ธุรกิจที่ละเมิดความปลอดภัยด้านอาหารในฮานอยจะต้องมีการเปิดเผยข้อมูลต่อสาธารณะ

คณะกรรมการประชาชน ฮานอย เพิ่งออกแผนโฆษณาชวนเชื่อเกี่ยวกับงานด้านความปลอดภัยของอาหารในปี 2568

คณะกรรมการประชาชนฮานอยเพิ่งออกแผนโฆษณาชวนเชื่อเกี่ยวกับงานด้านความปลอดภัยของอาหารในปี 2568

แผนดังกล่าวมีเป้าหมายเพื่อสร้างการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในความตระหนักรู้และความรับผิดชอบของทุกระดับ ทุกภาคส่วน และประชาชนเกี่ยวกับการปฏิบัติตามแนวปฏิบัติของพรรคและนโยบายและกฎหมายของรัฐที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยด้านอาหาร

รายงานของกรมความปลอดภัยอาหาร ระบุว่า ในปี 2567 ประเทศไทยพบผู้ป่วยอาหารเป็นพิษ 135 ราย ติดเชื้อ 4,936 ราย และมีผู้เสียชีวิต 24 ราย

พร้อมกันนี้ แผนดังกล่าวยังเน้นย้ำถึงความสำคัญของการคุ้มครองสุขภาพและสิทธิของผู้บริโภค ตลอดจนสนับสนุนการตอบสนองความต้องการด้านการพัฒนาและการบูรณา การเศรษฐกิจ ระหว่างประเทศของเมืองหลวง

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง งานโฆษณาชวนเชื่อมุ่งเน้นไปที่กลุ่มสิทธิ "ทางเลือก" ซึ่งมีเป้าหมายเพื่อส่งสัญญาณทางการตลาด เตือนชุมชน และในขณะเดียวกันก็ต่อสู้และประณามการกระทำที่ผิดกฎหมาย ผลิตภัณฑ์อาหารที่ละเมิดมาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยจะถูกคว่ำบาตร

นอกจากนี้ ในแผนดังกล่าว หน่วยงานต่างๆ จะเผยแพร่ความรู้และทักษะด้านความปลอดภัยของอาหารให้แก่ผู้จัดการ ผู้ผลิต ผู้แปรรูป ผู้ค้าอาหาร และผู้บริโภค

เป้าหมายคือการสร้างความตระหนักรู้แก่สาธารณชนเกี่ยวกับการไม่ซื้ออาหารที่ไม่ทราบแหล่งที่มาและคุณภาพที่ไม่ถูกสุขอนามัย นอกจากนี้ จะเน้นย้ำถึงปัจจัยด้านจริยธรรมของผู้ผลิต ผู้แปรรูป และผู้ค้าอาหารเป็นพิเศษ

แผนดังกล่าวยังกำหนดให้มีการเผยแพร่สถานการณ์ปัจจุบันด้านความปลอดภัยของอาหาร และมาตรการต่างๆ เพื่อนำแนวทางแก้ไขที่เกี่ยวข้องไปปฏิบัติ เจ้าหน้าที่จะแจ้งเตือนถึงความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหาร เผยแพร่การละเมิด และต่อสู้กับปัญหาเหล่านี้โดยทันที

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง บุคคลต้นแบบที่เป็นแบบอย่างที่ดีในการสร้างหลักประกันความปลอดภัยด้านอาหารจะได้รับการยกย่องและตอบแทน ธุรกิจและบุคคลที่ค้นพบและให้ข้อมูลเกี่ยวกับการผลิตและการค้าอาหารที่ไม่ปลอดภัยจะได้รับการยกย่องและตอบแทน

คณะกรรมการประชาชนของเมืองมอบหมายให้กรม อนามัย ซึ่งเป็นหน่วยงานประจำของคณะกรรมการกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหารของเมือง ประสานงานกับหน่วยงานและสาขาที่เกี่ยวข้องเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับกิจกรรมและผลลัพธ์ของการดำเนินการด้านความปลอดภัยด้านอาหารในฮานอย

ในด้านการบริหารจัดการความปลอดภัยด้านอาหาร กรมความปลอดภัยด้านอาหารได้ออกหนังสือขอความเข้มงวดในการตรวจสอบ ตรวจสอบ และกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหาร โดยเฉพาะสถานประกอบการแปรรูปอาหารพร้อมรับประทาน โรงครัวรวมในเขตอุตสาหกรรม โรงเรียน สถานประกอบการบริการอาหาร ร้านอาหารริมทาง รวมถึงสถานประกอบการผลิตและจำหน่ายน้ำดื่มบรรจุขวดและกระป๋อง

เพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัยของอาหารและป้องกันอาหารเป็นพิษ กรมความปลอดภัยด้านอาหารจึงกำหนดให้จังหวัดและเมืองต่างๆ จัดทำแผนงานและดำเนินมาตรการที่เหมาะสมกับสถานการณ์จริงในท้องถิ่นอย่างจริงจัง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งจำเป็นต้องเน้นการควบคุมอาหารที่มีความเสี่ยงสูง เช่น เห็ดพิษ คางคก ปลาปักเป้า ดักแด้จักจั่น สิ่งมีชีวิตแปลกๆ ผลไม้แปลกๆ และแอลกอฮอล์ที่มีส่วนผสมของเมทานอล

กรมฯ ยังเน้นย้ำถึงความสำคัญของการจัดการและระงับการดำเนินงานของสถานประกอบการที่ไม่รับรองมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารและไม่มีใบรับรองความปลอดภัยด้านอาหารอย่างเคร่งครัด จะมีการประชาสัมพันธ์การฝ่าฝืนผ่านสื่อต่างๆ เพื่อเตือนให้ชุมชนทราบ

ท้องถิ่นจำเป็นต้องยกระดับการสื่อสาร ประสานงานกับสื่อดิจิทัลและหนังสือพิมพ์เพื่อสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับความปลอดภัยด้านอาหารแก่ประชาชน ขณะเดียวกัน จำเป็นต้องมีมาตรการติดตามและให้คำแนะนำสำหรับบริการอาหารเคลื่อนที่และกิจกรรมที่มีผู้คนพลุกพล่าน เช่น งานเทศกาล งานแต่งงาน และวันครบรอบการเสียชีวิต

กรมความปลอดภัยด้านอาหารยังเรียกร้องให้ชุมชนและภาคธุรกิจมีส่วนร่วมในการอนุรักษ์อาหารที่สะอาดและปลอดภัย รูปแบบการผลิตอาหารที่ปลอดภัยจะได้รับการยกย่อง ขณะที่แนวทางปฏิบัติด้านการผลิตอาหารที่ไม่ปลอดภัยจะถูกวิพากษ์วิจารณ์อย่างหนัก

เมื่อเทียบกับปี 2566 จำนวนผู้ป่วยพิษเพิ่มขึ้น 10 ราย และจำนวนผู้ติดเชื้อเพิ่มขึ้น 2,787 ราย แม้ว่าจำนวนผู้เสียชีวิตจะลดลง 4 รายก็ตาม ที่น่าสังเกตคือมีผู้ป่วยพิษร้ายแรง 31 ราย โดยมีผู้ติดเชื้อมากกว่า 30 ราย ส่วนใหญ่เป็นร้านอาหารข้างทางและร้านอาหารริมทาง โดยเฉพาะร้านอาหารริมทางที่ขายในปริมาณมากแต่ไม่ได้รับการตรวจสอบและควบคุมอย่างเข้มงวด

ที่มา: https://baodautu.vn/doanh-nghiep-vi-pham-an-toan-thuc-pham-o-ha-noi-se-bi-cong-khai-thong-tin-d251818.html