อาหารประเภทก๋วยเตี๋ยวเวียดนามดึงดูดนักท่องเที่ยวกว่า 80,000 คน

เทศกาลก๋วยเตี๋ยวเวียดนามครั้งแรกในนครโฮจิมินห์ดึงดูดผู้เข้าชมประมาณ 80,000 คน ด้วยประสบการณ์ด้านอาหารที่เป็นเอกลักษณ์

Báo Thanh niên•11/12/2025

เช้าวันที่ 11 ธันวาคม ในพิธีปิดงานเทศกาลเส้นด้ายข้าวเวียดนามครั้งแรก ซึ่งจัดขึ้นที่สมาคม การท่องเที่ยว เมืองโฮจิมินห์ ตัวแทนจากคณะกรรมการจัดงานกล่าวว่า งานนี้ประสบความสำเร็จเกินความคาดหมาย แม้จะมีทรัพยากรจำกัด งานเทศกาลต้อนรับผู้เข้าชมประมาณ 80,000 คน โดยมีผู้เข้าชมมากที่สุดในช่วงบ่ายและเย็น และหลายช่วงเวลามีผู้คนหนาแน่นมาก แม้ว่าเมืองโฮจิมินห์จะมีงานสำคัญอื่นๆ อีก 9 งานในวันเดียวกันก็ตาม

"แขกผู้เข้าพักต่างประทับใจกับพื้นที่เช็คอิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งความพยายามในการนำพื้นที่ครัวและกระบวนการทำเส้นก๋วยเตี๋ยวแบบดั้งเดิม เช่น การม้วนรังไหม การอัดเส้นหมี่ และการบดข้าว... แขกต่างชาติชื่นชอบการได้ชมกระบวนการทำเส้นก๋วยเตี๋ยวแบบดั้งเดิมด้วยตนเอง" ตัวแทนจากคณะกรรมการจัดงานกล่าว

นอกจากเฝอ หูเตียว และบั๋นแกงแล้ว อาหารที่เป็นเอกลักษณ์อย่างบุ๋นดอตมาย (ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กใส่ยอดอ่อน) หูเตียวรวมมิตร และอาหารพิเศษอื่นๆ จากสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงก็ดึงดูดนักท่องเที่ยวเช่นกัน ในบรรดาอาหารเหล่านั้น บั๋นตำ (ก๋วยเตี๋ยวเส้นไหม) และบั๋นแกงได้รับความนิยมมากที่สุด “ความหลากหลายของอาหารทำให้ผู้คนตื่นเต้นที่จะได้ลิ้มลอง ในโลกแห่ง การทำอาหาร คุณต้องคิดค้นสิ่งใหม่ๆ อย่างต่อเนื่องเพื่อดึงดูดลูกค้า” นางเหงียน ถิ คานห์ ประธานสมาคมการท่องเที่ยวนครโฮจิมินห์กล่าว

Các món ăn từ sợi gạo Việt thu hút 80.000 khách- Ảnh 1. — เวียดนามครองอันดับสอง ของโลก ในด้านอาหารประเภทเส้นก๋วยเตี๋ยว

จากผลการจัดอันดับ 100 เมนูเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ดีที่สุดในโลกประจำปี 2026 ของนิตยสาร Taste Atlas ประเทศญี่ปุ่นครองอันดับหนึ่งด้วย 26 เมนู ส่วนเวียดนามครองอันดับสองของโลกด้วย 18 เมนู รวมถึง เฝอ, หูเตียว, บั๋นแกง, บุ๋นเรียว, บุ๋นโบน้ำโบ, หมี่กวาง, เกาเหลา, บั๋นดากัว และเมนูเส้นก๋วยเตี๋ยวประจำภูมิภาคอื่นๆ อีกมากมาย Taste Atlas ให้ความสำคัญอย่างมากกับความประณีตในการจัดการส่วนผสมของข้าว เทคนิคการทำเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วยมือ และเอกลักษณ์ท้องถิ่นที่แข็งแกร่ง โดยหมี่กวางได้รับคะแนนสูงสุดที่ 4.3 คะแนน

นางเหงียน ถิ คานห์ ให้ความเห็นว่า "นี่เป็นการพิสูจน์ถึงคุณค่าและความมีชีวิตชีวาของอาหารประเภทก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม เมื่ออาหารเวียดนามได้รับการยอมรับจากทั่วโลก นี่ก็เป็นโอกาสสำหรับนครโฮจิมินห์และอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของเวียดนามในการใช้ประโยชน์จากทรัพยากรทางวัฒนธรรมด้านอาหารอย่างเต็มที่"

ที่มา: https://thanhnien.vn/cac-mon-an-tu-soi-gao-viet-thu-hut-80000-khach-185251211142018113.htm