ดอกบัวไม่เพียงแต่ช่วยเปลี่ยนแปลงชีวิตของคนในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังสร้างทัศนียภาพอันเงียบสงบของชนบทบนภูเขาในลางซอนอีกด้วย
ขณะนี้ชาวสวนบัวในตำบลกำลังเข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยว ชาวบ้านกล่าวว่าการปลูกบัวต้องการการดูแลน้อยกว่าและคุ้มค่า ทางเศรษฐกิจ มากกว่าพืชชนิดอื่น รากบัวขายง่าย ผู้คนจึงมั่นใจในการปลูก
การขุดรากบัวเป็นงานที่ค่อนข้างหนัก ผู้ขุดต้องมีความชำนาญเพื่อให้แน่ใจว่ารากบัวที่ขุดขึ้นมาจากโคลนแล้วยังคงสภาพสมบูรณ์ ไม่แตกหรือหัก
เป็นที่ทราบกันดีว่าชาวตำบลฮวากู๋ปลูกบัวขาวเป็นหลัก เนื่องจากบัวขาวเป็นพืชที่ให้หัวที่อร่อยและให้ผลผลิตสูงกว่าบัวพันธุ์อื่นๆ หลังจากปลูกและดูแลประมาณ 5 เดือน บัวขาวสามารถเก็บเกี่ยวหัวได้เป็นระยะๆ ตั้งแต่ต้นเดือนกรกฎาคมถึงปลายเดือนธันวาคมของทุกปี
ชาวบ้านเล่าว่าโดยเฉลี่ยแล้ว 1 คนสามารถขุดรากบัวได้วันละ 10-15 กิโลกรัม หลังจากขุดรากบัวเสร็จแล้ว ชาวบ้านจะล้างรากบัวในโคลนก่อนนำกลับบ้าน
เพื่อป้องกันไม่ให้รากบัวเป็นรอยขีดข่วน ทำให้เกิดจุดด่างดำ ดูไม่สวยงาม และลดต้นทุน ผู้คนจึงมักใช้ตะกร้าไม้ไผ่ที่ทอเองในการใส่รากบัวระหว่างการขนส่ง
นอกจากจะเป็นอาหารเสริมที่มีคุณค่าทางโภชนาการแล้ว ในศาสตร์การแพทย์แผนตะวันออก รากบัวยังถือเป็นยาที่ใช้รักษาโรคได้หลายชนิด รากบัวอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารที่มีประโยชน์อื่นๆ มากมาย ซึ่งช่วยการไหลเวียนโลหิต บำรุงหัวใจ และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ...
ทันทีที่ขนกลับบ้าน ผู้คนจะแยกรากบัวทั้งขนาดใหญ่และขนาดเล็ก แล้วล้างให้สะอาดด้วยน้ำ งานนี้ใช้เวลานานมาก เพราะต้องขัดทำความสะอาดรากบัวแต่ละส่วนอย่างพิถีพิถันและพิถีพิถัน
ในขณะเดียวกัน รากบัวก็ตัดส่วนที่เสียหายและส่วนเกินออก เมื่อทำความสะอาดรากบัวเก่าแล้ว รากบัวเก่าจะมีสีขาวอมน้ำตาล ส่วนรากบัวอ่อนจะมีสีขาว
ในปัจจุบันตลาดบริโภครากบัวไม่ได้จำกัดอยู่เพียงการขายปลีกในตลาดเมืองลางซอน เช่น เกียงเวือง กีลัว ด่งกิญ... เท่านั้น แต่ยังถูกพ่อค้าไปขายในจังหวัดใกล้เคียง เช่น บั๊กนิญ กาวบั่ง... ด้วยราคาตั้งแต่ 30,000 ถึง 40,000 ดอง/กก. ทำให้หลายครัวเรือนที่ปลูกรากบัวในตำบลฮวากู๋มีรายได้เพิ่มขึ้นและคุณภาพชีวิตดีขึ้น
ที่มา: https://danviet.vn/cu-sen-la-vua-chat-chong-oxy-hoa-o-han-quoc-quy-nhu-sam-giup-nong-dan-lang-son-kha-gia-20240716165214664.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)