ไส้เดือนดินราชาสำหรับการเกษตรแบบหมุนเวียน

หลังจากสำเร็จการศึกษาด้านวิทยาศาสตร์สิ่งแวดล้อมและได้งานที่มั่นคงในนครโฮจิมินห์ เล มินห์ หว่อง ตัดสินใจกลับไปยังบ้านเกิดเพื่อเริ่มต้นธุรกิจเพาะเลี้ยงไส้เดือนดิน

เลอ มินห์ หว่อง วิจัยและพัฒนาโมเดล เกษตร หมุนเวียนโดยใช้การเลี้ยงไส้เดือนจนประสบความสำเร็จ - ภาพ: อัน อันห์

มินห์ หว่อง วัย 33 ปี กำลังสร้างแบบจำลองการเลี้ยงไส้เดือนและการทำเกษตรแบบหมุนเวียนในหมู่บ้านตันเซิน 1 ตำบลแทงไฮ อำเภอพานรัง-ทับจาม จังหวัด นิงห์ถวน ซึ่งเป็นแบบจำลองการเกษตรแบบหมุนเวียนจากไส้เดือนแห่งแรกในจังหวัดนี้

ไส้เดือนดินเพื่อการเกษตรที่สะอาด

หว่องเติบโตมาในครอบครัวเกษตรกรในภูมิภาคที่มีแดดและลมแรงจัด วัยเด็กของเขาจึงแยกไม่ออกจากทุ่งนาและบ่อเลี้ยงกุ้งที่สกปรกเพราะมลพิษ ชาวบ้านจะขุดลอกตะกอนในบ่อเลี้ยงกุ้ง ซึ่งมักมีกุ้งตายปะปนอยู่ด้วย ตะกอนเหล่านั้นจะกองทับถมและก่อให้เกิดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม

“ผมอ่านเจอว่าไส้เดือนสามารถอาศัยและปรับปรุงคุณภาพดินโคลนได้ ผมจึงเริ่มศึกษาหาความรู้เพิ่มเติม ผมคิดว่าทำไมไม่ใช้ ‘เครื่องจักร’ จากธรรมชาติล้วนๆ นี้ในการปรับปรุงดินและผลิตปุ๋ยล่ะ” นายหว่องกล่าว

มินห์ หว่อง นำผู้เยี่ยมชมชมสวนจำลองขนาด 4,000 ตารางเมตร ซึ่งประกอบด้วยสวน บ่อ และโรงนา พร้อมทั้งแสดงผลลัพธ์จากการศึกษาค้นคว้าเกี่ยวกับไส้เดือนและการเกษตรแบบหมุนเวียนที่เขาทำมาตลอดสิบปีอย่างภาคภูมิใจ

ของเสียและผลพลอยได้จากการเกษตรจะถูกย่อยสลายโดยไส้เดือนดิน ถือเป็นการผลิตทางการเกษตรแบบครบวงจร ซึ่งนำมาซึ่งทั้งประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ และการรักษาสิ่งแวดล้อม

ไส้เดือนดินเลี้ยงง่าย เพียงแค่สร้างสภาพแวดล้อมที่ร่มรื่นและใช้เศษวัสดุทางการเกษตรเป็นอาหาร ดินที่ผ่านการย่อยโดยไส้เดือนดินจะมีธาตุอาหารอุดมสมบูรณ์ เหมาะสำหรับการผลิตทางการเกษตรที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

คุณหว่องคำนวณว่าพื้นที่ 100 ตารางเมตรสามารถเลี้ยงไส้เดือนได้ 4 ตัน หลังจากนั้นประมาณ 3-4 เดือน เขาจะสามารถเก็บเกี่ยวผลิตภัณฑ์ได้ 8-12 ตัน เช่น เนื้อไส้เดือน ปุ๋ยไส้เดือน และดินที่ไส้เดือนแปรรูปเป็นปุ๋ยธรรมชาติ

นายหว่องกล่าวว่า "การเลี้ยงไส้เดือนช่วยปรับปรุงดินให้มีสารอาหารอุดมสมบูรณ์มากยิ่งขึ้น จึงช่วยลดต้นทุนการใช้ปุ๋ย และสามารถผลิตสินค้าเกษตรคุณภาพสูงที่สะอาด ซึ่งเป็นที่นิยมในตลาดปัจจุบัน"

...และเพิ่งตีพิมพ์หนังสือเกี่ยวกับเกษตรกรรมหมุนเวียน - ภาพ: AN ANH

ผลิตภัณฑ์อินทรีย์จากไส้เดือนดิน

โมเดลเกษตรหมุนเวียนของเลอ มินห์ หว่อง ในปัจจุบันครอบคลุมพืชผลและปศุสัตว์หลายชนิด หลังจากปรับปรุงคุณภาพดินด้วยไส้เดือนแล้ว เขาจะนำดินนั้นไปใช้เป็นปุ๋ยสำหรับผักใบเขียวและไม้ผล ไส้เดือนที่ยังมีชีวิตอยู่จะนำไปใช้เป็นอาหารสัตว์และสัตว์ปีก และแปรรูปเป็นสารสกัดจากไส้เดือนเข้มข้น ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ใช้เป็นสารทดแทนปุ๋ยเคมีในเกษตรอินทรีย์

นอกจากนี้ เขายังแปรรูปไส้เดือนเป็นเม็ดอัด ไส้เดือนแห้ง และไส้เดือนแช่แข็งเพื่อจำหน่ายในตลาดอีกด้วย

นางเหงียน ถิ เชา ผู้อำนวยการสหกรณ์หัวหอมม่วงญอนไฮ (อำเภอนิงไฮ จังหวัดนิงถวน) กล่าวว่า เนื่องจากหัวหอมปลูกแบบอินทรีย์ ปุ๋ยหมักมูลไส้เดือนและผลิตภัณฑ์จากปุ๋ยหมักมูลไส้เดือนจึงเป็นปุ๋ยที่ขาดไม่ได้สำหรับครัวเรือนสมาชิก 23 ครัวเรือนของสหกรณ์

จากประสบการณ์ของเธอ นางสาวชอว์กล่าวว่า การใช้ปุ๋ยจากมูลไส้เดือนในการบำรุงหัวหอมและกระเทียมมีประสิทธิภาพมากกว่าการใช้ปุ๋ยเคมี

ผลการทดสอบยังแสดงให้เห็นว่าหัวหอมมีรสชาติที่เข้มข้นและอร่อยกว่า อีกทั้งยังปลอดภัยต่อผู้บริโภคและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่าด้วย

“หัวหอมม่วงอินทรีย์ที่ปลูกโดยใช้ไส้เดือนเป็นผลิตภัณฑ์หลักของเกษตรกรในอำเภอญอนไฮ ซึ่งได้รับการจดทะเบียนและได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาวในระดับอำเภอ และยังเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ท้องถิ่นไม่กี่ชนิดที่ส่งออกไปต่างประเทศ” นางสาวชอว์กล่าว

ปัจจุบัน ในแต่ละเดือน เลมินห์ หว่อง จำหน่ายผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น สารสกัดจากไส้เดือน ปุ๋ยไส้เดือน ไส้เดือนแห้ง ไส้เดือนแช่แข็ง และผลิตภัณฑ์อื่นๆ สู่ตลาด ทำให้มีรายได้ที่มั่นคงประมาณ 20-50 ล้านดง นอกจากนี้ เขายังเป็นผู้ถือหุ้นในโครงการเลี้ยงไส้เดือนอีกโครงการหนึ่งในอำเภอคูจี (นครโฮจิมินห์)

เขียนหนังสือเกี่ยวกับเกษตรหมุนเวียน

จากประสบการณ์และการเรียนรู้ มินห์ หว่อง เลือกที่จะแบ่งปันโมเดลเกษตรหมุนเวียนโดยใช้ไส้เดือนดินกับผู้อื่นโดยการเขียนหนังสือ เขาเป็นผู้เขียนหนังสือหลายเล่มที่ให้คำแนะนำเกี่ยวกับการเลี้ยงไส้เดือนดินและเกษตรกรรมสะอาด รวมถึง "นวัตกรรมเพื่อการบริการ" "คู่มือเทคนิคเกษตรกรรมสะอาด" และ "เทคนิคการเลี้ยงไส้เดือนดินและการประยุกต์ใช้ในเกษตรกรรมสะอาด"

ล่าสุด มินห์ หว่อง ได้ตีพิมพ์หนังสือ "เกษตรหมุนเวียนประยุกต์" ซึ่งอาจกล่าวได้ว่าเป็นผลลัพธ์จากความทุ่มเทและความรู้ที่สั่งสมมาหลายปีจากการวิจัยและประยุกต์ใช้เกษตรหมุนเวียนและการเลี้ยงไส้เดือนดิน ปัจจุบันดำรงตำแหน่งรองประธานชมรมสตาร์ทอัพประจำจังหวัด มินห์ หว่อง ทำหน้าที่เป็นสะพานเชื่อมให้เยาวชนในจังหวัดได้เข้าถึงแบบอย่างที่ประสบความสำเร็จและวิธีการที่มีประสิทธิภาพในการเริ่มต้นธุรกิจ

นายหวิง ฮู ฟุก เลขาธิการสหภาพเยาวชนจังหวัดนิงถวน ประเมินว่า นายหว่องเป็นหนึ่งในบุคคลต้นแบบของธุรกิจสตาร์ทอัพสร้างสรรค์ เป็นตัวอย่างของความมุ่งมั่น ความกระตือรือร้น ความคิดสร้างสรรค์ และความกล้าที่จะคิดและลงมือทำของเยาวชนนิงถวน

นายฟุกกล่าวว่า "นายหว่องมักแลกเปลี่ยนและแบ่งปันประสบการณ์ สร้างแรงบันดาลใจให้คนหนุ่มสาวเกี่ยวกับจิตวิญญาณแห่งนวัตกรรมและการเป็นผู้ประกอบการทั้งในด้านการเกษตรและสาขาอื่นๆ ซึ่งเป็นสิ่งที่มีคุณค่าและน่ายกย่องอย่างยิ่ง"

ฉันลงมือทำงานจริงแล้วจึงเขียนหนังสือเพื่อแบ่งปัน โดยหวังว่าจะช่วยเผยแพร่ข้อความเกี่ยวกับการสร้างและพัฒนาเกษตรกรรมที่ยั่งยืนบนพื้นฐานของวิธีการที่ปลอดภัย เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และเคารพธรรมชาติและสุขภาพของมนุษย์

กษัตริย์เลมินห์

นายตรวง คัก ตรี รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัดนิงถวน กล่าวว่า จากการศึกษาภาคปฏิบัติพบว่าไส้เดือนช่วยปรับปรุงคุณภาพดินในภาคเกษตรกรรม สร้างแหล่งปุ๋ยอินทรีย์ที่เป็นประโยชน์อย่างมากต่อพืชผล นอกจากนี้ ไส้เดือนยังมีคุณค่าอย่างมากในการรักษาสิ่งแวดล้อม และสร้างผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจแก่ผู้เลี้ยงและผู้ที่เกี่ยวข้องกับการใช้งานอีกด้วย

"สิ่งเหล่านี้สอดคล้องกับการพัฒนาเกษตรอินทรีย์ ซึ่งเป็นกระแสที่กำลังมาแรง โดยเฉพาะอย่างยิ่งการผลิตพืชผลสำคัญของนิงถวน เช่น องุ่น แอปเปิล และหัวหอมม่วงเพื่อการส่งออก" นายตรีกล่าว

King Earthworm มีความสามารถพิเศษในการคว้ารางวัล

เลอ มินห์ หว่อง เคยเข้าร่วมการแข่งขันสตาร์ทอัพหลายรายการ และได้รับรางวัลชนะเลิศอันดับหนึ่งในการแข่งขันโครงการสตาร์ทอัพจังหวัดนิงถวน ปี 2023 จากโครงการเกษตรหมุนเวียนและการเลี้ยงไส้เดือนดิน นอกจากนี้ เขายังได้รับรางวัลชมเชยในการแข่งขันสตาร์ทอัพเยาวชนชนบทแห่งชาติ (สหภาพเยาวชนส่วนกลาง) จากโครงการประยุกต์ใช้เกษตรหมุนเวียนอีกด้วย

จากโครงการเดียวกันนี้ เขาได้รับจดหมายชมเชยจากรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทในปี 2024 ก่อนหน้านั้น มินห์ หว่อง ยังได้รับรางวัลที่หนึ่งจากการแข่งขันระดับชาติอีกรายการหนึ่งที่จัดโดยสหภาพเยาวชนกลางด้านนวัตกรรมและการประหยัดพลังงาน ด้วยผลิตภัณฑ์ของเขา คือ เครื่องชาร์จแบตเตอรี่มือถือพลังงานแสงอาทิตย์ Solar EGG

ที่มา: https://tuoitre.vn/vuong-trun-que-lam-nong-nghiep-tuan-hoan-20250402101522354.htm