ไข้ทุเรียน กับ ความกลัว “ทุเรียนธรรมดา”

ล่าสุด ในบทสัมภาษณ์กับสื่อมวลชน นาย Doan Nguyen Duc (Bau Duc) ประธานกรรมการบริหารบริษัท Hoang Anh Gia Lai Joint Stock Company กล่าวอวดอย่างตื่นเต้นว่า แม้ว่าบริษัทจะเริ่มเก็บเกี่ยวทุเรียนได้ตั้งแต่เดือนสิงหาคม แต่ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมเป็นต้นมา พ่อค้าและธุรกิจชาวจีนจำนวนมากก็แสดงความสนใจที่จะซื้อทุเรียนในราคาสูง

ข้อมูลดังกล่าวเพียงพอที่จะแสดงให้เห็นว่าตลาดคึกคักแค่ไหนแม้ว่าฤดูกาลเก็บเกี่ยวทุเรียนในพื้นที่สูงตอนกลางจะเพิ่งเริ่มต้นก็ตาม ความ “คลั่งไคล้” ทุเรียนของชาวจีน ประกอบกับพิธีสารว่าด้วยการส่งออกทุเรียนอย่างเป็นทางการไปยังตลาดจีนที่ลงนามระหว่างกระทรวง เกษตร และพัฒนาชนบทของเวียดนามและสำนักงานศุลกากรทั่วไปของจีน ทำให้ทุเรียนกลายเป็นผลไม้ที่มีมูลค่าหลายพันล้านดอลลาร์ทันที

ตามข้อมูลของธนาคาร HSBC ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความต้องการทุเรียนทั่วโลกเพิ่มขึ้นถึง 400% โดยหลักแล้วเป็นผลมาจากอำนาจซื้อที่เพิ่มขึ้นจากจีน สำหรับชาวจีน ทุเรียนถือเป็นของขวัญระดับพรีเมียม สัญลักษณ์แห่งความหรูหรา และยังเป็นอาหารเลิศรสอีกด้วย

Cơn sốt sầu riêng và nỗi lo — ชาว ดัก ลักแบ่งประเภททุเรียน ภาพถ่าย: Van Giau

สถิติของกรมศุลกากรจีนแสดงให้เห็นว่าการนำเข้าทุเรียนสดของจีนในช่วงสี่เดือนแรกของปี 2024 อยู่ที่ 5,394.6 ดอลลาร์สหรัฐฯ ต่อตัน เพิ่มขึ้น 4.9% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2023 ความต้องการทุเรียนจากจีน "อาจเพิ่มขึ้น 15 เท่าในอนาคต" หนังสือพิมพ์ South China Morning Post รายงานโดยอ้างอิงการคาดการณ์

การส่งออกทุเรียนของเวียดนามตั้งแต่ปี 2566 ถึงปัจจุบันบันทึกการ "ระเบิด" เท่ากับหลายปีรวมกัน ในช่วง 4 เดือนแรกของปี 2024 การส่งออกทุเรียนมีมากกว่า 111,600 ตัน มูลค่ากว่า 470 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 124.6% ในปริมาณและ 145.8% ในด้านมูลค่าเมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2023 โดยจีนยังคงคิดเป็น 91.93% ของมูลค่าการส่งออกทั้งหมดของอุตสาหกรรมทุเรียนของเวียดนาม

แต่ "ความคลั่งไคล้" ทุเรียนของจีน การเติบโตอย่างก้าวกระโดดของจำนวนการส่งออก และราคาทุเรียนยังได้เปิดเผยข้อบกพร่องในอุตสาหกรรมนี้ ซึ่งหากไม่ได้รับการแก้ไขอย่างทันท่วงที อาจก่อให้เกิดผลกระทบร้ายแรงตามมา

เมื่อเร็วๆ นี้ บริษัทผลิตและส่งออกทุเรียนแห่งหนึ่งตัดสินใจฟ้องชาวสวนรายหนึ่งในบิ่ญถ่วน หลังจากชาวสวนรายดังกล่าว "ยกเลิกข้อตกลง" ที่จะซื้อและขายทุเรียนกับบริษัท

บางทีนี่อาจเป็นครั้งแรกที่มีชาวสวนทุเรียนเข้ามาเกี่ยวข้องในคดีความแบบนี้ แต่เบื้องหลังคดียังแสดงให้เห็นถึงความไม่เข้มงวดในความสัมพันธ์ทางธุรกิจ โดยความสม่ำเสมอและมั่นคงควรเป็นสิ่งสำคัญสูงสุด

แต่เรื่องราวของทุเรียนไม่ได้หยุดอยู่แค่การซื้อขายผลไม้ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะจนกระทบต่อคุณภาพของข้าว เบื้องหลังการพัฒนาที่ "ร้อนแรงเกินไป" ของอุตสาหกรรมนั้น ยังมีข้อบกพร่องที่เกิดขึ้นในกระบวนการสร้างและติดตามรหัสพื้นที่ที่กำลังเติบโตอีกด้วย คือการ “ระเบิด” ในพื้นที่ซึ่งหากไม่มีการปรับตัวอย่างทันท่วงที อาจตกอยู่ในความเสี่ยงของการ “พังทลาย” ได้ ดังที่บทเรียนของพืชผลหลาย ๆ ชนิดที่ผ่านมาได้ประสบมา

ตัวอย่างเช่น ในดั๊กลัก ซึ่งถือเป็น "เมืองหลวง" ของทุเรียนในที่ราบสูงตอนกลาง เมื่อเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2567 จังหวัดนี้มีพื้นที่ปลูกทุเรียนมากกว่า 32,000 เฮกตาร์ ซึ่งเกินสถิติในช่วงกลางปี พ.ศ. 2566 ซึ่งอยู่ที่ 22,458 เฮกตาร์ไปมาก ภายในปี 2566 พื้นที่ปลูกทุเรียนทั่วประเทศจะเติบโตถึง 110,000 เฮกตาร์ มีผลผลิตประมาณ 1.2 ล้านตัน (เพิ่มขึ้นกว่าสองเท่าทั้งด้านพื้นที่และผลผลิตเมื่อเทียบกับปี 2561)

นายหวู ดึ๊ก กอน ประธานสมาคมทุเรียนจังหวัดดั๊กลัก แสดงความกังวลว่า หากไม่มีการประเมิน ควบคุม และรับรองการผลิตและการเก็บเกี่ยวที่สมดุล โดยเฉพาะประเด็นการเพาะปลูกของเกษตรกร จะนำไปสู่ความเสี่ยงมากมายในตลาดและการหยุดชะงักของการวางแผนการเพาะปลูกในท้องถิ่น ซึ่งเป็นความเสี่ยงที่ผู้เชี่ยวชาญหลายคนเคยเตือนไว้เมื่อครั้ง "ไข้" ทุเรียนเริ่มปรากฏขึ้นครั้งแรก

ในการประชุมหารือแนวทางแก้ไขปัญหาการพัฒนาอุตสาหกรรมทุเรียน ผู้แทนกรมวิชาการเกษตรและพัฒนาชนบทอำเภอคลองพริก (ดักหลัก) ยอมรับความจริงข้อหนึ่ง คือ สถานการณ์ที่เจ้าของสวนไม่ได้ดำเนินการอย่างถูกต้อง ไม่เข้าใจสิทธิและหน้าที่ของตนเอง และไม่ได้บันทึกข้อมูลการผลิตอย่างครบถ้วน บันทึกการจัดการรหัสพื้นที่ที่กำลังเติบโตยังคงเรียบง่ายและไม่แน่นหนา มีบางกรณีที่สวนบางแห่งตั้งอยู่ในรหัสพื้นที่เพาะปลูกแต่เจ้าของสวน…ไม่ทราบ

หรือในการประชุมล่าสุดเกี่ยวกับการผลิตและการส่งออกทุเรียนอย่างยั่งยืนซึ่งจัดโดยกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทภายใต้กรมคุ้มครองพันธุ์พืช นาย Huynh Tan Dat ผู้อำนวยการกรมคุ้มครองพันธุ์พืช แจ้งว่าแม้ว่าทั้งประเทศจะมีรหัสพื้นที่เพาะปลูก 708 รหัสและสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับบรรจุทุเรียนสดที่ได้รับอนุมัติ 168 รหัส แต่ในความเป็นจริงแล้ว หน่วยงานในท้องถิ่นไม่ได้ดำเนินการตรวจสอบและติดตามรหัสการส่งออกอย่างเป็นเชิงรุกหลังจากได้รับอนุมัติตามกฎระเบียบของประเทศผู้นำเข้า โดยเฉพาะพิธีสารทุเรียนที่ลงนามกับจีน

“นี่เป็นสาเหตุหลักที่ทำให้การขนส่งทุเรียนจำนวนมากได้รับคำเตือนเกี่ยวกับการละเมิดกฎกักกันพืชและความปลอดภัยของอาหารในช่วงไม่กี่ครั้งที่ผ่านมา และมีสัญญาณบ่งชี้ว่ามีแนวโน้มเพิ่มขึ้น” นายดัตกล่าว

เมื่อเทียบกับประเทศผู้ผลิตทุเรียนอื่นๆ เช่น ไทย มาเลเซีย ฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย... เวียดนามมีความได้เปรียบในเรื่องผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ เก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี โดยเฉพาะทุเรียนนอกฤดูกาล แต่ไม่มีอะไรคงอยู่ถาวร เมื่อวันที่ 19 มิถุนายน จีนและมาเลเซียได้ร่วมเฉลิมฉลองครบรอบ 50 ปีความสัมพันธ์โดยการลงนามข้อตกลงหลายฉบับ รวมถึงข้อตกลงเกี่ยวกับการพัฒนาและการส่งออกทุเรียน

มาเลเซียมีข้อได้เปรียบในเรื่องพันธุ์ทุเรียนคุณภาพสูง ที่น่าสังเกตคือ ประเทศไทยเป็นถิ่นกำเนิดของทุเรียนพันธุ์มูซังคิง ซึ่งได้รับการยกย่องว่าเป็นราชาแห่งทุเรียน ทุเรียนมาเลเซียสามารถขายในจีนได้ภายใน 48 ชั่วโมงหลังการเก็บเกี่ยว โดยอาศัยการส่งออกทางอากาศ

ขณะนี้ประเทศไทยยังคงเป็นตลาดส่งออกทุเรียนรายใหญ่ที่สุดไปยังประเทศจีน และรัฐบาลไทยได้เรียกร้องให้ผู้ส่งออกหาหนทางเพิ่มปริมาณทุเรียนที่ส่งออกไปยังตลาดจีน หลังจากเวียดนามแซงหน้าไทยในการส่งออกราชาผลไม้สู่ตลาดประชากรกว่าพันล้านคนได้เป็นครั้งแรก ไม่ต้องพูดถึงว่าจีนยังมีความทะเยอทะยานที่จะปลูกทุเรียนของตัวเองด้วย

เมื่อพูดถึงการแข่งขันในตลาดของอุตสาหกรรมทุเรียน ในหน้าส่วนตัวของเธอ นางสาว Ngo Tuong Vy กรรมการผู้จัดการใหญ่บริษัท Chanh Thu Fruit Import-Export Joint Stock Company ได้ใช้คำว่า “ดุเดือด” เนื่องจากเป็นปีที่ราคาดีสำหรับเกษตรกร แต่ก็ทำให้ธุรกิจและพ่อค้าแม่ค้าจำนวนมากต้องดิ้นรนเพื่อแย่งชิง “ส่วนแบ่งการตลาด”

ดังนั้น นางสาวโง เติง วี จึงได้เสนอกลไกในการ “แยกทุเรียนออกเป็นอุตสาหกรรมอิสระเพื่อให้มีกลไกการบริหารจัดการเป็นของตัวเอง” ในการประชุมเรื่องการพัฒนาอุตสาหกรรมทุเรียนอย่างยั่งยืน โดยยกตัวอย่างประเทศไทยซึ่งเป็นคู่แข่งของเวียดนาม นางสาวโง เติง วี กล่าวว่า “ในประเทศไทย หากจับได้ว่าเกษตรกรตัดทุเรียนอ่อน และมีตำรวจมาตรวจสอบ (ไม่ว่าเมื่อใดก็ตาม) จะมีการประกาศกฎของพื้นที่ปลูกนั้นทางแฟนเพจ โดยจะมีสถานกงสุลจีนเข้ามาร่วมจัดการเรื่องนี้ด้วย”

บางทีในเวลานี้ อุตสาหกรรมทุเรียนอาจจำเป็นต้องควบคุมการผลิตของเกษตรกร เพิ่มประสิทธิภาพในการร่วมมือกันระหว่างเกษตรกรและธุรกิจ จึงมีพื้นฐานในการวางแผนและจัดการพื้นที่ปลูกและพืชผลที่เหมาะสม กล่าวอีกนัยหนึ่ง จำเป็นต้อง “ปรับศูนย์กลางใหม่” เพื่อให้เกษตรกรและธุรกิจสงบสติอารมณ์ได้ก่อนที่จะเกิด “กระแส” ของรสชาติพิเศษนี้

มังกรผลไม้เคยถูกมองว่าเป็นผลไม้ที่มีมูลค่าหลายพันล้านดอลลาร์ และเคยมีสถานะ "เหนือกว่า" ในด้านการส่งออกไปยังประเทศจีน

แต่การพัฒนาที่ "ร้อนแรงเกินไป" ในพื้นที่ แม้จะมีคำเตือนและขาดการเอาใจใส่ที่เหมาะสมในการปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ ทำให้บางครั้งอุตสาหกรรมผลไม้มังกรตกอยู่ในภาวะเลวร้าย

และบทเรียนนี้ไม่มีวันเก่า!

ที่มา: https://danviet.vn/con-sot-sau-rieng-va-noi-lo-sau-chung-20240625104610938.htm