หมู่บ้านทั้งหมู่บ้านในเขตห่าติ๋ญกำลังตัดใบมะขามป้อมจากต้นไม้ที่เขียวชอุ่ม และทุกๆ ปีตามจันทรคติ พวกเขาจะขายใบมะขามป้อมจนมือเมื่อย

หมู่บ้าน Vinh Phuc ตั้งอยู่ในตำบล Quang Vinh อำเภอ Duc Tho มีชื่อเสียงมายาวนานในเรื่องการปลูกใบหม่อนดอง โดยกลายมาเป็น "เมืองหลวง" ในการผลิตใบหม่อนดองที่ใหญ่ที่สุดในจังหวัด ห่าติ๋ญ

อาชีพนี้ไม่เพียงแต่รักษาสถานะของตนไว้ได้ตลอดหลายชั่วอายุคนเท่านั้น แต่ยังเติบโตจนมีพื้นที่เพาะปลูกหลายสิบเฮกตาร์อีกด้วย

ประชาชนใช้ประโยชน์จากที่ดินใกล้บ้าน ริมลำธาร หรือในพื้นที่รกร้างในการปลูกพืชชนิดนี้ ช่วยเพิ่มรายได้และช่วยลดความยากจนในท้องถิ่น

หมู่บ้าน วิญฟุก ตำบลกว๋างวินห์ อำเภอดึ๊กเทอ (จังหวัดห่าติ๋ญ) พลุกพล่านไปด้วยใบไม้เขียวๆ ปกคลุมช่วงเทศกาลเต๊ต ภาพ: PV

ใบดองเป็นพืชปลูกง่ายและไม่ต้องการการดูแลมากนัก หลังการเก็บเกี่ยวแต่ละครั้ง เพียงทำความสะอาดราก ใส่ปุ๋ยฟอสเฟตและไนโตรเจน และพืชก็จะเติบโตต่อไป

ถึงแม้จะสามารถเก็บเกี่ยวได้ 2-3 ครั้งต่อปี แต่หลายครัวเรือนเลือกที่จะเก็บเกี่ยวเพียงครั้งเดียวในตอนสิ้นปีเพื่อให้แน่ใจว่าคุณภาพของใบจะตรงตามมาตรฐาน คือ ใบใหญ่ หนา และเขียว

ชาวบ้านในหมู่บ้านวิญฟุก ตำบลกวางวิญ อำเภอดึ๊กเทอ (ห่าติ๋ญ) ปลูกมันสำปะหลังใต้ร่มไม้ใหญ่ ภาพ: PV

นายฮวง วัน ตัป ในหมู่บ้านวิญฟุก ตำบลกวางวิญ อำเภอดึ๊กโธ กล่าวว่า “ผมจำไม่ได้แน่ชัดว่าหมู่บ้านของเราเริ่มปลูกใบดองเมื่อใด แต่ตั้งแต่ผมเกิดมา ผมเห็นผู้เฒ่าผู้แก่ปลูกใบดองรอบ ๆ สวน ครอบครัวของผมมีพื้นที่ปลูกใบดองมากกว่า 300 ตารางเมตร และทุกวันนี้มีพ่อค้าแม่ค้าจำนวนมากมาขอซื้อ”

ปีนี้พ่อค้าแม่ค้าจะซื้อใบตองมัดละ 55,000-65,000 ดอง (มัดละ 100 ใบตอง) คาดว่าปีนี้ครอบครัวของฉันจะมีรายได้มากกว่า 8 ล้านดองจากการปลูกใบตอง

“ในหมู่บ้านวิญฟุก ดินตะกอนเป็นทรายและมีต้นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่จำนวนมาก ซึ่งเหมาะกับการปลูกใบดอง ใบดองต้องปลูกเพียงครั้งเดียวและสามารถเก็บเกี่ยวได้หลายปี หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว คนจะตัดให้ใกล้โคนต้นและใส่ปุ๋ยเพื่อให้ต้นไม้เติบโตต่อไปได้

หลายๆ คนเลือกที่จะขายของตลอดทั้งปี แต่ครอบครัวของฉันจะขายเฉพาะช่วงปลายปีเท่านั้น เพื่อจะมีเงินเหลือมาซื้อสินค้าในช่วงเทศกาลเต๊ด" นายฮวง วัน ตั๊บ กล่าว

คุณฮวง วัน ตัป เก็บใบตอง ภาพ: PV

ผู้คนต่างตื่นเต้นเมื่อถึงฤดูกาลใบตองและขายได้ราคาสูง ภาพ: PV

ยิ่งใกล้เทศกาลตรุษจีน บรรยากาศในหมู่บ้านวิญฟุกก็จะคึกคักมากขึ้น ผู้คนต่างยุ่งตั้งแต่เช้าจรดค่ำเพื่อตัด คัดแยก และมัดใบไม้เพื่อส่งมอบให้กับลูกค้า

ในช่วงฤดูท่องเที่ยว พ่อค้าแม่ค้าจากทั่วสารทิศจะมาจับจ่ายซื้อของและให้บริการทำบั๋นจุงแก่สถานประกอบการและครอบครัว
ด้วยอาชีพปลูกใบตอง ชาวบ้านจึงไม่เพียงแต่รักษาคุณลักษณะทางวัฒนธรรมอันงดงามไว้ได้เท่านั้น แต่ยังมีแหล่งรายได้ที่มั่นคง โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลเต๊ตอีกด้วย

นางสาวเล ทิ เกว บ้านวิญฟุก ตำบลกวางวิญ อำเภอดึ๊กโท เล่าว่า “ครอบครัวของฉันปลูกใบเตยดองบนพื้นที่ประมาณ 500 ตร.ม. ปีนี้เราคาดว่าเรามีใบเตยดองประมาณ 30,000 ใบ พ่อค้าแม่ค้ามาซื้อสวนใบเตยดองของครอบครัวฉันทั้งหมดในราคา 14 ล้านดอง ประมาณวันที่ 20 ธันวาคม พวกเขาจะมาเก็บเกี่ยวใบเตยดองกันเอง นี่คือแหล่งรายได้หลักของครอบครัวฉันในช่วงเทศกาลตรุษจีน”

ใบดองจากหมู่บ้านวิญฟุกยังมีสีเขียวอ่อน ยาว 45-50 ซม. กว้าง 25-30 ซม. ช่วยให้บั๋นชุงมีรูปทรงสี่เหลี่ยมสวยงาม ภาพ: PV

ครอบครัวของนางเล ทิ เกว๋ มีรายได้ 14 ล้านดองจากการขายใบดอง ภาพ: PV

ด้วยความพากเพียรและประสบการณ์ที่สั่งสมมานานหลายชั่วอายุคน หมู่บ้านวิญฟุกไม่เพียงแต่รักษาอาชีพปลูกใบดองไว้เท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยอนุรักษ์รสชาติแบบดั้งเดิมของบั๋นจุง ซึ่งเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในช่วงวันหยุดเทศกาลเต๊ตตามประเพณีของชาวเวียดนามอีกด้วย

ใบด่งช่วยให้ผู้คนในหมู่บ้านวิญฟุกเฉลิมฉลองเทศกาลตรุษจีนได้อย่างมีความสุขมากขึ้น ภาพ: PV

นาย Nguyen Quang Viet ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบล Quang Vinh พูดคุยกับ PV Dan Viet ว่า "อาชีพปลูกใบตองที่นี่ได้รับการถ่ายทอดจากบรรพบุรุษของเราหลายชั่วรุ่น"

นี่เป็นแหล่งรายได้หลักของผู้คนในช่วงวันหยุดเทศกาลเต๊ตด้วย งานนี้ไม่ยากเกินไป ไม่ใช้เวลาดูแลมาก ชาวบ้านใช้ประโยชน์จากช่วงนอกฤดูกาล แต่ก็มีแหล่งรายได้ที่ดี มีส่วนช่วยขจัดความหิวโหยและลดความยากจนในท้องถิ่นได้”

ที่มา: https://danviet.vn/ca-lang-nay-o-ha-tinh-dang-cat-la-dong-tu-loai-cay-tot-um-tum-cu-cuoi-nam-am-lich-la-ban-moi-tay-20250105122734984.htm