'กลุ่มอีเกิลส์' ทุ่มเงินลงทุน 71,000 ล้านเหรียญสหรัฐ ผลผลิตดี และราคาสินค้าตกต่ำจึงไม่ใช่ปัญหาอีกต่อไป

[โฆษณา_1]

เวียดนามเป็นประเทศที่มี ภาคเกษตรกรรม ที่แข็งแกร่ง ผลผลิตทางการเกษตรส่วนใหญ่ของเวียดนามมีปริมาณตั้งแต่หลายล้านตันไปจนถึงหลายสิบล้านตันต่อปี โดยบางประเทศยังติดอันดับผู้ผลิตรายใหญ่ของโลกอีกด้วย

สถิติแสดงให้เห็นว่าในปี 2022 ผลผลิตธัญพืชอยู่ที่ 47.1 ล้านตัน ผัก 18.8 ล้านตัน ผลไม้ 18.68 ล้านตัน เนื้อสัตว์ 7.05 ล้านตัน อาหารทะเลประมาณ 9.03 ล้านตัน และไข่ 18.3 พันล้านฟอง...

การรักษาสมดุลระหว่างอุปทานและอุปสงค์ของอาหารไม่เพียงแต่ช่วยสร้างความมั่นคงทางอาหารของประเทศเท่านั้น แต่ยังช่วยส่งเสริมเสถียรภาพทางเศรษฐกิจมหภาคและความสมดุลโดยรวมของเศรษฐกิจอีกด้วย ในปี 2022 มูลค่าการส่งออกของภาคเกษตรกรรมทั้งหมดสูงถึง 53.5 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ซึ่งเป็นสถิติสูงสุดเป็นประวัติการณ์

ธุรกิจขนาดใหญ่และบริษัทจำนวนมากกำลังลงทุนอย่างหนักในการแปรรูปและการถนอมรักษาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร (ภาพ: หว่าง ฮา)

อย่างไรก็ตาม ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ภาคเกษตรกรรมยังคงประสบปัญหาการแตกแยก การดำเนินงานขนาดเล็ก และการพัฒนาที่ไม่เป็นระบบ นอกจากนี้ การแปรรูปหลังการเก็บเกี่ยวและการถนอมรักษาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรยังคงเป็นจุดอ่อนในภาคส่วนนี้

การเก็บเกี่ยวผลผลิตทางการเกษตร โดยเฉพาะผลไม้และผัก แล้วนำไปขายสด ยังคงทำให้เกษตรกรเผชิญกับสถานการณ์ "ผลผลิตล้นตลาดแต่ราคาตก" อยู่บ่อยครั้ง ส่งผลให้พวกเขาต้องหาทางกอบกู้ผลผลิตของตนเอง ในขณะเดียวกัน การส่งออกสินค้าเกษตรดิบหรือแปรรูปน้อยที่สุดก็มีสัดส่วนสูง แต่มีมูลค่าเพิ่มต่ำ

ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมชี้ให้เห็นว่า เรายังคงจำหน่ายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในปริมาณมากเป็นหลัก โดยส่งออกในสภาพดิบบรรจุถุง ทำให้มีรายได้น้อยมาก

ในรายงานล่าสุดเกี่ยวกับการดำเนินการตามมติหมายเลข 62/2022/QH15 ว่าด้วยกิจกรรมการตั้งคำถามในการประชุมครั้งที่ 3 (สมัชชาแห่งชาติชุดที่ 15) กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทได้กล่าวถึงสถานการณ์การลงทุนในการพัฒนาอุตสาหกรรมแปรรูปและถนอมอาหารทางการเกษตร และการเสริมสร้างความเข้มแข็งของการแปรรูปขั้นสูงด้วย

ด้วยเหตุนี้ ในห่วงโซ่คุณค่า การแปรรูปหลังการเก็บเกี่ยวและการถนอมอาหาร ซึ่งก่อนหน้านี้เป็นจุดอ่อน จึงค่อยๆ ดีขึ้น เวียดนามได้สร้างและพัฒนาระบบอุตสาหกรรมแปรรูปสินค้าเกษตร ป่าไม้ และผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ โดยมีโรงงานขนาดใหญ่เกือบ 7,600 แห่งที่เชื่อมโยงกับการส่งออก โดยมีกำลังการผลิตในการแปรรูปและถนอมอาหาร (รวมถึงการแปรรูปเบื้องต้น) วัตถุดิบทางการเกษตรมากกว่า 120 ล้านตันต่อปี

นอกจากนี้ ยังมีโรงงานแปรรูปทางการเกษตรขนาดเล็กที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวหลายหมื่นแห่งกระจายอยู่ทั่วประเทศ โดยส่วนใหญ่ดำเนินการแปรรูปเบื้องต้นและการผลิตเพื่อจำหน่ายภายในประเทศและเพิ่มรายได้ให้แก่เกษตรกร

บริษัทเอกชนขนาดใหญ่และองค์กรธุรกิจหลายแห่งแสดงความสนใจและดำเนินโครงการลงทุนในด้านการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และสัตว์น้ำ รวมถึงโรงงานที่ทันสมัยพร้อมเทคโนโลยีการแปรรูปขั้นสูงสำหรับผลไม้และผัก กุ้ง ปลาดุก การฆ่าปศุสัตว์และสัตว์ปีก กาแฟ ฯลฯ โครงการแปรรูปขนาดใหญ่ 76 โครงการได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว และบางโครงการได้เริ่มดำเนินการแล้ว โดยมีขนาดการลงทุนกว่า 71,000 พันล้านดองเวียดนาม

การลงทุนในการแปรรูปทางการเกษตรไม่เพียงแต่เพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังช่วยให้เกษตรกรหลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่ผลผลิตล้นตลาดจนทำให้ราคาตกต่ำได้อีกด้วย (ภาพ: หว่าง ฮา)

การลงทุนที่เพิ่มขึ้นในอุตสาหกรรมการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และสัตว์น้ำ ส่งผลให้มูลค่าเพิ่มของสินค้าเกษตรเพิ่มขึ้นประมาณ 8-10% ต่อปี และส่งผลกระทบอย่างมากต่อการปรับโครงสร้างพืชผลและปศุสัตว์ นอกจากนี้ คุณภาพของผลิตภัณฑ์และความปลอดภัยของอาหารก็ได้รับการรับประกัน การสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยวแม้จะยังสูงอยู่ที่ประมาณ 10-20% แต่ก็มีแนวโน้มลดลงเหลือประมาณ 0.5% ต่อปี

ตามข้อมูลจากกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท โรงงานแปรรูปที่ทันสมัยหลายแห่งที่ลงทุนไปในช่วงห้าปีที่ผ่านมาได้บรรลุระดับเทคโนโลยีและความสามารถขั้นสูงแล้ว โดยมูลค่าการส่งออกผลิตภัณฑ์แปรรูปขั้นสูงที่มีมูลค่าเพิ่มสูงคิดเป็นประมาณ 35% ของมูลค่าการส่งออกสินค้าเกษตรทั้งหมด

ขั้นตอนเริ่มต้นเกี่ยวข้องกับการสร้างความเชื่อมโยงและเครือข่ายที่แข็งแกร่งระหว่างอุตสาหกรรมการแปรรูป การผลิตวัตถุดิบ และตลาดผู้บริโภค การรักษาเสถียรภาพการผลิตและหลีกเลี่ยงปรากฏการณ์ผลผลิตล้นตลาดที่นำไปสู่ราคาตกต่ำหรือความจำเป็นในการ "ช่วยเหลือ" เกษตรกร การเปลี่ยนแปลงแนวทางการผลิตแบบกระจัดกระจายและขนาดเล็กที่ดำเนินมายาวนานของภาคเกษตรกรรม และการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของปศุสัตว์และพืชผล ซึ่งจะช่วยเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนาม...

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา บริษัทขนาดใหญ่ เช่น TH Group , Nafoods Group, Dong Giao Food Export Joint Stock Company, Lavifood Joint Stock Company, VinaT&T เป็นต้น ได้ลงทุนอย่างมากในโครงการและโรงงานแปรรูปทางการเกษตร โดยเกษตรกรเข้าร่วมสหกรณ์เพื่อผลิตวัตถุดิบสำหรับโรงงานแปรรูปเหล่านี้

ก่อนหน้านี้ นายเล มินห์ ฮว่าน รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ได้กล่าวว่า บริษัทขนาดใหญ่และองค์กรต่างๆ จำนวนมากกำลังลงทุนในภาคเกษตรกรรม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขั้นตอนการแปรรูปขั้นสูง

เขากล่าวว่าภาคเกษตรกรรมต้องการ "นกอินทรี" เป็นผู้นำทางและนำสินค้าเกษตรไปสู่ "ตลาดโลก" สหกรณ์และวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมในท้องถิ่นจะร่วมมือกับ "นกอินทรี" เหล่านี้เพื่อสร้างระบบนิเวศน์ ซึ่งจะสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้าเกษตรของเวียดนาม

สินทรัพย์มูลค่า 40 พันล้านดอลลาร์ กำลังรอ 'ไม้กายสิทธิ์' ที่จะสร้างประโยชน์ให้แก่คนนับล้าน

สินค้าเกษตรส่วนใหญ่ของเวียดนามมีปริมาณการผลิตตั้งแต่หลายล้านตันไปจนถึงหลายสิบล้านตัน สร้างรายได้จากการส่งออกถึง 40 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ อย่างไรก็ตาม สัดส่วนของสินค้าเกษตรแปรรูปยังคงต่ำเกินไป ส่งผลให้สินค้าขายได้ในปริมาณมาก แต่รายได้กลับน้อย

[โฆษณา_2]
แหล่งที่มา