สัญญาณทั่วไปของการขาดสังกะสีในเด็กและอาหารที่มีสังกะสีสูง

สังกะสีเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อพัฒนาการของเด็ก การขาดสังกะสีในเด็กอาจนำไปสู่ความเสี่ยงต่อสุขภาพมากมาย

การเสริมสังกะสีมีบทบาทในการสังเคราะห์โปรตีนด้วยกลไกเอนไซม์ จึงเป็นวิธีส่งเสริมพัฒนาการด้านความสูงของเด็ก ตลอดจนรักษาการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยให้เด็ก ๆ มีสุขภาพแข็งแรงและต่อสู้กับเชื้อโรคอันตรายได้

สังกะสีมีบทบาทสำคัญในการป้องกันโรค ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และสร้างเซลล์ตั้งแต่ตั้งครรภ์จนถึงพัฒนาการของเด็กในภายหลัง

สังกะสีมีผลต่อการสังเคราะห์โปรตีนในร่างกายเด็ก ส่งเสริมการแบ่งเซลล์ และช่วยให้เด็กเจริญเติบโตสูงขึ้น

นอกจากนี้ สังกะสียังช่วยรักษาและปกป้องเซลล์รับรสและเซลล์รับกลิ่นอีกด้วย การขาดสังกะสีจะส่งผลต่อการเผาผลาญของเซลล์รับรส ทำให้เกิดอาการเบื่ออาหารเนื่องจากความผิดปกติของการรับรส

สังกะสียังช่วยพัฒนาและรักษาประสิทธิภาพการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ซึ่งจำเป็นต่อการปกป้องร่างกายจากโรคภัยไข้เจ็บและช่วยให้แผลหายเร็วขึ้น การขาดสังกะสีจะลดการพัฒนาและการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกันส่วนใหญ่ รวมถึงเซลล์ลิมโฟไซต์ทีและเซลล์ลิมโฟไซต์บี

อาการเบื่ออาหาร เบื่ออาหาร... เป็นอาการทั่วไปที่เด็กขาดสังกะสี

สาเหตุของการขาดสังกะสีในเด็ก

• ภาวะขาดสารอาหาร: ทารกคลอดก่อนกำหนด น้ำหนักแรกเกิดต่ำ ขาดสังกะสีในครรภ์ อาหารเสริมคุณภาพต่ำ เบื่ออาหารเนื่องจากติดเชื้อ ได้รับสารอาหารทางเส้นเลือดเป็นเวลานาน...
  
• เนื่องจากขับถ่ายเร็ว: ท้องเสีย เหงื่อออกมาก
• เนื่องจากภาวะโลหิตจาง: สังกะสีและธาตุเหล็กมีการกระจายและแหล่งที่มาในอาหารเกือบจะเหมือนกัน ปัจจัยที่มีผลต่อการย่อยและการดูดซึมธาตุเหล็กและสังกะสีก็คล้ายคลึงกันเช่นกัน
  
• เนื่องจากการติดเชื้อเป็นเวลานานหรือโรคประจำตัวที่เกี่ยวข้องกับการดูดซึมและการเผาผลาญสังกะสี

สัญญาณของการขาดสังกะสี

สำหรับเด็กเล็ก การขาดสังกะสีไม่ใช่เรื่องยากที่จะสังเกต เพราะมันส่งผลโดยตรงต่อปัญหาสุขภาพที่คุณแม่สามารถสังเกตเห็นได้ง่าย สัญญาณทั่วไปของการขาดสังกะสีในเด็ก:

• อาการเบื่ออาหาร เบื่ออาหาร
  
• ไม่ชอบทานเนื้อสัตว์ ปลา.
  
• อาการท้องผูกเล็กน้อย
  
• นอนหลับไม่สนิท มักพลิกตัวไปมาตอนกลางคืน ตื่นหลายครั้ง
  
• ผมอ่อนแอ ขาดหลุดร่วงง่าย มักเกิดจากโรคทางเดินหายใจ เช่น เจ็บคอ หลอดลมอักเสบ หรือระบบย่อยอาหารผิดปกติ...
  
• การเจริญเติบโตช้าทั้งส่วนสูงและน้ำหนัก
  

ในระยะยาว การขาดสังกะสีในเด็กจะทำให้เกิดภาวะทุพโภชนาการและการเจริญเติบโตช้า เมื่อเด็กขาดสังกะสี จะส่งผลเสียต่อความสูง พัฒนาการทางร่างกาย ระบบประสาท และระบบภูมิคุ้มกัน ยิ่งไปกว่านั้น หากร่างกายของเด็กไม่ได้รับสังกะสีเพียงพอ ก็จะนำไปสู่การเจริญเติบโตที่ชะงักงัน การทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกันส่วนใหญ่ลดลง และมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคติดเชื้อ

อาหารที่อุดมไปด้วยสังกะสี

สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 6 เดือน แหล่งสังกะสีเพียงอย่างเดียวคือน้ำนมแม่ อย่างไรก็ตาม ปริมาณสังกะสีในน้ำนมแม่จะค่อยๆ ลดลงเมื่อเวลาผ่านไป ดังนั้น คุณแม่จึงจำเป็นต้องรักษาปริมาณสังกะสีในน้ำนมแม่ให้คงที่ และเสริมสังกะสีในอาหาร เพื่อป้องกันภาวะขาดสังกะสีในทารก

สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไป ผู้ปกครองสามารถเสริมสังกะสีให้กับลูกผ่านทางอาหารได้

การเสริมสังกะสีให้เด็ก ๆ ผ่านอาหารประจำวันเป็นเรื่องง่ายสำหรับครอบครัว ในการเสริมสังกะสีให้เด็ก ๆ ผู้ปกครองจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับการเพิ่มอาหารที่อุดมไปด้วยสังกะสี โดยเฉพาะอย่างยิ่ง:

เสริมสังกะสีให้เด็กด้วยอาหารตามเมนูอาหารประจำวัน

• หอยนางรม กุ้ง ปู: อาหารทะเลเหล่านี้อุดมไปด้วยสังกะสีเพื่อตอบสนองความต้องการของเด็กๆ นอกจากนี้ อาหารทะเลเหล่านี้ยังให้โปรตีน แร่ธาตุ และวิตามินที่จำเป็นแก่ร่างกายของลูกน้อยอย่างเพียงพออีกด้วย
  
• ถั่ว: ถั่วต่างๆ เช่น ถั่วดำ ถั่วเขียว ถั่วแดง และถั่วขาว ล้วนอุดมไปด้วยสังกะสี นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งใยอาหารและธาตุเหล็ก ซึ่งมีประโยชน์ต่อมื้ออาหารของเด็กๆ
  
• ถั่ว: ถั่วโดยทั่วไปและโดยเฉพาะถั่ว 4 ชนิด ได้แก่ เมล็ดฟักทอง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วลิสง เมล็ดเจีย ช่วยให้ร่างกายของเด็กๆ มีสังกะสีในปริมาณมาก
  
• ผัก: ผักที่มีปริมาณใยอาหารสูงที่สุดก็เป็นแหล่งสังกะสีที่มีศักยภาพเช่นกัน คุณแม่ควรเพิ่มเห็ด บรอกโคลี และกระเทียมในมื้ออาหารของลูกๆ เพื่อให้มั่นใจว่าได้รับสังกะสีอย่างเพียงพอ
  
• นมและผลิตภัณฑ์จากนม: นมและผลิตภัณฑ์จากนมเป็นแหล่งแคลเซียมและยังให้สังกะสีในปริมาณมากสำหรับเด็กอีกด้วย
  
• เพื่อช่วยให้เด็กๆ ดูดซึมสังกะสีได้ดีที่สุด ควรเสริมวิตามินซีจากผลไม้สดที่มีวิตามินซีจากธรรมชาติสูง เช่น ส้ม ส้มเขียวหวาน มะนาว เกพฟรุต เป็นต้น
  

หมายเหตุ เด็กที่มีความเสี่ยงต่อการขาดสังกะสี เช่น ทารกคลอดก่อนกำหนด ทารกในครรภ์ขาดสารอาหาร ทารกที่เกิดจากแม่ที่ขาดสังกะสี เด็กที่ขาดสารอาหาร... จำเป็นต้องได้รับการตรวจและปรึกษาจากกุมารแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ เพื่อรับการเสริมสังกะสีที่เหมาะสมและตรงเวลา

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dau-hieu-thieu-kem-thuong-gap-o-tre-va-cac-thuc-pham-giau-kem-172241206225632101.htm