ถั่น เนียน รายงานสถิติจากกรมศุลกากรเวียดนาม ระบุว่า ณ สิ้นเดือนกันยายน มูลค่าการนำเข้าผักและผลไม้รวมอยู่ที่ 509 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 4% จากช่วงเดียวกันของปีก่อน ที่น่าสังเกตคือ กระเทียมเป็นสินค้าที่เวียดนามนำเข้ามากที่สุด คิดเป็นมูลค่าสูงถึง 123 ล้านดอลลาร์สหรัฐ โดยเฉลี่ยแล้ว ชาวเวียดนามใช้จ่าย 13.6 ล้านดอลลาร์สหรัฐต่อเดือน หรือประมาณ 353,000 ล้านดอง เพื่อบริโภคกระเทียมนำเข้า ซึ่งส่วนใหญ่เป็นกระเทียมจากจีน
แม่บ้านหลายคนซื้อและใช้
ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งหนึ่งในเขตบิ่ญดง (โฮจิมินห์) เคาน์เตอร์กระเทียมมีสินค้าหลากหลาย ตั้งแต่กระเทียมลี้เซินในประเทศไปจนถึงกระเทียมบัวที่ส่งตรงจากจีน ที่นี่กระเทียมขายเป็นถุงเล็กๆ โดยกระเทียมลี้เซินราคา 45,000 ดอง/ถุง 200 กรัม ส่วนกระเทียมบัวของจีนราคาถูกกว่า โดยราคา 24,900 ดอง/ถุง 300 กรัม
คุณมักจะซื้อกระเทียมนำเข้าหรือกระเทียมในประเทศ?
ภาพถ่าย: CAO AN BIEN
คุณฮา (อายุ 56 ปี) ซึ่งเป็นลูกค้าประจำของซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งนี้ บอกว่าเธอมักเลือกกระเทียมจีนเพราะราคาถูกและปอกเปลือกง่าย ช่วยประหยัดเวลาและทำให้ทำอาหารให้ครอบครัวได้เร็วขึ้น
สิ่งสำคัญคือราคาช่วยให้ฉันประหยัดค่าซื้อของชำและค่าใช้จ่ายประจำวันได้ ในตลาดสดใกล้บ้าน กระเทียมกลีบบัวก็ขายได้เยอะกว่า ครอบครัวของฉันก็นิยมกระเทียมชนิดนี้มาหลายปีแล้ว บางครั้งเราก็ซื้อกระเทียมที่ปลูกเองที่บ้าน แต่ไม่บ่อยนัก แม่บ้านเล่าให้ฟัง
คุณฮาเสริมว่ากระเทียมเวียดนามที่ปลูกในประเทศจะมีกลิ่นหอม รสชาติอร่อย และเมื่อนำไปปรุงสุก เธอมักจะซื้อกระเทียมเวียดนามมาทำน้ำจิ้มหรือผัด อย่างไรก็ตาม เธอยังคงนิยมใช้กระเทียมนำเข้าที่มีกลีบใหญ่ ปอกเปลือกง่าย และประหยัดเวลา
คุณ Thanh (อายุ 34 ปี อาศัยอยู่ในเขต Binh Dong) ซึ่งมักไปตลาดสดเป็นประจำเล่าว่าแผงขายกระเทียมส่วนใหญ่ในตลาดที่เธอรู้จักจะขายกระเทียมจีนเป็นจำนวนมาก ในขณะที่เธอแทบไม่เคยเห็นกระเทียมเวียดนามที่ผลิตในประเทศเลย
กระเทียมจีนถูกซื้อโดยแม่บ้านจำนวนมาก
ภาพถ่าย: CAO AN BIEN
ฉันใช้กระเทียมที่นิยมและหาซื้อได้สะดวก กระเทียมจีนราคาถูกกว่า อย่างไรก็ตาม มีกระเทียมอีกประเภทหนึ่งที่ฉันมักจะมองหา คือกระเทียมสายพันธุ์ Ly Son กระเทียมสายพันธุ์นี้ปอกเปลือกง่ายกว่าและอร่อยกว่า แต่ราคาค่อนข้างสูง กระเทียมเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในมื้ออาหารของครอบครัวฉัน เพราะมันทำให้อาหารอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เธอกล่าวเสริม
กระเทียมจีนเป็นที่นิยมในร้านอาหาร
คุณ Thanh Nien เจ้าของร้านอาหารที่เชี่ยวชาญด้านไก่นึ่ง เล่าให้ฟังว่า ทางร้านใช้กระเทียมจีนเป็นหลักในการปรุงอาหาร ไม่ใช่กระเทียมในประเทศด้วยเหตุผลหลายประการ
ราคาถูกกว่า ปริมาณที่เพียงพอและต่อเนื่อง ปอกเปลือกและแปรรูปง่าย เป็นปัจจัยหลักที่ทำให้ร้านอาหารเลือกใช้กระเทียมนำเข้า “ไม่ใช่แค่ร้านอาหารของผมเท่านั้น ร้านอาหารส่วนใหญ่ที่ขายอาหารประเภทเดียวกัน ซึ่งใช้กระเทียมจำนวนมากในการแปรรูปก็ให้ความสำคัญกับการเลือกใช้กระเทียมประเภทนี้เช่นกัน” เจ้าของร้านกล่าว
ผู้ที่ปอกเปลือกกระเทียมและหัวหอมในนครโฮจิมินห์มาหลายปี เล่าว่ากระเทียมที่เธอปอกเปลือกตามร้านค้าส่วนใหญ่มาจากจีน เธอบอกว่ากระเทียมประเภทนี้ปอกเปลือกง่ายและสามารถซื้อได้ในปริมาณมาก ทำให้ร้านอาหารหลายแห่งเลือกใช้
หัวหอมและกระเทียมเป็นเครื่องเทศที่ขาดไม่ได้ในมื้ออาหารของครอบครัวชาวเวียดนามหลายๆ ครอบครัว
ภาพถ่าย: CAO AN BIEN
“แม้แต่คนงานที่อาศัยอยู่ในบ้านเช่าอย่างพวกเรา ก็ยังให้ความสำคัญกับอาหารที่ราคาถูกและหาได้ง่ายกว่า กระเทียมจีนมีราคาถูกและสามารถซื้อได้ในปริมาณมาก ดังนั้นฉันจึงเลือกมันเพื่อประหยัดค่าครองชีพและค่าอาหาร” เธอกล่าว
กระเทียมจีนเป็นที่นิยมในตลาดเวียดนามเนื่องจากมีราคาที่แข่งขันได้ ในตลาดขายส่ง ราคากระเทียมจีนนำเข้าโดยทั่วไปจะอยู่ระหว่าง 55,000 ถึง 75,000 ดอง/กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับชนิด ข้อดีอีกประการหนึ่งคือกระเทียมนำเข้าปอกเปลือกง่าย จึงเป็นที่นิยมในร้านอาหาร
ในขณะเดียวกัน ผลิตภัณฑ์ในประเทศ โดยเฉพาะกระเทียมพันธุ์หลี่เซิน แม้จะมีรสชาติที่โดดเด่น แต่ราคาขายส่งในตลาดค่อนข้างสูง โดยสูงถึง 110,000 ดอง/กิโลกรัม นอกจากนี้ ปริมาณการผลิตที่จำกัดทำให้ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่บริโภคในครัวเรือน ดังนั้น ปริมาณการนำเข้ากระเทียมเข้าสู่เวียดนามจึงยังคงอยู่ในระดับสูงตลอดหลายปีที่ผ่านมา
ที่มา: https://thanhnien.vn/chi-353-ti-thang-an-toi-nhap-khau-vi-sao-nguoi-viet-chuong-toi-trung-quoc-18525111611140284.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)