เกษตรอินทรีย์ภายใต้รูปแบบสหกรณ์

สหกรณ์การผลิต การค้า และบริการเกษตรอินทรีย์ตานฮา (Tan Ha Organic Cooperative) เป็นศูนย์กลางการถ่ายทอดวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีขั้นสูง เปลี่ยนวิธีการทำเกษตรอินทรีย์ให้เป็นเกษตรอินทรีย์ และได้จำลองรูปแบบสหกรณ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพในทิศทางที่ทันสมัยและยั่งยืน

สวนกาแฟอินทรีย์ต้นแบบของสหกรณ์เกษตรอินทรีย์ตันฮา กำลังให้ผลผลิตอย่างอุดมสมบูรณ์

ลดต้นทุนการลงทุนลง 50%

เมื่อปลายเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2568 เราได้ไปเยี่ยมชมไร่กาแฟขนาด 1.5 เฮกเตอร์ ในหมู่บ้านทัชตัน ตำบลตันฮา อำเภอลำฮา จังหวัดเกรละ พบว่าต้นกาแฟอายุ 7 ปี มีความสูง ทรงพุ่ม และกิ่งก้านสาขาที่หนาแน่นไปด้วยผลกาแฟอย่างสม่ำเสมอ นายเหงียน นู ง็อก สมาชิกสหกรณ์เกษตรอินทรีย์ตันฮา กล่าวว่า ไร่ของเขาเก็บเกี่ยวผลผลิตมาแล้ว 4 ครั้ง โดยผลผลิตต่ำสุดอยู่ที่ 2-2.5 ตัน และสูงสุดอยู่ที่ 3-3.5 ตัน ด้วยความร่วมมือจากหลายฝ่าย ตั้งแต่ต้นปี พ.ศ. 2568 จนถึงปัจจุบัน สหกรณ์เกษตรอินทรีย์ตันฮาได้ร่วมมือกับบริษัท บีทีจี ไบโอเทคโนโลยี จำกัด ( นครโฮจิมิน ห์) จัดตั้งไร่ต้นแบบในฟาร์มของนายเหงียน นู ง็อก โดยนำวิธีการทำเกษตรอินทรีย์มาใช้แทนการทำเกษตรแบบดั้งเดิมที่ไม่ใช่เกษตรอินทรีย์

จากการคำนวณหลังจากการใช้ปุ๋ยอินทรีย์จุลินทรีย์ BTG ฉีดพ่นบนใบและให้โดยตรงกับรากของต้นกาแฟเป็นเวลา 9 เดือน พบว่าครัวเรือนของนายเหงียน นู ง็อก ลดปริมาณปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงลงได้ประมาณ 50% นายง็อกกล่าวด้วยความยินดีว่า “การใช้วิธีการเกษตรอินทรีย์ทำให้ต้นกาแฟแตกหน่อใหม่จำนวนมาก อัตราการติดผลบนแต่ละกิ่งสูงกว่าวิธีการแบบดั้งเดิมที่ใช้ในปีก่อนๆ คาดว่าในฤดูเก็บเกี่ยวปี 2025-2026 ครอบครัวของเราจะเก็บเกี่ยวเมล็ดกาแฟได้ประมาณ 4.5-5 ตันต่อเฮกตาร์”

นายฟาม วัน ต้วน เกษตรกรจากตำบลฟุกโถ อำเภอลำฮา ได้นำวิธีการทำเกษตรอินทรีย์ที่ถ่ายทอดมาจากสหกรณ์เกษตรอินทรีย์ตันฮามาใช้กับพื้นที่ปลูกทุเรียนทั้งหมด 7 เฮกเตอร์ โดยมีความหนาแน่นของต้นทุเรียน 300 ต้นต่อเฮกเตอร์ ปุ๋ยอินทรีย์และผลิตภัณฑ์ชีวภาพทั้งหมดจัดหาและจัดจำหน่ายโดยสหกรณ์จากผู้ผลิตในประเทศที่มีชื่อเสียง หลังจากปรับวิธีการทำเกษตรอินทรีย์ให้มีเสถียรภาพมานานกว่าสองปี สวนทุเรียนของนายต้วนซึ่งมีอายุมากกว่าสี่ปีได้เติบโตจนมีความสูง 5-6 เมตร และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-6 เมตร

ในช่วงต้นปี 2025 ต้นทุเรียนจะออกดอกเป็นช่อตามลำต้นและกิ่งก้าน แต่คุณต้วนจะเด็ดดอกเหล่านั้นออกเพื่อสะสมสารอาหารอินทรีย์ไว้ในต้น ทำให้พร้อมสำหรับการออกผลครั้งแรกซึ่งจะเริ่มในเดือนสิงหาคม 2026 คุณต้วนกล่าวว่า ต้นทุเรียนกำลังเตรียมพร้อมเข้าสู่ช่วงการค้าด้วยการใส่ปุ๋ยอินทรีย์อย่างสมดุล รดน้ำด้วยปุ๋ยเหลวทุก 10 วัน และใส่ปุ๋ยเม็ดเดือนละครั้ง ซึ่งจะทำให้ต้นทุนของปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงลดลง 50% หรือมากกว่านั้น “ในการเก็บเกี่ยวทุเรียนอินทรีย์ครั้งแรกในปี 2026 ฟาร์มของเราคาดการณ์ผลผลิตได้ประมาณ 70 กิโลกรัมต่อต้น การเก็บเกี่ยวหลักตั้งแต่ปี 2027 เป็นต้นไปอาจเพิ่มขึ้นเป็นเฉลี่ย 200 กิโลกรัมต่อต้น” คุณต้วนคาดการณ์

ค่อยๆ ขยายพื้นที่การผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์

ตามคำกล่าวของนายฟาม วัน คอง วิศวกร การเกษตร จากบริษัท บีทีจี ไบโอเทคโนโลยี จำกัด (มหาชน) ก่อนที่จะนำการเกษตรอินทรีย์มาใช้ในแปลงต้นแบบ แต่ละแปลงจะได้รับการวิเคราะห์ดิน น้ำ แร่ธาตุที่ละลายในน้ำ และจุลินทรีย์ในดิน เพื่อพัฒนากระบวนการทางเทคนิคที่เหมาะสมกับพืชแต่ละชนิด ข้อดีของการเกษตรอินทรีย์ไม่เพียงแต่ช่วยปกป้องสุขภาพของผู้ผลิตและจัดหาผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังช่วยฟื้นฟูความอุดมสมบูรณ์ของดินเพาะปลูกได้อย่างยั่งยืนอีกด้วย

นายชู วัน ถัง ประธานกรรมการบริหารสหกรณ์เกษตรอินทรีย์ตันฮา กล่าวว่า หลังจากดำเนินงานมากว่าสองปี สหกรณ์ได้ดึงดูดครัวเรือนเกษตรกรเข้าร่วมเกือบ 290 ครัวเรือน และค่อยๆ เปลี่ยนพื้นที่เพาะปลูกกาแฟ ไม้ผล และพืชผลสำคัญอื่นๆ กว่า 280 เฮกเตอร์ ให้เป็นเกษตรอินทรีย์ในตำบลตันฮา ฟุกโถ และภูเซิน อำเภอลำฮา โดยผ่านความร่วมมือกับวิสาหกิจทางการเกษตร สหกรณ์ได้ถ่ายทอดเทคนิคการทำเกษตรอินทรีย์ให้กับครัวเรือนสมาชิก ลดต้นทุน และเพิ่มผลผลิตและคุณภาพพืชผล

นายถังกล่าวถึงทิศทางของสหกรณ์ว่า "สหกรณ์ของเรามุ่งเน้นการสนับสนุนเกษตรกรในการประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เพื่อพัฒนาห่วงโซ่คุณค่า ตั้งแต่การผลิตและการแปรรูป ไปจนถึงการจัดจำหน่ายและการบริโภค โดยค่อยๆ ขยายพื้นที่การผลิตเกษตรอินทรีย์ควบคู่ไปกับการรับรองและการตรวจสอบย้อนกลับ เป้าหมายหลักคือการตอบสนองความต้องการของตลาดภายในประเทศก่อน จากนั้นจึงขยายไปสู่ตลาดต่างประเทศ"

ที่มา: https://baolamdong.vn/canh-tac-huu-co-theo-mo-hinh-hop-tac-389972.html