ต้องเชื่อมโยงห่วงโซ่อุปทานการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ช่วยให้เกษตรกรรู้สึกปลอดภัยในการผลิต

บ่อเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของครอบครัวนาย Nguyen Thanh Nhan

จากข้อมูลการสำรวจของโครงการพัฒนาห่วงโซ่มูลค่า การเกษตร อัจฉริยะเพื่อปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในจังหวัด Tra Vinh และหน่วยงานที่ปรึกษา (บริษัท Hiep Chi Consulting จำกัด) พบว่าปัจจุบันความต้องการกุ้งกุลาดำของ Tra Vinh อยู่ที่ประมาณ 2 พันล้านตัวต่อปี แหล่งเมล็ดพันธุ์กุ้งของ Tra Vinh สามารถตอบสนองความต้องการภายในประเทศได้เพียง 25% 75% ของเมล็ดกุ้งนำเข้าจากจังหวัดอื่น: Ninh Thuan, Binh Thuan, Nha Trang, Bac Lieu, Ca Mau, Ben Tre, Kien Giang

ปัจจุบัน บริษัท Tra Vinh มีโรงงานผลิตเมล็ดพันธุ์กุ้งคุณภาพจำนวน 3 แห่ง ได้แก่ บริษัท BIO BLUE Vietnam Import-Export จำกัด - สาขาจังหวัด Tra Vinh บริษัท Thong Thuan - Tra Vinh Seafood Joint Stock Company และศูนย์วิจัยการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำมหาวิทยาลัย Tra Vinh ผลิตเมล็ดกุ้งขาวและเมล็ดกุ้งกุลาดำส่วนเล็กเป็นหลัก บริษัทต่างๆ ซื้อกุ้งกุลาดำพ่อแม่พันธุ์คุณภาพดีจากบริษัท Moana Vietnam Co., Ltd. ที่ตั้งอยู่ใน Ninh Thuan เพื่อนำมาเพาะพันธุ์และเลี้ยงเป็นสายพันธุ์คุณภาพ โดยมีราคาขายค่อนข้างสูงอยู่ที่ 130 - 180 VND/กุ้ง ล่าสุดผู้ประกอบการลดหรือหยุดการผลิตเมล็ดกุ้งกุลาดำ ปัจจุบันมีเพียงศูนย์วิจัยการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของมหาวิทยาลัย Tra Vinh เท่านั้นที่ผลิตเมล็ดกุ้งกุลาดำได้ประมาณ 2 ล้านเมล็ดต่อปี

นอกเหนือจากโรงงานทั้ง 3 แห่งที่กล่าวมาแล้ว Tra Vinh ยังมีโรงงานเพาะเลี้ยงและผลิตกุ้งขนาดเล็กอีกประมาณ 50 แห่ง โดยเฉลี่ยมีกุ้งสายพันธุ์ละ 10 ล้านสายพันธุ์ โรงงานเหล่านี้มักจะซื้อพ่อแม่พันธุ์กุ้งที่ไม่ทราบแหล่งที่มา หรือซื้อลูกกุ้งจากจังหวัดอื่น (นินห์ถ่วน, เบ้นเทร , ก่าเมา...) เพื่อเลี้ยงเป็นลูกกุ้ง และขายในราคา 30 - 50 ดอง/กุ้ง โรงงานเพาะพันธุ์กุ้งและเมล็ดพันธุ์กุ้งในจังหวัดทราวิญตอบสนองความต้องการเมล็ดพันธุ์กุ้งในท้องถิ่นได้ประมาณ 25% ส่วนที่เหลือต้องนำเข้าจากจังหวัดอื่น (40% จากนิญถวน และ 35% จากจังหวัดอื่นๆ ในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง) ดังนั้นจึงไม่สามารถควบคุมและรับประกันคุณภาพของเมล็ดกุ้งได้

ปัจจุบันโรงงานเพาะเลี้ยงกุ้งในจังหวัดตราวินห์ผลิตและเลี้ยงกุ้งขาวเป็นหลัก ผลผลิตกุ้งกุลาดำลดลง 30-40% เมื่อเทียบกับปีก่อน เนื่องจากเกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งโกงกางมีการเลี้ยงปูเพิ่มมากขึ้น และพื้นที่การเลี้ยงกุ้งกุลาดำก็ถูกปรับเปลี่ยนมาเป็นการเลี้ยงกุ้งขาวแทน ฟาร์มเพาะเลี้ยงกุ้งจะรับเฉพาะลูกกุ้งกุลาดำเพื่อการเลี้ยงเมื่อเกษตรกรสั่งล่วงหน้าจำนวนขั้นต่ำ 20,000 ตัว และต้องสั่งล่วงหน้า 7-10 วัน

พูดคุยกับพวกเรา เกษตรกรชื่อ เหงียน ถันห์ เญิน จากหมู่บ้านเซินลาง ตำบลลองเซิน อำเภอเก๊าง หนึ่งในครัวเรือนที่ปลูกพืชผลทางน้ำและส่งเมล็ดพืช ตลอดจนยารักษาโรคและอาหารสัตว์ให้กับเกษตรกร

นายนัน กล่าวว่า ทุกปี เขาจะร่วมมือกับวิสาหกิจในจังหวัดนิญถ่วนในการจัดหาเมล็ดกุ้งให้กับเกษตรกร ในปี 2568 เขาจะจัดหาลูกปลานิลจำนวน 300,000 ตัวให้กับ 10 ครัวเรือน ในระหว่างกระบวนการทำฟาร์ม เขาจะสนับสนุนค่าใช้จ่ายส่วนหนึ่งในการซื้อยาและอาหารสัตว์น้ำ และจะนำมาคืนหลังการเก็บเกี่ยว สำหรับรูปแบบการเลี้ยงปลานิลนั้น นอกจากการเชื่อมโยงปัจจัยการผลิตแล้ว เขายังรับประกันผลผลิตให้กับเกษตรกรด้วย เนื่องจากเป็นรูปแบบใหม่เกษตรกรจึงปลูกปลานิลร่วมกับกุ้งก้ามกราม หลังจากทำฟาร์มได้ 135 วัน พวกเขาก็เก็บเกี่ยวปลา จากนั้นก็เก็บเกี่ยวกุ้ง รูปแบบการทำฟาร์มแบบนี้ช่วยปรับปรุงสภาพแวดล้อมทางน้ำให้เหมาะสมกับสภาพเศรษฐกิจและพื้นที่ของแต่ละครัวเรือน

คุณหนัานำรูปแบบการเลี้ยงปลานิลและกุ้งแบบเข้มข้นมาใช้ การเลี้ยงตามกระบวนการนี้ง่ายต่อการดูแล ช่วยให้พื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำยังคงมีผลผลิตได้ ในการเลี้ยงกุ้งนั้นกระบวนการเลี้ยงจะต้องใช้เทคนิคและสภาพแวดล้อมทางน้ำที่สูงกว่าการเลี้ยงปลา ดังนั้นในขั้นตอนการเลี้ยงก็จะนำน้ำจากบ่อเลี้ยงปลามาผ่านกระบวนการและใส่ลงในบ่อเลี้ยงกุ้ง สำหรับปลา น้ำบ่อที่ผ่านการบำบัดแล้วสามารถใส่ลงในบ่อเลี้ยงปลาได้ การนำกระบวนการเลี้ยงกุ้งไปใช้ช่วยให้การเลี้ยงกุ้งสามารถจำกัดโรคได้ แบบจำลองการปลูกพืชแซม พื้นที่เพาะปลูกเฉลี่ย 200,000 - 300,000 ลูกกุ้งต่อไร่ ลูกปลากระพง 600,000 - 700,000 ตัว/ไร่ กำไรประมาณ 500 ล้านดอง/ไร่ โดยกำไรจากกุ้งอยู่ที่ประมาณ 150 ล้านดอง/ไร่ รูปแบบการเลี้ยงปลาแบบเข้มข้น กำไรมากกว่ารูปแบบการปลูกพืชแซมสองเท่า ในพืชผลนี้เขาจะเลี้ยงกุ้งขาวจำนวน 600,000 ตัวในบ่อ 2 บ่อ ส่วนบ่อที่เหลืออีก 3 บ่อนั้นเขาใช้วิธีเลี้ยงกุ้งหรือปลาแบบหมุนเวียนกัน การทำฟาร์มในรูปแบบการกระจายพืชผลช่วยลดต้นทุนการลงทุนและจำกัดความเสี่ยง

4 เดือนแรกของปี 2568 ความก้าวหน้าการเลี้ยงกุ้งขาวยังคงล่าช้า โดยเฉพาะการเลี้ยงกุ้งแบบเข้มข้นความหนาแน่นสูง ซึ่งมีพื้นที่ต่ำกว่าช่วงเดียวกัน 285 ไร่ เนื่องมาจากสภาพอากาศร้อนและสภาพแวดล้อมบ่อเลี้ยงที่ไม่มั่นคง พื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเดือนเมษายน 2568 มีจำนวน 8,851 ไร่ เพิ่มพื้นที่เพาะเลี้ยง 4 เดือนเป็น 33,057 ไร่ ส่วนใหญ่เป็นการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำกร่อยและน้ำเค็ม โดยพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งกุลาดำมีจำนวน 14,717 ไร่ ปูมีจำนวน 14,019 ไร่ กุ้งขาวมีจำนวน 3,464 ไร่ คิดเป็นร้อยละ 54.62 ของแผน อย่างไรก็ตาม สภาพแวดล้อมทางน้ำที่ไม่แน่นอน อากาศร้อน และการเจริญเติบโตของเชื้อโรค ทำให้กุ้งกุลาดำเสียหาย 38 ล้านตัวในพื้นที่ 207 ไร่ และกุ้งขาว 281 ล้านตัวในพื้นที่ 360 ไร่ ผลผลิตอาหารทะเลรวมในเดือนดังกล่าวอยู่ที่ 18,485 ตัน เพิ่มขึ้น 4 เดือนแรกของปีอยู่ที่ 51,096 ตัน โดยผลผลิตจากการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอยู่ที่ 36,513 ตัน เพิ่มขึ้น 2,528 ตันจากช่วงเดียวกัน

นายทราน ตรัง เกียง อธิบดีกรมวิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อม เปิดเผยว่า แม้ว่าราคากุ้งปัจจุบันจะลดลงเมื่อเทียบกับเดือนมีนาคม 2568 แต่ราคากุ้งกุลาดำยังคงสูงกว่าช่วงเดียวกันของปีก่อนประมาณ 50,000 บาท/กก. และกุ้งขาวก็เพิ่มขึ้นจาก 2,000 - 8,000 บาท/กก. ขึ้นอยู่กับขนาด ในส่วนของสภาพแวดล้อมทางน้ำ สภาพอากาศในปัจจุบันโดยทั่วไปค่อนข้างทรงตัว โรคที่เกิดจากการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำได้รับการเฝ้าระวังและควบคุมอย่างต่อเนื่อง จึงไม่เกิดความเสียหายมากนัก เกษตรกรในพื้นที่น้ำกร่อยเน้นการเพาะเลี้ยงกุ้งเป็นหลัก คิดเป็น 58% ของแผน ผลผลิตการเก็บเกี่ยวอยู่ที่ระดับ 20.41% ของแผน เพิ่มขึ้น 5.85% จากช่วงเวลาเดียวกัน

ตามการคาดการณ์ คาดว่าราคาอาหารทะเลในอนาคตอันใกล้จะลดลง เนื่องจากการแข่งขันทางการตลาดกับประเทศอื่นในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวกุ้ง ภาษี ฯลฯ อย่างไรก็ตาม จังหวัดกำลังมุ่งเน้นการวิจัยวิธีการแปรรูปอาหารทะเลเชิงลึก ขยายการเชื่อมโยง และค้นหาตลาด

บทความและภาพ : MAN QUAN

ที่มา: https://www.baotravinh.vn/kinh-te/can-lien-ket-chuoi-cung-ung-con-nuoi-thuy-san-giup-nong-dan-an-tam-san-xuat-45669.html