คุณยายวัย 101 ปี กับเคล็ดลับการเก็บรักษา “ชาที่ดีที่สุดในโลก” ที่ขายดีมา 2 ศตวรรษ

กระบวนการเก็บเกี่ยวข้าวบัวถือเป็นขั้นตอนที่ยากที่สุดในการทำชาบัว ต้องอาศัยความชำนาญและความรวดเร็วของช่างฝีมือ เพื่อไม่ให้เมล็ดข้าวแตกหัก สูญเสียกลิ่นหอม หรือลดคุณภาพของผลิตภัณฑ์ แต่ช่างฝีมือสูงวัยท่านนี้กลับทำขั้นตอนนี้อย่างพิถีพิถัน (ภาพ: จังหวัด Khánh Hòa / VNA)

แม้มือของนายแดนจะกร้านไปตามกาลเวลา แต่เขาก็ยังคงพิถีพิถันทำชาดอกบัวแบบดั้งเดิมทุกวัน (ภาพ: คั้ญฮวา/TTXVN)

Ms. Nguyen Thi Dan ช่างฝีมือวัยร้อยปีผู้ชงชาด้วยดอกบัวในเมือง Quang Ba, Tay Ho, ฮานอย (ภาพ: Khanh Hoa/TTXVN)

ชาดอกบัวทะเลสาบตะวันตก ซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็น "ชาที่ดีที่สุดตลอดกาล" เป็นชา ขึ้น ชื่อของฮานอยที่ชงจากดอกบัวร้อยกลีบแห่งทะเลสาบตะวันตก ได้รับการยกย่องว่าเป็นชาพิเศษและหายากมานานแล้ว เนื่องจากกระบวนการผลิตที่พิถีพิถันและประณีต ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบไปจนถึงการผลิต (ภาพ: Khanh Hoa/TTXVN)

เวลาผ่านไปเกือบแปดทศวรรษแล้ว แต่ครอบครัวของนายแดนยังคงใช้กรรมวิธีโบราณในการชงชาดอกบัว โดยทำด้วยมือทั้งหมดโดยไม่ใช้เครื่องจักรหรือปรุงแต่งรสชาติใดๆ นอกจากกลิ่นหอมตามธรรมชาติของดอกบัว (ภาพ: คั้ญฮวา/TTXVN)

ตระกูลดานสืบทอดงานฝีมือดั้งเดิมในการชงชาด้วยดอกบัว โดยใช้กรรมวิธีแบบดั้งเดิมที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น (ภาพ: จังหวัดคานห์ฮวา/TTXVN)

ตระกูลดานสืบทอดงานฝีมือดั้งเดิมในการชงชาด้วยดอกบัว โดยใช้กรรมวิธีแบบดั้งเดิมที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น (ภาพ: จังหวัดคานห์ฮวา/TTXVN)

ปัจจุบัน ชาบัวทะเลสาบตะวันตกบรรจุภัณฑ์ภายใต้ชื่อแบรนด์ 'ชาบัวบาแดน' ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่นักดื่มชา (ภาพ: คั้ญฮวา/TTXVN)

ที่มา: https://danviet.vn/doc-nhat-ha-thanh-cu-ba-101-tuoi-va-bi-mat-uop-thien-co-de-nhat-tra-ban-dat-hang-2-the-ki-20240701145335048.htm