คุณยายวัย 101 ปี กับเคล็ดลับการถนอมรักษา “ชาที่ดีที่สุดในโลก” ที่ขายดีมายาวนานกว่า 2 ศตวรรษ

ขั้นตอนการสกัดข้าวเหนียวมูลถือเป็นขั้นตอนที่ยากที่สุดในการชงชาเหนียวมูล โดยช่างฝีมือต้องรวดเร็วและชำนาญเพื่อไม่ให้เมล็ดข้าวแตก เสียกลิ่นหอม และลดคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ซึ่งยังคงทำด้วยความพิถีพิถันจากช่างฝีมือเก่าแก่ (ภาพ: Khanh Hoa / VNA)

มืออันเปื้อนคราบกาลเวลาของนายแดนยังคงปฏิบัติตามขั้นตอนของอาชีพการชงชาดอกบัวแบบดั้งเดิมอย่างพิถีพิถันทุกวัน (ภาพ: Khanh Hoa/VNA)

นาง Nguyen Thi Dan ช่างทำชาบัวอายุร้อยปีในเมือง Quang Ba เมือง Tay Ho กรุงฮานอย (ภาพ: Khanh Hoa/VNA)

ชาดอกบัว West Lake ซึ่งเป็น อาหาร พิเศษของฮานอย ได้รับการขนานนามว่าเป็น "ชาที่ดีที่สุดในโลก" โดยผสมผสานดอกบัว West Lake Bach Diep เข้าด้วยกัน เป็นชาชนิดพิเศษที่ถือว่าหายากมาอย่างยาวนาน เนื่องจากเป็นชาประเภทหนึ่งที่ถูกทำด้วยความพิถีพิถันและพิถีพิถันตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบจนถึงขั้นตอนการผลิต (ภาพ: Khanh Hoa/VNA)

เกือบแปดทศวรรษผ่านไป ครอบครัวของนายแดนยังคงชงชาดอกบัวโดยใช้วิธีโบราณ กล่าวคือ ผลิตชาดอกบัวด้วยมือทั้งหมด โดยไม่ผ่านเครื่องจักร และไม่เติมแต่งรสชาติอื่นใด นอกจากกลิ่นดอกบัวตามธรรมชาติ (ภาพ: Khanh Hoa/VNA)

อาชีพการชงชาดอกบัวแบบดั้งเดิมทำด้วยมือโดยครอบครัวของนายแดนและสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น (ภาพ: Khanh Hoa/VNA)

อาชีพการชงชาดอกบัวแบบดั้งเดิมทำด้วยมือโดยครอบครัวของนายแดนและสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น (ภาพ: Khanh Hoa/VNA)

ปัจจุบันชาดอกบัว West Lake บรรจุในบรรจุภัณฑ์ชื่อแบรนด์ 'Mrs. 'ชาดอกบัวของแดน' กลายเป็นที่โด่งดังในหมู่ผู้ชื่นชอบชา (ภาพ: Khanh Hoa/VNA)

ที่มา: https://danviet.vn/doc-nhat-ha-thanh-cu-ba-101-tuoi-va-bi-mat-uop-thien-co-de-nhat-tra-ban-dat-hang-2-the-ki-20240701145335048.htm