ปลาทูน่าทะเลเป็นไฮไลท์ในเทศกาล "Tinh hoa dat binh dinh"

ตามที่ผู้จัดงานกล่าวว่า ดร. ฮวง ดวน เป็นผู้อำนวยการทั่วไปของโปรแกรมเทศกาล Tinh hoa dat bien Binh Dinh 2024 และมิสโอเชียนเวียดนาม ทู อุยเอน เป็นทูตสื่อมวลชน

สร้างเครื่องหมายการค้าของบินห์ดิงห์

เทศกาลนี้มีกิจกรรมทางวัฒนธรรม ศิลปะ การค้า และ การท่องเที่ยว ที่เป็นเอกลักษณ์มากมาย รวมถึง: พิธีเปิดภายใต้ธีม Binh Dinh - Sea Aspiration (ช่วงเย็นวันที่ 11 กรกฎาคม ที่จัตุรัส Nguyen Tat Thanh เมือง Quy Nhon จังหวัด Binh Dinh); งาน แสดง อาหารรสเลิศจากทะเล และผลิตภัณฑ์ OCOP หมู่บ้านหัตถกรรมของจังหวัด Binh Dinh; การแสดงศิลปะของ Hat Boi, Bai Choi และศิลปะการต่อสู้แบบดั้งเดิมของ Binh Dinh (ตั้งแต่วันที่ 12 - 13 กรกฎาคม ที่จัตุรัส Chien Thang และจัตุรัส Nguyen Tat Thanh); เทศกาลริมถนนภายใต้ธีม Binh Dinh ต้อนรับฤดูร้อน (ช่วงบ่ายวันที่ 14 กรกฎาคม ที่จัตุรัส Nguyen Tat Thanh); เทศกาลแสงไฟ (ปิดท้าย) ภายใต้ธีม Quy Nhon - Shining Lighthouse (ช่วงเย็นวันที่ 14 กรกฎาคม ที่จัตุรัส Nguyen Tat Thanh)...

แถลงข่าวเปิดตัวกิจกรรมเทศกาลทางบกและทางทะเลบินห์ดิ่ญ ประจำปี 2567

ดร. ฮวง ด้วน ยืนยันว่าโปรแกรมเทศกาลจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สร้างสรรค์เอกลักษณ์เฉพาะของจังหวัดบิ่ญดิ่ญ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โปรแกรมศิลปะในคืนเปิดงานจะเน้นการนำเสนอภาพฝูงปลาทูน่าทะเล ผสมผสานกับแสงสีเสียง กิจกรรมสตรีทอาร์ต ขบวนพาเหรดส่งเสริมมรดกทางวัฒนธรรมของบิ่ญดิ่ญ ปลาทูน่าทะเลบิ่ญดิ่ญ และโปรแกรมการทำอาหารจากเชฟนานาชาติ นำเสนออาหารที่ใช้วัตถุดิบหลักจากปลาทูน่าทะเล และผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของบิ่ญดิ่ญ...

นายเหงียน ตวน ถั่น รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดบิ่ญดิ่ญ กล่าวว่า เทศกาลนี้เป็นโอกาสในการส่งเสริมเอกลักษณ์ของพื้นที่ชายฝั่งบิ่ญดิ่ญเพื่อยกระดับตำแหน่งบนแผนที่การท่องเที่ยวของเวียดนาม ดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ เชิญชวนนักลงทุนให้มาเรียนรู้และร่วมมือกันพัฒนาบิ่ญดิ่ญ

เทศกาลนี้ยังช่วยเพิ่มจำนวนนักท่องเที่ยวที่มาเยือนเมืองกวีเญิน ขณะเดียวกันยังช่วยเสริมสร้างมูลค่าแบรนด์สินค้าพื้นเมือง สินค้าโอซีพี และหมู่บ้านหัตถกรรมพื้นบ้านของจังหวัด โดยมุ่งเน้นการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ ทางทะเล มูลค่าสูง โดยเฉพาะปลาทูน่าจากทะเลบิ่ญดิ่ญ

นายเหงียน ตวน ถั่น กล่าวว่า ปลาทูน่าทะเลเป็นผลิตภัณฑ์หลักของจังหวัดบิ่ญดิ่ญ โดยมีผลผลิตเฉลี่ยต่อปีเกือบ 14,000 ตัน คิดเป็นมากกว่าร้อยละ 60 ของผลผลิตปลาทูน่าทะเลของประเทศ

กำลังติดตั้งเวทีสำหรับเทศกาล Binh Dinh Land and Sea Quintessence ประจำปี 2024

ศิลปะการปรุงอาหารด้วยปลาทูน่า

นาย Tran Van Phuc ผู้อำนวยการกรมเกษตรและพัฒนาชนบทจังหวัด Binh Dinh รองหัวหน้าคณะกรรมการอำนวยการเทศกาล Tinh Hoa Dat Hai Binh Dinh ประจำปี 2024 กล่าวว่าหนึ่งในไฮไลท์ของเทศกาล Tinh Hoa Dat Hai Binh Dinh ประจำปี 2024 ก็คือโปรแกรม แนะนำศิลปะการทำอาหารจากปลาทูน่าทะเล

โครงการนี้จะให้บริการอาหารฟรี 1,500 มื้อแก่ผู้เยี่ยมชมที่สวนเด็กบนถนน An Duong Vuong (เมือง Quy Nhon) ทุกวัน เวลา 17.30 น. ตั้งแต่วันที่ 11 ถึง 15 กรกฎาคม

ในงานเทศกาลนี้ ปลาทูน่าจากจังหวัดบิ่ญดิ่ญได้รับการชำแหละ แล่ และแปรรูปเป็นเมนูที่สร้างสรรค์ มีคุณค่าทางโภชนาการ และอร่อยมาก โดยฝีมือของเชฟผู้มีพรสวรรค์จากนครโฮจิมินห์ ประเทศญี่ปุ่น และประเทศออสเตรเลีย

การเตรียมการสำหรับเทศกาล Binh Dinh Land and Sea Quintessence ประจำปี 2024 ใกล้จะเสร็จสมบูรณ์แล้ว

เชฟ Kim Bernard Chilcott ผู้อำนวยการฝ่ายการทำอาหารของ AL Frescos Group ได้รังสรรค์เมนูสลัดทูน่าและซอสมะพร้าวรสเผ็ด โดยได้รับแรงบันดาลใจจากเพลงพื้นบ้านเวียดนามกลางที่ว่า "ไม่เสียแรงเปล่า ไม่เสียแรงเปล่าที่จะตักน้ำราดมะพร้าว Tam Quan" เชฟ Ly Kim Long ผู้ติดอันดับ 1 ใน 100 เชฟของโลกในปี 2023 กรรมการ WorldChefs ได้รังสรรค์เมนูแกงทูน่ากับมะพร้าว Tam Quan (Binh Dinh) และคุณ Matsuo Tomoyuki ประธานสมาคมวัฒนธรรมการทำอาหารเวียดนาม-ญี่ปุ่น ได้รังสรรค์เมนู Matsuri Tekka (ซูชิปลาทูน่าคอมโบ)...

นอกจากอาหารแล้ว ผู้จัดงานเทศกาลยังเชิญคุณ Vo Tan Sy ประธานสมาคมบาร์เทนเดอร์ไซง่อน มาผสมค็อกเทล 5 ชนิดจากไวน์ Bau Da เพื่อเสิร์ฟให้กับผู้รับประทานอาหารอีกด้วย

พื้นที่จัดแสดงผลิตภัณฑ์ OCOP ทั่วไป

นายฟุก กล่าวว่า ในสถานที่และเวลาเดียวกันกับการจัดงาน "แนะนำศิลปะ การทำอาหารปลาทูน่า ในทะเล " ซึ่งเป็นงานแสดง สินค้าอาหารรสเลิศจากทะเล และผลิตภัณฑ์ OCOP หมู่บ้านหัตถกรรมของจังหวัดบิ่ญดิ่ญจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 11 ถึง 15 กรกฎาคม โดยจะมีบูธเกือบ 200 บูธที่จัดแสดงผลิตภัณฑ์ OCOP ในระดับภูมิภาคจาก 9 จังหวัด/เมือง ได้แก่ ซ็อกตรัง, จ่าวิงห์, เตยนิญ, ดั๊กลัก, ยาลาย, ดานัง, ห่าติ๋ญ, หล่าวกาย และไทเหงียน...

Thanhnien.vn

ที่มา: https://thanhnien.vn/ca-ngu-dai-duong-la-diem-nhan-tai-le-hoi-tinh-hoa-dat-bien-binh-dinh-185240706163040946.htm