คู่มือ 10 จุดหมายปลายทางท่องเที่ยวไทเหงียนที่ห้ามพลาดในปี 2566

ไทเหงียนมีพรมแดนติดกับกรุงฮานอยและจังหวัดหวิงฟุก เตวียนกวาง บั๊กกัน ลางเซิน และ บั๊กซาง สถานที่แห่งนี้ไม่เพียงแต่มีฐานที่มั่นของการปฏิวัติอันเลื่องชื่อเท่านั้น แต่ยังมีจุดชมวิวอีกมากมาย

ทะเลสาบนุ้ยก๊อก ภาพถ่าย: “Tran Doan Huy”

ภูมิอากาศ

ไทเหงียน มีภูมิอากาศแบบมรสุมเขตร้อนชื้น แบ่งออกเป็น 4 ฤดูตามลักษณะเฉพาะของภาคเหนือ เนื่องจากภูมิประเทศมีตั้งแต่ที่ราบ ภาคกลาง ไปจนถึงภูเขา ทำให้แต่ละภูมิภาคของไทเหงียนมีอุณหภูมิที่แตกต่างกัน อุณหภูมิเฉลี่ยของเดือนที่ร้อนที่สุด (มิถุนายน) อยู่ที่ 28.9 องศาเซลเซียส และเดือนที่หนาวที่สุด (มกราคม) อยู่ที่ 13.7 องศาเซลเซียส เดือนมกราคมเป็นช่วงที่มีเทศกาลประเพณีและความเชื่อทางจิตวิญญาณมากมาย เช่น เทศกาลวัดด้วม เทศกาลลองตง เทศกาลฮิจ เทศกาลฉั่วหาง เทศกาลภูเขาวัน-ภูเขาโว ฤดูร้อนเป็นช่วงที่ไร่ชา ซึ่งเป็นสินค้าพิเศษของไทเหงียน จะมีสีเขียวขจีและสวยงามที่สุดสำหรับนักท่องเที่ยวที่มาเยี่ยมชมและถ่ายรูป

เคลื่อนไหว

ไทยเหงียนอยู่ห่างจากฮานอยประมาณ 80 กม. นักท่องเที่ยวสามารถเดินทางโดยรถจักรยานยนต์ รถยนต์ หรือรถประจำทาง ทางด่วนสายฮานอย - ไทยเหงียน - บั๊กกัน - กาวบั่ง (หรือทางหลวงแผ่นดินหมายเลข 3 ใหม่) เป็นหนึ่งในทางด่วนสายหลักในภาคเหนือ ทางหลวงแผ่นดินหมายเลข 3 วิ่งตลอดความยาว 85 กม. ของจังหวัด และเป็นเส้นทางหลักที่เชื่อมต่อไทยเหงียนกับฮานอยและจังหวัดทางภาคเหนือ ไทยเหงียนอยู่ห่างจากสนามบินโหน่ยบ่ายประมาณ 50 กม. จึงเหมาะสำหรับการเดินทางระยะสั้นในช่วงสุดสัปดาห์ ที่สถานีขนส่งหลักๆ เช่น หมีดิ่ญ, ยาลัม, เจียบบัต มีบริษัทขนส่งไปยังไทยเหงียน ราคาตั๋วอยู่ระหว่าง 70,000 - 150,000 ดอง บริษัทขนส่งบางแห่งที่ควรกล่าวถึง: ถั่นถวี, ดึ๊กฟุก, หลักฮ่อง

ที่พัก

นักท่องเที่ยวสามารถเลือกพักได้ตามโรงแรมในเมืองไทเหงียน เช่น ฮาบานา, ดาเฮือง, เมย์พลาซ่า, ด่งเดือง, ไห่เอา, เดอะคิงโฮเทล โดยมีราคาตั้งแต่ 400,000 ไปจนถึงกว่า 1 ล้านดองต่อคืน

แคมป์และรีทรีตของ Mojen ริมลำธาร ภาพโดย: Mojen

ในพื้นที่ทะเลสาบ Nui Coc เขต Dai Tu มีโรงแรมหลายแห่ง ได้แก่ Nui Coc Lake Plaza, Cong Doan Hotel และ Mo Viet Bac Hotel ราคาอยู่ระหว่าง 700,000 ถึง 1.2 ล้านดองต่อห้องต่อคืน ในเขต Dai Tu มี Mojen Retreat ซึ่งเป็นสถานที่ตั้งแคมป์สุดหรู (glamping) ที่ดึงดูดความสนใจของคนหนุ่มสาวจำนวนมาก แคมป์แห่งนี้มีที่พักสำหรับประมาณ 60 คน ราคา 1.2 ล้านดองต่อคนต่อคืนในช่วงสุดสัปดาห์ รวมบริการอาหารและที่พักทั้งหมดแล้ว ในเขตเมือง Song Cong นักท่องเที่ยวสามารถเข้าพักที่โรงแรมหลายแห่ง เช่น Green Hotel, Song Cong Hotel, Grace Hotel และ Ngoc Thuy Hotel ราคาอยู่ระหว่าง 350,000 ถึง 700,000 ดอง นอกจากนี้ นักท่องเที่ยวยังสามารถพักที่โฮมสเตย์บางแห่ง เช่น Hoang Nong farmstay, Hai Ha homestay, Hoang Kim homestay ราคาอยู่ระหว่าง 300,000 ถึง 600,000 ดอง

เล่นที่ไหน

ทะเลสาบนุ้ยค็อก

ล่องเรือในทะเลสาบนุ้ยก๊อก ภาพถ่าย: “Dulichhonuicoc”

แหล่งท่องเที่ยวทะเลสาบนุ้ยก๊ก (Nui Coc Lake) เป็นจุดชมความงามทางธรรมชาติ ตั้งอยู่ทางตอนใต้ของอำเภอได่ตู ห่างจากใจกลางเมืองไทเหงียนประมาณ 15 กิโลเมตร พื้นที่นี้ประกอบด้วยเกาะต่างๆ ทั้งหมด 89 เกาะ มีชื่อเรียกต่างๆ เช่น เกาะนุ้ยก๋าย เกาะฮว่า เกาะโก และเกาะลองฮอย ที่นี่นักท่องเที่ยวสามารถสัมผัสประสบการณ์การนั่งเรือกระด้ง สำรวจโลกแห่งเทพนิยายและถ้ำนรก ถ้ำบ๋าก๋ายทอง เยี่ยมชมเจดีย์ถุยตึ๋ยตึ๋งก๊ว - เทียงถั้กวัง ซึ่งเป็นเจดีย์ที่ใหญ่ที่สุดในใจกลางของพระพุทธเจ้าทางภาคเหนือ ได้รับการยกย่องจากบันทึกของกูนีส ทะเลสาบเกิ่นเจ๋อ (Ghenh Che Lake) ตั้งอยู่ในตำบลบิ่ญเซิน เมืองซ่งกง ห่างจากตัวเมืองไทเหงียนประมาณ 20 กิโลเมตร เป็นทะเลสาบชลประทานที่สร้างขึ้นในปี พ.ศ. 2529 มีพื้นที่ผิวน้ำประมาณ 80 เฮกตาร์ ครอบคลุมคาบสมุทร 45 แห่ง ทะเลสาบเกิ่นเจ๋อเป็นที่รู้จักของนักท่องเที่ยวในฐานะแหล่งท่องเที่ยวเชิงนิเวศและแหล่งตกปลาทุกสุดสัปดาห์ ปัจจุบัน ทะเลสาบเกิ่นห์เชอได้พัฒนาบริการการท่องเที่ยวใหม่ๆ เช่น การล่องเรือสำรวจทะเลสาบ การรับประทานอาหาร การตั้งแคมป์ และการปิกนิก ลำธารเก็มและแหล่งชาลาบัง ลำธารเก็มตั้งอยู่ในตำบลลาบัง อำเภอได่ตู ห่างจากตัวเมืองไทเหงียนประมาณ 35 กิโลเมตร ต้นน้ำลำธารอยู่บนยอดเขาตามเดา นักท่องเที่ยวจะได้ชื่นชมน้ำตกที่ค่อยๆ สูงขึ้นเรื่อยๆ คล้ายกับทุ่งนาขั้นบันได ไหลลงมาเป็นชายหาดธรรมชาติที่เหมาะสำหรับการเล่นน้ำ ลำธารเก็มเป็นหนึ่งในแหล่งชาที่มีชื่อเสียงของไทเหงียน ที่นี่นักท่องเที่ยวสามารถขึ้นไปบนเนินเขาชาเขียวเพื่อถ่ายรูปและสัมผัสประสบการณ์การเก็บชากับชาวบ้าน นอกจากนี้ การเยี่ยมชมศูนย์ข้อมูลหมู่บ้านหัตถกรรมและการจัดแสดงหัตถกรรมของสหกรณ์ชาลาบัง นักท่องเที่ยวยังมีโอกาสได้ลิ้มลองชาพิเศษของไทเหงียนอีก ด้วย ถ้ำฟองฮวง - ลำธารโมกา จุดชมวิวระดับประเทศ ตั้งอยู่ในตำบลฟู่เทิง อำเภอหวอญ่าย ถ้ำฟองฮวงมีความเกี่ยวข้องกับตำนานนกฟีนิกซ์คู่หนึ่ง ปากถ้ำอยู่บนยอดเขา สูงประมาณ 500 เมตร ถ้ำลึกเข้าไปในภูเขา กว้างสามชั้น มีหินงอกหินย้อยอายุหลายร้อยปีมากมาย เพดานถ้ำมีรูปร่างแปลกตา จากปากถ้ำมีน้ำไหลลงมา ก่อให้เกิดน้ำตกเล็กๆ มากมาย ตรงเชิงเขาเฟืองฮวง มีลำธารโม่กาไหลตามธรรมชาติ น้ำใสเย็นสบาย ปัจจุบันแหล่งท่องเที่ยวถ้ำเฟืองฮวงมีบริการร้านอาหาร สระว่ายน้ำ โรงแรม โรงแรมจัดงานอีเวนต์ และร้านขายของที่ระลึก

เจดีย์ จั่วหางอยู่ห่างจากใจกลางเมืองไทเหงียนประมาณ 2 กิโลเมตร ซึ่งเป็นโบราณสถานแห่งชาติในปี พ.ศ. 2542 เดิมทีภูเขาจั่วหางเคยเรียกว่าภูเขาหินฮวาจุง หรือภูเขาลองเตวียน ถ้ำจั่วหางในภูเขามีอีกชื่อหนึ่งว่าถ้ำเตียนลู่ มีหินงอกหินย้อยสวยงามมากมาย ภายในถ้ำมีพระพุทธรูปประดิษฐานอยู่ หน้าผาทางเข้าถ้ำมีข้อความภาษาจีนโบราณขนานกันว่า "ภูมิทัศน์ธรรมชาติงดงามที่สุด ภูมิทัศน์ที่มนุษย์สร้างขึ้นก็หาที่เปรียบมิได้" ผนังถ้ำยังสลักบทกวีจีนโดยนักปราชญ์ชื่อดังอย่าง หวู่ กวี๋ญ, ดัง เหงียม (ศตวรรษที่ 15) และ เฉา บา ก๊วต (ศตวรรษที่ 19) ภูเขาด้วม - วัดด้วม ภูเขาด้วม เดิมชื่อ เดียม เซิน อยู่ห่างจากใจกลางเมืองไทเหงียน 24 กิโลเมตร หนังสือได นัม นัท ทง ชี จัดให้เดียม เซิน เป็นภูมิทัศน์ที่มีชื่อเสียงของดินแดนไทเหงียน เมื่อมองจากระยะไกล ภูเขาหินทั้งหกลูกดูเหมือนหัวมังกรหกหัว หน้าผาตั้งตระหง่านปกคลุมด้วยมอสโบราณ เชิงเขาทางตะวันออกเฉียงเหนือเป็นที่ตั้งของวัดอันเลื่องชื่อของบุคคลสำคัญ ดุง ตุ๋ง มินห์ ผู้ปกครองเขตฟู้เลือง บุตรเขยของกษัตริย์สองพระองค์ในราชวงศ์ลี้ ผู้ซึ่งทรงมีส่วนสำคัญในการปกป้องพรมแดนทางตอนเหนือของจังหวัดไดเวียด วัดดูมได้รับการบูรณะและขึ้นทะเบียนเป็นอนุสรณ์สถานแห่งชาติในปี พ.ศ. 2536 เทศกาลวัดดูมจัดขึ้นในวันที่ 6 มกราคมของทุกปี แหล่งโบราณสถานแห่งชาติพิเศษ ATK ดินห์ฮวา

ความปลอดภัยของพื้นที่ดิงฮวา ภาพถ่าย: “Khac Tho”

ในช่วงสงครามต่อต้านอาณานิคมของฝรั่งเศส (พ.ศ. 2489 - 2497) อำเภอดิ่ญฮวา ร่วมกับอำเภอได่ตู และอำเภอฟูลือง ได้รับเลือกให้เป็นเขตปลอดภัยกลาง (ATK) ซึ่งเป็นเมืองหลวงของการต่อต้านของทั้งประเทศ อนุสรณ์สถานแห่งชาติ ATK Dinh Hoa ได้รับการจัดอันดับให้เป็นอนุสรณ์สถานแห่งชาติพิเศษในปี พ.ศ. 2555 ณ ที่แห่งนี้ นักท่องเที่ยวสามารถเยี่ยมชมเนินเขา Khau Ty ซึ่งเป็นที่ตั้งสำนักงานใหญ่แห่งแรกของประธานาธิบดีโฮจิมินห์ ณ ATK Dinh Hoa, สำนักงานเลขาธิการ Truong Chinh บนเนินเขา Na Mon, เนินเขา Phong Tuong ซึ่งประธานาธิบดีโฮจิมินห์ได้พระราชทานยศนายพลให้แก่ผู้บัญชาการทหารสูงสุดแห่งกองทัพเวียดนาม Vo Nguyen Giap, อาคารนิทรรศการ ATK Dinh Hoa, อนุสรณ์สถานประธานาธิบดีโฮจิมินห์, กระท่อมลุงโฮใน Khuon Tat, โบราณวัตถุหมู่บ้าน Quang, โบราณวัตถุ Bao Bien, เรือนจำ Cho Chu... กลุ่มโบราณวัตถุการก่อกบฏของไทเหงียน ค.ศ. 1917 เมื่อวันที่ 31 สิงหาคม ค.ศ. 1917 การก่อกบฏของไทเหงียน นำโดย Doi Can และ Luong Ngoc Quyen ได้สั่นคลอนรัฐบาลอาณานิคมฝรั่งเศสในอินโดจีน แม้ว่าจะล้มเหลว แต่การก่อกบฏครั้งนี้ก็ยังคงทิ้งร่องรอยอันน่าจดจำไว้ เป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์เวียดนามยุคใหม่ที่เกิดการลุกฮือ ยึดอำนาจในจังหวัดหนึ่ง มีการประกาศเอกราช มีธงชาติ มีชื่อประเทศ และก่อตั้งกองทัพของตนเอง ปัจจุบัน พระราชวังกงสุล ค่ายทหารโค่แซ็ง เรือนจำไทเหงียน และแนวป้องกันเกียซาง ได้รับการจัดอันดับให้เป็นโบราณสถานทางประวัติศาสตร์ของชาติ แต่ยังคงหลงเหลือเพียงซากปรักหักพัง พิพิธภัณฑ์วัฒนธรรมชาติพันธุ์เวียดนาม ตั้งอยู่ใจกลางเมืองริมแม่น้ำเก๊า พิพิธภัณฑ์วัฒนธรรมชาติพันธุ์เวียดนามเป็นโครงการทางวัฒนธรรมขนาดใหญ่ จัดแสดงและอนุรักษ์เอกสารต้นฉบับและโบราณวัตถุกว่า 40,000 ชิ้นเกี่ยวกับวัฒนธรรมดั้งเดิมของกลุ่มชาติพันธุ์เวียดนาม 54 กลุ่ม ภายในอาคารมีห้องนิทรรศการแนะนำวัฒนธรรมของกลุ่มชาติพันธุ์ต่างๆ แบ่งตามกลุ่มภาษา ได้แก่ เวียด-มวง ไต-ไท ม้ง-เดา มอญ-เขมร น้ำ-เดา และฮั่น พื้นที่กลางแจ้งจัดแสดงวัฒนธรรม 6 ภูมิภาคของประเทศ ได้แก่ เทือกเขาสูงทางตอนเหนือ หุบเขา ภาคเหนือตอนกลาง - สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง; ภาคกลาง - ชายฝั่ง, เตื่องเซิน - ที่ราบสูงตอนกลาง และภาคใต้ตอนกลาง พิพิธภัณฑ์กองทัพเวียดบั๊ก ตั้งอยู่บนถนนกวางจุง เขตเตินถิญ พิพิธภัณฑ์กองทัพเวียดบั๊ก - เขตทหาร 1 จัดแสดงโบราณวัตถุเกือบ 10,000 ชิ้น เกี่ยวกับเวียดบั๊ก ซึ่งเป็นฐานทัพและสมรภูมิหลักในสงครามต่อต้านอาณานิคมของฝรั่งเศส พื้นที่จัดแสดงกลางแจ้งของพิพิธภัณฑ์มีโบราณวัตถุขนาดใหญ่ดั้งเดิม 28 ชิ้น เช่น เครื่องบิน ขีปนาวุธ เรดาร์ และปืนใหญ่ ซึ่งเป็นอาวุธที่กองทัพใช้และประสบความสำเร็จในสงครามต่อต้าน

กินอะไรดี

เค้กโบเดาจุง เค้กโบเดาจุงเป็นขนมขึ้นชื่อของจังหวัดฟูล็อง จังหวัดไทเหงียน ขนมจุ้งแบบดั้งเดิมนี้ประกอบด้วยข้าวเหนียวลิ้นจี่ ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของจังหวัดฟูล็อง ใบตองป่านารี ข้าวเหนียวหนาและกว้าง ไม้ไผ่ที่ผ่าจากต้นยางนาบนเทือกเขาไทเหงียน ไส้ถั่วเขียวและหมูสามชั้น เค้กโบเดาจุงโดดเด่นด้วยสีเขียวของใบตอง กลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ผสมผสานกับรสชาติอันเข้มข้นของถั่ว และรสชาติอันเข้มข้นของหมูสามชั้น หมู่บ้านหัตถกรรมโบเดา ชุมชนโกหลุง อำเภอฟูล็อง อยู่ห่างจากตัวเมืองประมาณ 8 กิโลเมตร สะดวกสำหรับนักท่องเที่ยวที่จะแวะเวียนมาลิ้มลองและซื้อเป็นของฝาก เค้กเถ้า หรือ ที่รู้จักกันในชื่อเค้กจิโอ เค้กนาง เป็นเค้กพื้นบ้านของชาวกิญ ชาวไต และชาวซานไจ เค้กทำจากข้าวเหนียวเหลือง ข้าวเหนียวผสมลิ้นจี่ที่แช่ในน้ำเถ้าที่เผาจากต้นงาและต้นไม้บางชนิด ห่อด้วยใบชิตหรือใบดองแล้วต้ม เค้กเถ้ารับประทานแบบเย็น จุ่มในน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง มีรสชาติเข้มข้น เผ็ดเล็กน้อย และให้ความรู้สึกเย็นที่ปลายลิ้น เค้กช่วยระบายความร้อนในลำไส้ ย่อยง่าย และมักใช้ในช่วงวันหยุดและเทศกาลเต๊ ด ข้าวเหนียวห้าสี ชาว ไตในดิงฮวามักทำข้าวเหนียวห้าสีเพื่อนำไปถวายที่แท่นบูชาของลุงโฮ ณ อนุสรณ์สถานบนเกาะเดอพาสในวันหยุดและเทศกาลเต๊ด ข้าวเหนียวห้าสีมี 5 สีพื้นฐาน ได้แก่ สีแดงจากผลฟัก สีเขียวจากใบขิงหรือใบเตย สีเหลืองจากขมิ้น สีม่วงจากใบข้าวสีดำหรือใบหมาก และสีขาวเป็นสีดั้งเดิม ตามความคิดของชนเผ่าพื้นเมือง ข้าวเหนียวห้าสีเป็นสัญลักษณ์ของความรักต่อแม่ ความเคารพต่อพ่อ ความรักที่มั่นคง ความภักดีของคู่รัก และโชคลาภและโชคลาภ

หินปูน ภาพโดย: บิช หง็อก

แหนม เนืองเป็นอาหารขึ้นชื่อของตำบลห่าเจิว อำเภอฟูบิ่ญ ในฤดูกาลที่ลูกพลัมสุก (ปลายเดือนกรกฎาคม ถึงต้นเดือนสิงหาคมตามปฏิทินจันทรคติ) ชาวห่าเจิวมักทำอาหารจานนี้ แหนมเนืองทำจากอาหาร 14 ชนิดและเครื่องเทศพื้นบ้าน ได้แก่ ปลาแห้งที่จับได้จากแม่น้ำเก๊า (หรือปลาคาร์ปขาว) หมูสามชั้นย่าง งา ถั่วลิสงคั่ว มะเฟืองเปรี้ยว ใบมะเดื่อ ใบงาอ่อน ใบโห่ เนื้อมะพร้าวและรากกล้วยสับ ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู... ชาวห่าเจิวใช้สูตรลับประจำครอบครัวในการทำอาหารแหนมเนืองแสนอร่อย รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม วิธีรับประทานแหนมเนืองที่ดีที่สุดคือการม้วนใบโห่ จิ้มกับซอสข้าวเหนียวอุ๊กกี ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของจังหวัดฟูบิ่ ญ เค้กก๋วก๋ว ก๋วก๋วก๋วเป็นเค้กพื้นเมืองของชาวไตและนุงในไทเหงียน ใบตองม้วนเป็นรูปกรวย ไส้ทำจากข้าวเหนียวที่ราบสูงและถั่วลิสงดิบบด มัดด้วยเชือก ร้อยเป็นคู่หรือมัดเป็นกำเล็กๆ แล้วต้มประมาณสองชั่วโมง เค้กที่สุกแล้วมีสีเขียวอ่อนเหมือนใบตอง แม้ว่าจะไม่มีไส้ แต่เมื่อเคี้ยวจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมเหนียวนุ่มของข้าวเหนียวและรสชาติเข้มข้นของถั่วลิสง ขึ้นอยู่กับรสนิยมของแต่ละคน เค้กสามารถจุ่มในเกลืองาหรือน้ำผึ้งหรือน้ำตาล ข้าวไผ่ดิงห์ฮวา ข้าวไผ่ เป็นอาหารที่เกี่ยวข้องกับลำธารต้นน้ำ ทุ่งนาบนเนินเขา และป่าไผ่ในเขต ATK ดิงห์ฮวา ข้าวหุงจากข้าวเหนียวเหลืองในกระบอกไม้ไผ่หรือกกยาว ย่างด้วยถ่านหรือฟางประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อข้าวสุกแล้ว ให้ใช้มีดลอกเปลือกที่ไหม้ออกแต่ละชั้นจนกระทั่งพบชั้นไหมสีขาวงาช้างบางๆ หุ้มข้าวเป็นชิ้นยาวตามความยาวของกระบอกไม้ไผ่ หักข้าวแต่ละชิ้นแล้วจิ้มกับเกลืองา ข้าวสารสามารถรับประทานได้ทันทีหรือทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ โดยยังคงนุ่ม อร่อย และไม่บูด

เค้กมักเวิร์ต

มักกะโรนีเป็นผักที่ชาวไตนิยมปลูกกันมากในสวนหรือริมลำธาร หลังจากนำยอดอ่อนของมักกะโรนีไปต้มกับน้ำขี้เถ้าของต้นไผ่แล้ว นำมาใส่ครกตำกับข้าวเหนียวนึ่งจนเป็นสีเขียวเข้ม จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลมด้วยมือ มักมีไส้หรือไม่ใส่ไส้ก็ได้ ไส้ของมักกะโรนีมักทำจากถั่วเขียว ถั่วลิสง หรืองาคั่วบด ผสมกับน้ำตาล เนื้อเค้กมีรสชาติเผ็ด เย็น และชาเล็กน้อยจากใบมักกะโรนี ผสมผสานกับความเหนียวนุ่มหอมของแป้งข้าวเหนียว และความหวานของไส้น้ำตาล ทำให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ รับประทานง่ายและไม่เลี่ยนจนเกินไป

ของขวัญอะไร?

ชาตันกวง

ดินและภูมิอากาศของไทเหงียนช่วยให้ต้นชาเจริญเติบโตได้ดี ให้ชาคุณภาพสูง รสชาติเข้มข้น จึงได้รับการยกย่องว่าเป็น "ชาที่มีชื่อเสียงอันดับหนึ่ง" ชาตันเกืองมีคุณสมบัติของน้ำชาใส สีเขียวอมเหลืองอ่อน และนุ่มละมุน เมื่อได้ลิ้มลอง คุณจะสัมผัสได้ถึงรสฝาดที่ปลายลิ้น รสหวานติดค้างอยู่ในคอ และความขมเพียงเล็กน้อย

ชาเป็นของขวัญที่คุ้นเคยจากไทเหงียน ภาพโดย: เชอ ดุง เฮียป

ซอสข้าวเหนียวออสเตรเลีย

นี่คือผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นของชาวตำบลอุกกี (อำเภอฟูบิ่ญ) ผลิตจากถั่วเหลืองและเชื้อราที่หมักจากข้าวเหนียวละหุ่งอันเลื่องชื่อที่ปลูกในตำบลอุกกี ซอสถั่วเหลืองมีสีเหลืองเข้ม เนียน ข้นเหมือนน้ำผึ้ง มีกลิ่นหอมของข้าวเหนียวและถั่วเหลืองอย่างชัดเจน รสชาติหวานเมื่อรับประทาน ซอสถั่วเหลืองข้าวเหนียวอุกกีสามารถใช้เป็นน้ำจิ้มรับประทานคู่กับอาหาร หรือหมักและปรุงอาหารประจำวันได้

เส้นหมี่เวียดกวง

หมู่บ้านเวียดเกือง ตำบลฮว่าเทือง อำเภอด่งเฮ (ไทเหงียน) มีชื่อเสียงด้านฝีมือการทำเส้นหมี่ที่มีอายุเกือบ 50 ปี เส้นหมี่เวียดเกืองทำจากแป้งมันสำปะหลังสีม่วง มีรสชาติหวานเย็น มีสีน้ำตาลเป็นเอกลักษณ์ และไม่ใส่สีผสมอาหาร เส้นหมี่ผ่านกระบวนการผลิตที่เข้มงวด เหนียวนุ่ม อร่อย ไม่แตกกรอบ และมั่นใจในความสะอาดและปลอดภัยของอาหาร

พลัมดำฮาจาว

พลัมดำเป็นผลไม้พิเศษของชาวเมืองห่าเชาที่อยู่ริมแม่น้ำเชา ผลพลัมมีสีดำ เนื้อสีเหลือง ส่วนในเมล็ดมีสีขาว ดินและสภาพอากาศริมแม่น้ำเชาทำให้พลัมห่าเชามีรสชาติเข้มข้น มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว และเนื้อพลัมหนา โดยทั่วไปฤดูพลัมจะอยู่ในช่วงเดือน 7 และเดือน 8 นอกจากแหนมแล้ว พลัมดำยังสามารถนำมาทำอาหารอื่นๆ ได้อีกมากมาย เช่น ตุ๋นกับเนื้อสัตว์ ปลา หุงกับข้าวเหนียว และแช่น้ำปลา พลัมดำมีราคาค่อนข้างสูง โดยพลัมหนึ่งกิโลกรัมมีราคาอยู่ระหว่าง 100,000 - 150,000 ดอง

หน่อไม้ขมงานเม

นี่คือหน่อไม้ที่เก็บจากป่างันเมะ มีขายค่อนข้างมากที่ตลาดฉั่วหาง ดงฮย และตามทางหลวงแผ่นดินหมายเลข 1B ผ่านสะพานอ่าวเจีย ปอกเปลือกหน่อไม้ ทิ้งไว้ทั้งต้น ต้มน้ำสองครั้งจนกลิ่นหายหมดก็รับประทานได้ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการต้มและจิ้มเกลือและพริก เมื่อรับประทานจะสัมผัสได้ถึงความกรอบสด รสขมเล็กน้อยแต่ไม่ฝาดของหน่อไม้ ผสมผสานกับรสเค็มเผ็ดของเกลือและพริก หน่อไม้ยังสามารถนำไปผัดหรือต้มในน้ำซุปเพื่อเพิ่มรสชาติที่หลากหลาย

ลิงค์ที่มา