงเริ่มเรียนรู้เพิ่มเติม ผมจึงคิดว่าทำไมไม่ใช้ “เครื่องจักร” ที่เป็นธรรมชาติอย่างแท้จริงนี้เพื่อปรับปรุงดินและแปรรูปปุ๋ย” นายหว่องกล่าว

Minh Vuong นำนักท่องเที่ยวเยี่ยมชมสวน สระน้ำ และโรงนาจำลองขนาด 4,000 ตร.ม. พร้อมอวดผลงานจากความพยายามใช้ไส้เดือนและเกษตรกรรมแบบหมุนเวียนตลอด 10 ปีของเขาอย่างภาคภูมิใจ

ขยะและผลพลอยได้ทางการเกษตรทั้งหมดได้รับการแปรรูปด้วยไส้เดือน ถือเป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรแบบวงจรปิดซึ่งให้ทั้งประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ และการปกป้องสิ่งแวดล้อม

การเลี้ยงไส้เดือนนั้นทำได้ง่าย เพียงแค่สร้างสภาพแวดล้อมที่ร่มรื่นและใช้เศษวัสดุเหลือใช้จากการเกษตรเป็นอาหารของไส้เดือน ดินที่ผ่านการแปรรูปโดยไส้เดือนจะมีสารอาหารอุดมสมบูรณ์เพื่อการผลิตทางการเกษตรที่สะอาด

คุณหว่องคำนวณว่าพื้นที่ 100 ตารางเมตรสามารถเลี้ยงไส้เดือนได้ 4 ตัน หลังจากนั้นประมาณ 3-4 เดือน เขาสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ 8-12 ตัน เช่น เนื้อไส้เดือน ปุ๋ยไส้เดือน และดินที่ผ่านการแปรรูปจากไส้เดือนเป็นปุ๋ยธรรมชาติ

“การเลี้ยงไส้เดือนช่วยปรับปรุงดินให้มีสารอาหารอุดมสมบูรณ์มากขึ้น ซึ่งจะช่วยลดต้นทุนปุ๋ยได้ และสามารถผลิตผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สะอาดและมีคุณภาพสูง ซึ่งกำลังได้รับความนิยมในตลาดขณะนี้” นายหว่อง กล่าว

...และเพิ่งตีพิมพ์หนังสือเกี่ยวกับเกษตรหมุนเวียน - ภาพ: AN ANH

ผลิตภัณฑ์อินทรีย์จากไส้เดือน

ปัจจุบันโมเดลเกษตรหมุนเวียนของ Le Minh Vuong มีพืชและสัตว์หลากหลายสายพันธุ์ หลังจากปรับปรุงดินด้วยไส้เดือนแล้ว เขาก็ใช้ไส้เดือนเป็นปุ๋ยให้พืชผักและต้นไม้ผลไม้ ไส้เดือนสดใช้เป็นอาหารสำหรับปศุสัตว์และสัตว์ปีก และแปรรูปเป็นน้ำไส้เดือนเข้มข้น ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ทางโภชนาการที่ใช้ทดแทนปุ๋ยเคมีในเกษตรอินทรีย์

นอกจากนี้ เขายังแปรรูปเม็ดไส้เดือน ไส้เดือนแห้ง และไส้เดือนแช่แข็งเพื่อส่งไปยังตลาดอีกด้วย

นางสาวเหงียน ถิ เจา ผู้อำนวยการสหกรณ์หัวหอมม่วง Nhon Hai (ในเขต Ninh Hai จังหวัด Ninh Thuan) กล่าวว่า เนื่องจากหัวหอมผลิตขึ้นโดยวิธีเกษตรอินทรีย์ ปุ๋ยหมักไส้เดือนและผลิตภัณฑ์ปุ๋ยหมักไส้เดือนจึงเป็นปุ๋ยที่ขาดไม่ได้สำหรับครัวเรือนสมาชิก 23 ครัวเรือนของสหกรณ์

จากการใช้งานจริง คุณโจวกล่าวว่า การใช้ปุ๋ยหมักมูลไส้เดือนรดน้ำหัวหอมและกระเทียมมีประสิทธิภาพมากกว่าการใช้ปุ๋ยเคมี

การทดสอบยังแสดงให้เห็นอีกด้วยว่าหัวหอมมีรสเผ็ดและอร่อยกว่า ในขณะเดียวกันก็รับประกันความปลอดภัยของผู้บริโภคและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

“หอมหัวใหญ่สีม่วงอินทรีย์ที่ใช้ปุ๋ยหมักมูลไส้เดือนเป็นผลิตภัณฑ์หลักของเกษตรกรหนองไฮที่ขึ้นทะเบียนและได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาวในระดับอำเภอ นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ในท้องถิ่นไม่กี่รายการที่ส่งออกไปต่างประเทศ” นางสาวโจวกล่าว

ปัจจุบัน เล มินห์ วุง จำหน่ายผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น สารสกัดจากไส้เดือน ปุ๋ยไส้เดือน ไส้เดือนแห้ง ไส้เดือนแช่แข็ง และผลิตภัณฑ์อื่นๆ สู่ตลาดทุกเดือน สร้างรายได้ที่มั่นคง 20-50 ล้านดอง นอกจากนี้ เขายังเป็นผู้ถือหุ้นในโครงการเพาะเลี้ยงไส้เดือนอีกโครงการหนึ่งในเขตกู๋จี (HCMC)

การเขียนหนังสือเกี่ยวกับเกษตรหมุนเวียน

หลังจากทำงานและได้รับประสบการณ์แล้ว มินห์ เวืองจึงเลือกที่จะแบ่งปันกับผู้อื่นเกี่ยวกับรูปแบบการเกษตรแบบหมุนเวียนโดยใช้ไส้เดือนด้วยการเขียนหนังสือ เขาเป็นผู้แต่งหนังสือเกี่ยวกับการเพาะเลี้ยงไส้เดือนและเกษตรกรรมสะอาดหลายเล่ม เช่น Creativity to serve, Handbook of clean agricultural techniques, Earthworm farming techniques and applications in clean agricultural

ล่าสุด Minh Vuong ได้ตีพิมพ์หนังสือ Applied Circular Agriculture ซึ่งสามารถกล่าวได้ว่านี่คือผลรวมของความหลงใหลและความรู้ที่สั่งสมมาจากการค้นคว้าและประยุกต์ใช้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรหมุนเวียนและไส้เดือนเป็นเวลาหลายปี ปัจจุบัน Minh Vuong เป็นรองประธานของสโมสรสตาร์ทอัพระดับจังหวัด และทำหน้าที่เป็นสะพานเชื่อมเพื่อช่วยให้คนรุ่นใหม่ในจังหวัดเข้าถึงโมเดลที่ดี วิธีการที่มีประสิทธิผล และเริ่มต้นธุรกิจที่ประสบความสำเร็จ

นายหยุน ฮู ฟุค เลขาธิการสหภาพเยาวชนจังหวัดนิญถ่วน ประเมินนายหวู่เป็นหนึ่งในภาพลักษณ์ของบริษัทสตาร์ทอัพที่มีความคิดสร้างสรรค์ ซึ่งเป็นตัวอย่างของความทุ่มเท ความมีพลวัต ความคิดสร้างสรรค์ และความกล้าที่จะคิดและกระทำของเยาวชนจังหวัดนิญถ่วน

“นาย Vuong มักแลกเปลี่ยนและแบ่งปันประสบการณ์ สร้างแรงบันดาลใจให้คนรุ่นใหม่เกี่ยวกับจิตวิญญาณแห่งนวัตกรรมและการเป็นผู้ประกอบการทั้งในภาคเกษตรกรรมและสาขาอื่นๆ ซึ่งถือเป็นสิ่งที่มีค่าและสมควรได้รับการเคารพ” นาย Phuc กล่าว

ฉันได้ทำงานจริง ๆ แล้วจึงเขียนหนังสือเพื่อแบ่งปัน โดยมีเป้าหมายเพื่อมีส่วนสนับสนุนในการเผยแพร่ข้อความเกี่ยวกับการสร้างและพัฒนาเกษตรกรรมที่ยั่งยืนบนพื้นฐานของวิธีการที่ปลอดภัยและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ซึ่งเคารพธรรมชาติและสุขภาพของมนุษย์

เลมินห์ วุง

นาย Truong Khac Tri รองอธิบดีกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัด Ninh Thuan กล่าวว่าการผลิตจริงแสดงให้เห็นว่าไส้เดือนช่วยปรับปรุงดินในภาคเกษตรได้ดีมาก ช่วยสร้างแหล่งปุ๋ยอินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ต่อพืชผลอย่างมาก นอกจากนี้ ไส้เดือนยังมีคุณค่าอย่างยิ่งในการปกป้องสิ่งแวดล้อม ซึ่งนำมาซึ่งประโยชน์ทางเศรษฐกิจแก่ผู้เพาะพันธุ์และผู้ใช้

“สิ่งเหล่านี้สอดคล้องกับการพัฒนาเกษตรอินทรีย์ซึ่งเป็นแนวโน้มในปัจจุบัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งการผลิตพืชผลหลักของจังหวัดนิญถ่วน เช่น องุ่น แอปเปิล และหัวหอมสีม่วงเพื่อการส่งออก” นายทรีกล่าว

ราชาไส้เดือนมีชะตาชีวิตพร้อมรางวัล

Le Minh Vuong ได้รับรางวัลชนะเลิศจากการแข่งขันสตาร์ทอัพหลายรายการ โดยได้รับรางวัลชนะเลิศจากการแข่งขันโครงการสตาร์ทอัพใน Ninh Thuan ในปี 2023 ด้วยโครงการเกษตรหมุนเวียนประยุกต์และไส้เดือน ในเวลาเดียวกัน เขายังได้รับรางวัลสนับสนุนจากการแข่งขันสตาร์ทอัพเยาวชนชนบทแห่งชาติ (สหภาพเยาวชนกลาง) ด้วยโครงการเกษตรหมุนเวียนประยุกต์

ด้วยโครงการเดียวกันนี้ เขาได้รับจดหมายชื่นชมจากรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทในปี 2024 ก่อนหน้านี้ มินห์ เวืองยังได้รับรางวัลชนะเลิศในการแข่งขันอื่นที่จัดโดยสหภาพเยาวชนกลางเกี่ยวกับนวัตกรรมแห่งชาติและการประหยัดพลังงานด้วยผลิตภัณฑ์เครื่องชาร์จแบตเตอรี่แบบพกพา Solar EGG

ที่มา: https://tuoitre.vn/vuong-trun-que-lam-nong-nghiep-tuan-hoan-20250402101522354.htm