คุณภาพครบวงจรจากเทคโนโลยีการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์อาหารจากสวีเดน

(แดน ตรี) - ในงาน Vietnam FoodExpo 2025 บริษัท Tetra Pak ได้นำประสบการณ์คุณภาพใหม่ด้วยเทคโนโลยีจากประเทศสวีเดนมาสู่ภาคอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ช่วยให้มั่นใจถึงความปลอดภัยของอาหาร เพิ่มประสิทธิภาพการผลิต และสร้างระบบอาหารที่ยั่งยืนสำหรับผู้คนและโลก

งาน Vietnam International Food Industry Exhibition (Vietnam FoodExpo 2025) ซึ่งเป็นงานส่งเสริมการค้าระดับประเทศที่เน้นด้านผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร อาหารทะเล และอุตสาหกรรมอาหาร จัดขึ้นที่ SECC (นครโฮจิมินห์) ตั้งแต่วันที่ 12 พฤศจิกายนถึง 15 พฤศจิกายน

ศาลา “Try Swedish” ซึ่งจัดร่วมกันโดยสถานทูตสวีเดนและ Business Sweden รวบรวมธุรกิจและพันธมิตรชาวสวีเดนในเวียดนาม รวมถึง Tetra Pak Vietnam ซึ่งเป็นผู้บุกเบิกโซลูชันการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์อาหาร

เป้าหมายของ Tetra Pak คือการขับเคลื่อนความร่วมมือด้านเทคโนโลยีอาหาร บรรจุภัณฑ์ และนวัตกรรมแบบหมุนเวียน เพื่อสร้างระบบนิเวศอาหารที่ยั่งยืนสำหรับผู้คนและโลก

ผู้แทนและธุรกิจต่างๆ เยี่ยมชมบูธของ Tetra Pak ในพื้นที่ "Try Swedish" ในวันเปิดงานวันที่ 12 พฤศจิกายน (ภาพ: Tetra Pak)

แนวโน้มผู้บริโภคและข้อกำหนดคุณภาพใหม่

ผู้บริโภคในปัจจุบันไม่เพียงแต่ใส่ใจในรสชาติเท่านั้น แต่ยังต้องการผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัย โปร่งใสเกี่ยวกับแหล่งกำเนิด และรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย จากข้อมูลของ NielsenIQ (2025) พบว่า ผู้บริโภค 60% ตรวจสอบข้อมูลแหล่งกำเนิดก่อนซื้อ และส่วนใหญ่ยินดีจ่ายมากขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีบรรจุภัณฑ์ที่ช่วยลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

เพื่อตอบสนองต่อแนวโน้มนี้ เวียดนามกำลังดำเนินยุทธศาสตร์ความปลอดภัยทางอาหารแห่งชาติจนถึงปี 2030 โดยส่งเสริมการประยุกต์ใช้ระบบการจัดการขั้นสูง เช่น HACCP และ ISO 22000 โดยมุ่งเน้นการจัดการอาหารโดยพิจารณาจากความเสี่ยง นับเป็นโอกาสสำหรับธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มในการยกระดับกระบวนการและประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดที่เพิ่มมากขึ้น

คุณภาพครบวงจรด้วยเทคโนโลยีสวีเดน

สวีเดนเป็นที่รู้จักในฐานะผู้บุกเบิกด้านนวัตกรรมและการพัฒนาอย่างยั่งยืน จากดัชนีนวัตกรรมโลกปี 2023 สวีเดนครองอันดับหนึ่ง ของโลก ในด้านความพร้อมทางเทคโนโลยี และอยู่ในอันดับต้นๆ ในด้านความสามารถในการแข่งขันทางเทคโนโลยี

ในด้านการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์อาหาร Tetra Pak ซึ่งเป็นบริษัทสัญชาติสวีเดนที่มีประสบการณ์มากกว่า 70 ปี ปัจจุบันนำเสนอโซลูชันให้กับตลาดมากกว่า 160 แห่ง โดยมีความมุ่งมั่นที่จะ "ปกป้องคุณภาพที่ดี"

ในประเทศเวียดนาม Tetra Pak ร่วมกับผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มเพื่อปรับปรุงมาตรฐานการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์ เพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัยของอาหาร ประสิทธิภาพการผลิต และความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม

ตามที่ Tetra Pak กล่าวไว้ “คุณภาพโดยรวม” ไม่ได้หมายถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังหมายถึงการผสมผสานระหว่างการแปรรูป บรรจุภัณฑ์ การจัดจำหน่าย และการรีไซเคิล เพื่อมุ่งสู่ห่วงโซ่คุณค่าแบบหมุนเวียนอีกด้วย

โลโก้ Tetra Pak ที่ด้านข้างและด้านล่างกล่องสื่อถึงข้อความ “ปกป้องคุณภาพที่ดี” ตั้งแต่กระบวนการแปรรูปจนถึงบรรจุภัณฑ์ (ภาพ: Tetra Pak)

โซลูชันเทคโนโลยีเพื่ออนาคตของอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

ในการประมวลผล เทคโนโลยีการฆ่าเชื้อ UHT ของ Tetra Pak ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ได้นานถึง 12 เดือน โดยไม่ต้องใช้สารกันบูดหรือแช่เย็น ขอบคุณการควบคุมทางจุลชีววิทยาและอุณหภูมิที่เข้มงวด

ระบบ Tetra PlantMaster - แพลตฟอร์มระบบอัตโนมัติและดิจิทัลสำหรับโรงงานของ Tetra Pak - รองรับการเชื่อมต่อและการตรวจสอบกระบวนการผลิตทั้งหมด ช่วยให้สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ทันที ควบคุมคุณภาพได้อย่างสม่ำเสมอ และลดต้นทุนการดำเนินงานให้เหมาะสมที่สุด ระบบนี้เป็นหนึ่งในเครื่องมือสำคัญที่จะช่วยให้ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มส่งเสริมการเปลี่ยนผ่านสู่ระบบดิจิทัลในการผลิต

โซลูชัน Tetra PlantMaster ช่วยให้ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลและทำให้เป็นระบบอัตโนมัติได้เร็วขึ้น เพิ่มประสิทธิภาพต้นทุน และประหยัดเชื้อเพลิง (ภาพ: Tetra Pak)

ในขั้นตอนบรรจุภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ของ Tetra Pak ทำจากวัสดุกระดาษเป็นหลัก (คิดเป็นมากกว่า 70%) นำมาจากป่าที่ได้รับการรับรอง FSC และบริษัทปรับปรุงอย่างต่อเนื่องเพื่อเพิ่มสัดส่วนของวัสดุหมุนเวียนได้สูงถึง 80% ทำให้บรรจุภัณฑ์สามารถรีไซเคิลได้ง่ายขึ้น

เต็ดตรา แพค ยังร่วมมือกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อขยายเครือข่ายการจัดเก็บและรีไซเคิล ผู้บริโภคสามารถนำกล่องเต็ดตรา แพค ที่ใช้แล้วไปรีไซเคิลที่ร้านค้าปลีก Vinamilk , TH หรือซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ได้อย่างง่ายดาย

แนวทางนี้แสดงให้เห็นว่าบทบาทของเทคโนโลยีสวีเดนไม่ได้จำกัดอยู่แค่เพียงการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังช่วยให้ห่วงโซ่คุณค่าอาหารและเครื่องดื่มมีความเป็นวงกลมมากขึ้นด้วย

ความร่วมมือเพื่อปลดล็อกการเติบโตอย่างยั่งยืน

นางสาวเหงียน ทันห์ เกียง กรรมการผู้จัดการทั่วไปของ Tetra Pak Vietnam กล่าวว่า “เราขอขอบคุณสถานทูตสวีเดนและ Business Sweden ที่ริเริ่มนำบูธนิทรรศการ Try Swedish มาจัดแสดงในงาน Vietnam FoodExpo ในปีนี้”

ด้วยการผสมผสานเทคโนโลยีล้ำสมัยของสวีเดนกับพลังขับเคลื่อนของเวียดนาม เราจึงสามารถขับเคลื่อนการเปลี่ยนแปลงไปสู่ระบบนิเวศอาหารที่ปลอดภัย มีประสิทธิภาพ และยั่งยืน ซึ่งจะส่งผลดีต่อผู้คน โลก และคนรุ่นอนาคต”

มุมมองนี้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงบทบาทของ Tetra Pak ในฐานะสะพานเชื่อมระหว่างเทคโนโลยีของสวีเดนและความจำเป็นในการยกระดับห่วงโซ่คุณค่าของอาหารและเครื่องดื่มในเวียดนาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งการทำให้แน่ใจว่าอาหารจะพร้อมจำหน่ายทุกที่ด้วยโซลูชันการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์ขั้นสูง การยืดอายุการเก็บรักษาโดยไม่ใช้สารกันบูด การส่งเสริม เศรษฐกิจ หมุนเวียนผ่านความคิดริเริ่มในการรวบรวมและรีไซเคิล การลดการปล่อยคาร์บอน การปกป้องผู้คน อาหาร และโลก

ลูกค้าและพันธมิตรสามารถเยี่ยมชมบูธ Tetra Pak ได้ตั้งแต่วันนี้จนถึงวันที่ 15 พฤศจิกายน บูธ C6-7 ฮอลล์ A1 SECC HCMC เพื่อสัมผัสกับคุณภาพที่ครอบคลุมซึ่งได้รับการสนับสนุนโดยเทคโนโลยีสวีเดน

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับโซลูชันการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์อาหารของ Tetra Pak ได้ที่นี่

ที่มา: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/chat-luong-toan-dien-tu-cong-nghe-che-bien-va-dong-goi-thuc-pham-cua-thuy-dien-20251113191210658.htm