อาหารมังสวิรัติ 'ทำเงินได้มหาศาล' ดอกไม้สดราคาพุ่งสูง

ใกล้วันเพ็ญเดือน 7 ผู้สื่อข่าวหนังสือพิมพ์กงเทืองรายงานว่า ตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ตแบบดั้งเดิมบางแห่งมีการนำผลิตภัณฑ์อาหารมังสวิรัติมาวางขาย ดึงดูดผู้บริโภค ทำให้มีกำลังซื้อสูงกว่าปกติมาก บรรยากาศในตลาดอาหารมังสวิรัติคึกคักขึ้น มีทั้งผู้ซื้อและผู้ขายคึกคักไปด้วย

ตลาดอาหารในวันที่ 15 เดือน 7 ของทุกปีมีมากมาย ราคาคงที่ โดยเฉพาะอาหารมังสวิรัติ ผักและผลไม้จะมีราคาสูงกว่าปกติเล็กน้อย

ราคาอาหารในช่วงวันเพ็ญเดือน 7 สูงกว่าปกติ ภาพโดย: Ngoc Hoan

จากการสำรวจตามตลาดสดต่างๆ เช่น ตลาดหางเบ ตลาดหอม ตลาดโม ตลาดดงซา ตลาดเหงียทัน... พบว่าผลไม้หลายชนิดมีราคาเพิ่มขึ้น 5,000 - 10,000 ดอง/กก.

ราคาดอกไม้สดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่กำลังซื้อกลับไม่ลดลง โดยเฉพาะราคาดอกกุหลาบที่พุ่งสูงขึ้นจาก 5,000 เป็น 7,000 ดองต่อดอก ดอกลิลลี่ที่พุ่งสูงขึ้นจาก 15,000 เป็น 25,000 ดองต่อดอก ดอกเบญจมาศที่พุ่งสูงขึ้นจาก 5,000 เป็น 6,000 ดองต่อดอก และดอกแกลดิโอลัสที่พุ่งสูงขึ้นจาก 12,000 เป็น 16,000 ดองต่อดอก...

ราคาเนื้อหมูปัจจุบันอยู่ที่ 130,000 - 150,000 ดอง/กก. ขึ้นอยู่กับชนิด เนื้อวัวอยู่ที่ 220,000 - 280,000 ดอง/กก. ไก่ตัวผู้อยู่ที่ 130,000 - 140,000 ดอง/กก. และไก่ตัวเมียราคาลดลงเหลือประมาณ 100,000 - 110,000 ดอง/กก.

เนื่องในโอกาสนี้ ราคาผลิตภัณฑ์อาหารทะเลสดก็ปรับตัวสูงขึ้นเมื่อเทียบกับช่วงปกติเช่นกัน กุ้งลายเสือราคา 250,000 - 400,000 ดอง/กก. ปลาหมึกราคา 150,000 - 250,000 ดอง/กก. ปลาหมึกยักษ์ราคา 150,000 - 160,000 ดอง/กก. ปลาสเตอร์เจียนราคา 330,000 ดอง/กก.

ไม่เพียงแต่ผลไม้และอาหารสดจะมีราคาเพิ่มขึ้น ราคาผักก็อยู่ในระดับสูงเช่นกัน

ราคาดอกไม้สดพุ่งสูงใกล้วันขึ้น 15 ค่ำ เดือน 7 ภาพโดย: หง็อกฮว่าน

กะหล่ำปลี 20,000 - 22,000 VND/กก. บร็อคโคลี่ 18,000 - 20,000 VND/ชิ้น แครอท 12,000 VND/กก. ผักปวยเล้ง 14,000 - 16,000 VND/กก. แตงกวา 18,000 VND/กก. มะเขือเทศ 18,000 - 20,000 VND/กก. ผักโขมน้ำ 13,000 VND/กำ ผักโขมมาลาบาร์ 9,000 VND/กำ...

สาเหตุที่ผักใบเขียวมีราคาสูงนั้นไม่ใช่เพียงเพราะผลกระทบของวันเพ็ญเท่านั้น แต่ยังมาจากเหตุผลอื่นๆ เช่น ฝนตกหนักในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา ทำให้ผลผลิตผักลดลงอย่างรวดเร็วอีกด้วย

คุณเล ทิ ทู ทุย (เก๊า จาย, ฮานอย ) กล่าวว่า " ฉันมักจะไปตลาดและนำของมาถวายในช่วงพระจันทร์เต็มดวงก่อนเวลา เพราะการรอจนถึงเทศกาลใหญ่เพื่อไปซื้อของจะยิ่งทำให้คนแน่นขึ้น ทำให้เลือกของที่ต้องการได้ยาก แต่ปัจจุบันราคาของของถวายทุกประเภทเริ่มมีสัญญาณว่าจะสูงขึ้นเมื่อเทียบกับเมื่อวาน "

นอกจากนี้ตลาดอาหารมังสวิรัติวันขึ้น 15 ค่ำเดือน 7 บนอินเทอร์เน็ตยังคึกคักมากขึ้น พ่อค้าแม่ค้าอาหารมังสวิรัติก็ทำเงินได้เป็นจำนวนมาก

ผู้คนสามารถช้อปปิ้งออนไลน์ได้อย่างง่ายดายตั้งแต่ซื้ออาหารเตรียมเองไปจนถึงอาหารถาดเต็มๆ โดยมีอาหารมังสวิรัติหลากหลายในราคาที่เหมาะกับทุกความต้องการ

ด้วยตระหนักถึงความต้องการดังกล่าว ร้านค้า โรงแรม และเว็บไซต์ต่างๆ จำนวนมากจึงได้ดำเนินการสั่งซื้อสินค้าให้กับลูกค้าตั้งแต่เนิ่นๆ

ตลาดอาหารมังสวิรัติคึกคัก พ่อค้าแม่ค้าขายอาหารมังสวิรัติทำกำไรได้มากในวันที่ 15 เดือน 7 ตามจันทรคติ เนื่องจากมีความต้องการสูง ภาพโดย: Ngoc Hoan

คุณโง ธู จาง (ด่งดา, ฮานอย) ผู้ขายอาหารมังสวิรัติออนไลน์ กล่าวว่า ปัจจุบันราคาถาดอาหารมังสวิรัติค่อนข้างหลากหลาย ราคาอยู่ระหว่าง 199,000 - 600,000 บาท/ถาด นอกจากนี้ยังมีถาดอาหารมังสวิรัติบางถาดที่มีราคาสูงกว่า ขึ้นอยู่กับจำนวนจานและวัตถุดิบที่ลูกค้าต้องการ ซึ่งอาจสูงถึงกว่าหนึ่งล้านดองต่อถาด

ปัจจุบันลูกค้านิยมเลือกทานอาหารที่ใช้วัตถุดิบธรรมชาติ เช่น ดอกบัว เห็ด ผักต่างๆ... มากกว่าอาหารมังสวิรัติแบบโรงงานอุตสาหกรรม

ผลิตภัณฑ์มังสวิรัติมีจำหน่ายหลากหลายประเภทหลายร้อยชนิด ตั้งแต่อาหารแห้ง ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง อาหารกระป๋อง ไปจนถึงเครื่องเทศและน้ำจิ้ม

ราคาเครื่องปรุงรสมังสวิรัติอยู่ที่ 4,000 - 6,000 ดอง/ห่อ ซี่โครงมังสวิรัติ 80,000 ดอง/กก. เห็ดแห้ง 130,000 - 160,000 ดอง/กก. ราคาอาหารมังสวิรัติ เช่น เนื้อวัว เนื้อไก่หั่น ไส้กรอก หมูหัน ฯลฯ ล้วนปรับขึ้นจาก 10,000 - 20,000 ดอง/กล่อง

ในปัจจุบันผู้บริโภคเพียงแค่พิมพ์คำว่า "อาหารมังสวิรัติ" ลงในเว็บไซต์โซเชียลเน็ตเวิร์กก็จะเห็นรูปภาพไส้กรอกมังสวิรัติ แฮมมังสวิรัติ เต้าหู้มังสวิรัติ ไก่หรือหมูมังสวิรัติปลอม ฯลฯ มากมายหลายราคาให้เลือกสรรเพื่อตอบสนองรสนิยมของลูกค้าทุกท่าน

จากการวิจัยพบว่าราคาอาหารที่พุ่งสูงขึ้นส่งผลให้ราคาผลิตภัณฑ์มังสวิรัติสูงขึ้น อย่างไรก็ตาม กำลังซื้อในปัจจุบันยังไม่มีทีท่าว่าจะลดลง ร้านค้าหลายแห่งจึงต้องนำเข้าสินค้ามากขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการของประชาชน

จะเห็นได้ว่าความต้องการอาหารในวันเพ็ญเดือน 7 จะเพิ่มขึ้น ครอบครัวส่วนใหญ่จะใช้ช่วงเวลานี้ในการเตรียมอาหาร รับประทานอาหารร่วมกัน เพื่อสร้างโอกาสในการเชื่อมโยงสมาชิกและแสดงความเคารพต่อบรรพบุรุษ

อย่างไรก็ตาม อาหารหลายชนิดมีแหล่งที่มาที่ไม่ทราบแน่ชัด ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพไม่เปิดเผย หรือแม้กระทั่งไม่รับประกันความสะอาดและความปลอดภัยของอาหาร... ผู้บริโภคต้องระมัดระวังกับอาหารแช่แข็งที่มีแหล่งที่มาที่ไม่ทราบแน่ชัดเพื่อหลีกเลี่ยงผลที่ตามมา

ในท้องตลาดยังมีอาหารมังสวิรัติหลายชนิดที่นำเข้าจากอเมริกา ญี่ปุ่น เกาหลี... ซึ่งมีราคาสูงกว่าอาหารที่ผลิตในประเทศถึง 3-4 เท่า

อย่างไรก็ตาม สิ่งที่น่าเป็นห่วงคือผลิตภัณฑ์หลายชนิดไม่มีการระบุยี่ห้อหรือข้อมูลเกี่ยวกับส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ วิธีใช้ วันที่ผลิต และวันหมดอายุ...

การที่ผลิตภัณฑ์มังสวิรัติจำนวนมากปรากฏบนท้องตลาดโดยไม่ทราบแหล่งที่มาและคุณภาพ ทำให้ผู้บริโภคกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร

ในการหารือเรื่องนี้ ศาสตราจารย์ ดร.เหงียน ดุย ถิญ จากสถาบันเทคโนโลยีชีวภาพและเทคโนโลยีอาหาร แนะนำว่าเมื่อเลือกอาหารมังสวิรัติ อาหารแห้ง หรืออาหารสำเร็จรูป ผู้บริโภคควรเลือกยี่ห้อที่มีชื่อเสียง มีใบรับรองความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร และมีแหล่งที่มาที่ชัดเจน

หลีกเลี่ยงการซื้ออาหารที่มีเชื้อรา อาหารฟอกขาว หรือผลิตภัณฑ์แปรรูปที่มีสีสันสดใส เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบต่อสุขภาพ

เมื่อเผชิญกับความหลากหลายของตลาดอาหารมังสวิรัติ ผู้บริโภคจำเป็นต้องเข้าใจอย่างถูกต้องและเพียงพอในการเลือกซื้ออาหารมังสวิรัติที่มีคุณภาพและปลอดภัยสำหรับตนเองและครอบครัว

ที่มา: https://congthuong.vn/ram-thang-7-do-cung-chay-hot-bac-hoa-tuoi-tang-gia-chong-mat-339735.html