นักวิจัยจากสถาบันเทคโนโลยีอิลลินอยส์ (สหรัฐอเมริกา) ศึกษาผู้คนจำนวน 48 รายที่มีอายุระหว่าง 20-60 ปี ซึ่งมีน้ำหนักเกินและมีความเสี่ยงสูงต่อการเป็นโรคเบาหวาน
ผู้เขียนได้เปรียบเทียบผลของการบริโภคมะม่วงกับอาหารควบคุมที่มีแคลอรี่เทียบเท่าต่อการอักเสบและความไวต่ออินซูลินในผู้ที่มีน้ำหนักเกินและเป็นเบาหวานก่อนวัย
นักวิทยาศาสตร์ เพิ่งค้นพบคุณประโยชน์ของมะม่วงที่คาดไม่ถึงอีกมาก
ภาพ: AI
ผลการศึกษาพบว่าการรับประทานมะม่วงขนาดกลาง 1 ลูกต่อวัน (เทียบเท่ามะม่วงสับ 2 ถ้วยตวง ให้พลังงาน 100 แคลอรี่) ไม่เพียงแต่ไม่ก่อให้เกิดน้ำหนักขึ้นหรือเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานเท่านั้น แต่ตรงกันข้าม ยังช่วยลดภาวะดื้อต่ออินซูลินได้อย่างมีนัยสำคัญ เพิ่มความสามารถในการควบคุมน้ำตาลในเลือด และลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานอีกด้วย ตามรายงานของเว็บไซต์ข่าววิทยาศาสตร์ ScitechDaily
หลังจากผ่านไป 4 สัปดาห์ ผู้ที่อยู่ในกลุ่มมะม่วงก็มีระดับอินซูลินลดลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับตอนเริ่มต้นการศึกษา ในขณะที่กลุ่มควบคุมไม่มีการเปลี่ยนแปลงใดๆ เกิดขึ้น
ประโยชน์อันน่าทึ่งของน้ำแอปเปิ้ลต่อหัวใจและระบบย่อยอาหาร
“การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดไม่ได้เป็นเพียงแค่การตรวจติดตามระดับน้ำตาลในเลือดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการพัฒนาความไวต่ออินซูลินด้วย” ดร. อินดิกา เอดิริซิงเฮ ศาสตราจารย์ด้านวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ สถาบันเทคโนโลยีอิลลินอยส์ กล่าว “งานวิจัยของเราชี้ให้เห็นว่าการเพิ่มมะม่วงลงในอาหารอาจเป็นวิธีที่ง่ายและน่าเพลิดเพลินสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน เพื่อส่งเสริมการทำงานของอินซูลินที่ดีขึ้นและลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2”
การกินมะม่วงขนาดกลางหนึ่งลูกช่วยลดภาวะดื้อต่ออินซูลินได้อย่างมาก ส่งผลให้สามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น
ภาพ: AI
ผลการวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าการรับประทานมะม่วงไม่ส่งผลต่อระดับการอักเสบและระดับกลูโคสในเลือด ทำให้มะม่วงเป็นอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ นอกจากนี้ ผลการวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าการรับประทานมะม่วงไม่ส่งผลต่อระดับคอเลสเตอรอลรวม คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี คอเลสเตอรอลชนิดดี หรือไตรกลีเซอไรด์
ล้างชื่อมะม่วงหวาน
ศาสตราจารย์ Edirisinghe กล่าวว่า การกินมะม่วงไม่เพียงแต่ไม่ทำให้เกิดน้ำหนักเพิ่มขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มความไวต่ออินซูลินอีกด้วย ซึ่งถือเป็นเรื่องที่น่าทึ่งมาก นี่เป็นการหักล้างแนวคิดเกี่ยวกับปริมาณน้ำตาลตามธรรมชาติของมะม่วงและผลกระทบต่อโรคอ้วนและเบาหวาน ตามที่ ScitechDaily ระบุ
การค้นพบนี้สนับสนุนการศึกษาครั้งก่อนๆ ที่แสดงให้เห็นว่าการกินมะม่วงไม่ทำให้เกิดน้ำหนักขึ้น นายเอดิริซิงเฮกล่าวเสริม และเสริมว่าผลที่เป็นเอกลักษณ์ของมะม่วงอาจเกิดจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
ที่มา: https://thanhnien.vn/cac-nha-khoa-hoc-giai-oan-cho-xoai-ngot-185250311113606932.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)