โรงงานเค้กข้าวเขียวเหงียนนิญถูกปรับ 40 ล้านดอง ฐานละเมิดความปลอดภัยด้านอาหาร 4 ประการ

คณะกรรมการประชาชนเขตบาดิ่ญ ( ฮานอย ) ตัดสินใจปรับสถานประกอบการเค้กข้าวเขียวเหงียนนิญเป็นเงิน 40 ล้านดอง ฐานกระทำการละเมิดความปลอดภัยของอาหาร 4 ครั้ง

Cơ sở bánh cốm Nguyên Ninh bị phạt 40 triệu đồng vì 4 vi phạm an toàn thực phẩm - Ảnh 1. — ทีมตรวจสอบสหวิชาชีพตรวจสอบโรงงานผลิตเค้กข้าวเขียวแบบดั้งเดิมของเหงียนนิญ - ภาพ: THU TRANG

คณะกรรมการประชาชนเขตบาดิ่ญ (ฮานอย) เพิ่งออกคำสั่งปรับเจ้าของโรงงานผลิตเค้กข้าวเขียวแบบดั้งเดิมของเหงียนนิญ (เลขที่ 11 ถนนฮั่งทัน) เป็นเงิน 40 ล้านดอง จากการละเมิด 4 กระทง

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หน่วยงานที่เกี่ยวข้องได้กำหนดว่ากระบวนการผลิตอาหารไม่ได้ปฏิบัติตามหลักการทางเดียวตั้งแต่วัตถุดิบจนถึงผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

พื้นที่ผลิต โกดังเก็บอาหาร วัตถุดิบ สารปรุงแต่งอาหาร สารช่วยแปรรูปอาหาร เครื่องมือ วัสดุบรรจุภัณฑ์ ภาชนะ... ที่สัมผัสกับอาหารโดยตรงอาจเต็มไปด้วยแมลงและสัตว์ที่เป็นอันตราย

นอกจากนี้ สถานที่ดังกล่าวยังมีการละเมิดต่างๆ เช่น พื้นที่จัดเก็บและคลังสินค้าที่ไม่มีหรือขาดชั้นวาง ป้ายชื่อ กฎระเบียบ ขั้นตอน และระบบสุขอนามัยที่เหมาะสม การใช้คนสัมผัสอาหารโดยตรงโดยไม่สวมอุปกรณ์ป้องกันเต็มรูปแบบตามที่กำหนด

Cơ sở bánh cốm Nguyên Ninh bị phạt 40 triệu đồng vì 4 vi phạm an toàn thực phẩm - Ảnh 2. — สถานที่ผลิตเค้กข้าวเขียวแบบดั้งเดิมในเหงียนนิงห์ - ภาพ: THU TRANG

ก่อนหน้านี้ ตามรายงาน ของ Tuoi Tre Online เมื่อช่วงบ่ายของวันที่ 2 มกราคม ทีมตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารสหวิชาชีพหมายเลข 1 ของเมืองฮานอยได้เข้าตรวจสอบงานรับรองความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับเทศกาลตรุษเต๊ต

ที่โรงงานผลิตขนมข้าวแบบดั้งเดิมของเหงียนนิญ (ที่อยู่ 11 Hang Than เขตบาดิ่ญ) ทีมตรวจสอบได้ค้นพบการละเมิดความปลอดภัยด้านอาหารหลายกรณีในโรงงานแห่งนี้จากการตรวจสอบจริง

ดังนั้น ณ เวลาที่ทำการตรวจสอบ โรงงานผลิตเค้กข้าวเขียวเหงียนนิญมีพนักงานผลิต 5 ราย และเจ้าของโรงงาน 1 ราย

จากการตรวจสอบพบว่าพื้นที่ผลิตของโรงงานถูกใช้ในครัวของครอบครัว ไม่มีการแบ่งโซนอย่างชัดเจน เป็นระเบียบและทรุดโทรมอย่างมาก พื้นบริเวณครัวลอกล่อน มีเชื้อรา ท่อระบายน้ำเปิดอยู่ และมีขยะตกค้าง...

ภายใน ทีมตรวจสอบยังพบเสื้อผ้าที่ถูกตากให้แห้งในพื้นที่การผลิตอีกด้วย เครื่องมือที่ใช้ในการเตรียมและแปรรูปสกปรกเนื่องจากไม่ได้ทำความสะอาดอย่างสม่ำเสมอ

โดยเฉพาะห้องน้ำที่ตั้งอยู่ในพื้นที่เตรียมและแปรรูป นอกจากนี้ยังพบแมลงและอุจจาระสัตว์ในพื้นที่ผลิตด้วย

เนื่องจากสถานที่คับแคบและไม่มีพื้นที่จัดเก็บ กระสอบส่วนผสมข้าวสารแห้งจึงถูกวางซ้อนกันไว้ตรงทางเข้าห้องครัว ใกล้กับบริเวณผนังที่มีเชื้อรา...

นอกจากนี้ จากการตรวจสอบเอกสารทางกฎหมาย สถานประกอบการยังไม่ได้นำใบรับรองสุขภาพและการยืนยันการอบรมความปลอดภัยด้านอาหารมาแสดงแก่เจ้าของสถานประกอบการและพนักงาน 5 ราย

ทั้งนี้ทางสถานประกอบการยังไม่สามารถนำเสนอเอกสารพิสูจน์แหล่งที่มาของวัตถุดิบ สารปรุงแต่งอาหาร บรรจุภัณฑ์ที่สัมผัสกับอาหารโดยตรงได้ทั้งหมด...

ที่มา: https://tuoitre.vn/co-so-banh-com-nguyen-ninh-bi-phat-40-trieu-dong-vi-4-vi-pham-an-toan-thuc-pham-20250107124344423.htm