การท่องเที่ยวก้าวสู่จุดสูงสุด การเกษตรพัฒนา: ตอนที่ 2 - พัฒนาผลิตภัณฑ์พิเศษ สร้างห่วงโซ่มูลค่า

BHG - หากการท่องเที่ยวคือ "ประตู" ที่นำห่าซางสู่โลก สร้างโอกาสในการแลกเปลี่ยนและการพัฒนา เกษตรกรรมเฉพาะถิ่นก็ถือเป็น "รากฐาน" ที่รักษาเอกลักษณ์เฉพาะตัวของพื้นที่ชายแดนทางเหนือสุดไว้ ด้วยแนวคิดใหม่และวิธีการสร้างสรรค์ในการทำสิ่งต่างๆ ของจังหวัด ผลิตภัณฑ์อันเป็นเลิศจากภูเขาและป่าไม้ไม่เพียงช่วยให้ผู้คนเพิ่มรายได้เท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มตำแหน่งของพวกเขาในตลาดอีกด้วย

BHG - หากการท่องเที่ยวคือ "ประตู" ที่นำห่าซางสู่โลก สร้างโอกาสในการแลกเปลี่ยนและการพัฒนา เกษตรกรรม เฉพาะถิ่นก็ถือเป็น "รากฐาน" ที่รักษาเอกลักษณ์เฉพาะตัวของพื้นที่ชายแดนทางเหนือสุดไว้ ด้วยแนวคิดใหม่และวิธีการสร้างสรรค์ในการทำสิ่งต่างๆ ของจังหวัด ผลิตภัณฑ์อันเป็นเลิศจากภูเขาและป่าไม้ไม่เพียงช่วยให้ผู้คนเพิ่มรายได้เท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มตำแหน่งของพวกเขาในตลาดอีกด้วย

การสร้างเขตเกษตรกรรมแบบทั่วไป...

เนื่องจากประชากรมากกว่าร้อยละ 80 อาศัยอยู่ในเขตชนบท จังหวัดห่าซางจึงมีการผลิตทางการเกษตรที่มั่นคง อย่างไรก็ตาม ศักยภาพอันยิ่งใหญ่จากผืนดินและภูมิอากาศอันเป็นเอกลักษณ์ยังไม่ได้รับการใช้ประโยชน์อย่างมีประสิทธิผลเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างและมีการแข่งขันสูง แม้ว่าอาหารพิเศษท้องถิ่นหลายชนิดจะมีวางจำหน่ายในท้องตลาด แต่ก็มีแบรนด์ที่ไม่น่าเชื่อถือและมีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ ไม่เพียงพอ สาเหตุหลักๆ มาจาก “ภาวะคอขวด” เช่น การวางแผนพื้นที่การผลิตที่ไม่เป็นระบบ การคิดล่าช้าในการผลิตสินค้า การเพาะปลูกในระดับต่ำ การนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีไปใช้อย่างจำกัด และขาดนโยบายการลงทุนที่เข้มแข็งเพียงพอที่จะสร้างความก้าวหน้า

ชาวบ้านตำบลน้ำตี (ฮวงซูพี) อนุรักษ์และใช้ประโยชน์จากชาชานเตวี๊ยตโบราณอย่างมีประสิทธิผล ภาพ: ทู ฟอง

จากความเป็นจริงดังกล่าว การประชุมสมัชชาพรรคการเมืองประจำจังหวัดครั้งที่ 17 วาระปี 2020 - 2025 กำหนดความก้าวหน้าทางยุทธศาสตร์ครั้งสำคัญ: การพัฒนาเกษตรกรรมสินค้าโภคภัณฑ์ทั่วไปตามห่วงโซ่มูลค่าที่เกี่ยวข้องกับ การท่องเที่ยว ถือเป็นการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่จากการผลิตแบบแยกส่วนไปสู่การคิดแบบเศรษฐศาสตร์การเกษตรสมัยใหม่ เพื่อทำให้นโยบายนี้เป็นรูปธรรม เมื่อวันที่ 10 ตุลาคม 2021 คณะกรรมการพรรคประจำจังหวัดได้ออกมติที่ 17 เน้นย้ำการใช้ประโยชน์จากข้อดีของแต่ละภูมิภาคย่อย ลงทุนพัฒนาพืชผลหลัก 5 ชนิด (ไม้ผลเมืองหนาว ชาซานเตวี๊ยต สมุนไพร ข้าวพันธุ์พิเศษ บัควีท) และปศุสัตว์ทั่วไป 3 ชนิด (วัวทอง หมูดำ ผึ้งมิ้นต์) โดยมุ่งหวังที่จะสร้างแบรนด์และสร้างระบบนิเวศเศรษฐกิจการเกษตรที่ชาญฉลาดและยั่งยืน

ด้วยความมุ่งมั่นทางการเมืองที่สูงและการมีส่วนร่วมอย่างสอดประสานกันจากทุกระดับและทุกภาคส่วน พืชผลพื้นเมืองและปศุสัตว์หลายชนิดได้รับการลงทุนอย่างเป็นระบบ จนก่อให้เกิดพื้นที่วัตถุดิบสินค้าโภคภัณฑ์ที่ชัดเจน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับไม้ผลเมืองหนาว จังหวัดได้ดำเนินการผลิตพันธุ์คุณภาพสูงจากต้นพ่อแม่พันธุ์อย่างจริงจัง ซึ่งถือเป็นก้าวสำคัญในห่วงโซ่คุณค่า จนถึงปัจจุบัน ได้มีการขยายพันธุ์ต้นกุหลาบสำเร็จแล้ว 500 ต้น ต้นแพร์ 41,000 ต้น และต้นพลัม 9,000 ต้น พร้อมกันนี้ ในพื้นที่ 4 เขตของที่ราบสูงหินดงวาน และ 2 เขตทางตะวันตกของฮวงซูพี และซินหมาน ยังได้ขยายพื้นที่เก็บวัตถุดิบเข้มข้นด้วยพื้นที่ปลูกลูกพลับไร้เมล็ดเพิ่มขึ้นกว่า 690 เฮกตาร์ (ปลูกใหม่ 3.5 เฮกตาร์) พื้นที่ปลูกพลัมเลือดเพิ่มขึ้น 630 เฮกตาร์ (ปลูกใหม่ 50 เฮกตาร์) และพื้นที่ปลูกลูกแพร์เพิ่มขึ้นเกือบ 1,100 เฮกตาร์ (ปลูกใหม่ 55 เฮกตาร์)

นอกจากต้นไม้ผลไม้เมืองหนาวแล้ว ชา Shan Tuyet ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์และวัฒนธรรมที่อุดมสมบูรณ์ยังได้รับการขนานนามว่าเป็น "ทองคำสีเขียว" ของภูเขาและป่าไม้ Ha Giang อีกด้วย ในปัจจุบัน จังหวัดนี้มีพื้นที่ปลูกชา Shan Tuyet เกือบ 14,000 เฮกตาร์ใน 43 ตำบลของ 6 อำเภอ สร้างรายได้มูลค่าการผลิตมากกว่า 760,000 ล้านดองต่อปี โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ทั้งจังหวัดยังมีต้นชาโบราณที่ได้รับการยกย่องให้เป็นต้นไม้มรดกเวียดนามจำนวน 1,324 ต้น กระจายตัวอยู่บนระดับความสูงกว่า 600 เมตร เป็นการตอกย้ำถึงคุณค่าทางมรดกและศักยภาพในการพัฒนาผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวทางการเกษตรที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ

ไม่เพียงแต่ผลลัพธ์ข้างต้นเท่านั้น ทั้งจังหวัดยังมีพื้นที่กว่า 30,000 เฮกตาร์ที่เต็มไปด้วยสมุนไพรอันทรงคุณค่า เช่น อะโมมัม แองเจลิกา อบเชย โป๊ยกั๊ก ขมิ้น ขิง กระวาน ซึ่งถือเป็น "สมบัติ" ใต้ร่มเงาของป่า โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กระวาน Vi Xuyen ได้รับการรับรองเป็นสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ยืนยันถึงคุณค่าและตราสินค้าในตลาด ที่น่าประทับใจยิ่งกว่าคือ การมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันของบริษัท Golden Lotus Pharmaceutical Joint Stock Company และ Mac Minh Nam Duoc Cooperative มีส่วนสนับสนุนในการสร้างห่วงโซ่อุปทานแบบปิดจากการเพาะปลูกไปจนถึงการแปรรูปเชิงลึก ซึ่งเปิดทิศทางที่ยั่งยืนให้กับอุตสาหกรรมยา

บนทุ่งขั้นบันไดอันสง่างาม ข้าวพิเศษคุณภาพสูงที่ปลูกอย่างมั่นคงในสองอำเภอคือ ฮวงซูพีและซินหมาน ซึ่งมีพื้นที่เกือบ 7,000 ไร่ ผลผลิตข้าวโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 57.3 ควินทัลต่อเฮกตาร์ ผลผลิตข้าวทั้งภูมิภาคทั้งหมดเกิน 40,000 ตัน โดยมีราคาขายอยู่ระหว่าง 28,000 - 45,000 ดองต่อกิโลกรัม ข้าวพันธุ์ที่มีคุณค่า เช่น ข้าวเหนียวจุ้ย ข้าวเหนียวกวางเหงียน และข้าวแดง ผลิตขึ้นโดยวิธีเกษตรอินทรีย์ ช่วยเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอย่างต่อเนื่อง และตอกย้ำแบรนด์ข้าวพิเศษในพื้นที่สูง ในเขต 4 เขตของที่ราบสูงหินดงวาน มีพื้นที่ปลูกบัควีทมากกว่า 500 เฮกตาร์ ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นแหล่งอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นไฮไลต์ด้านการท่องเที่ยวด้วยเทศกาลดอกบัควีทประจำปี ซึ่งสร้างมูลค่าการผลิตได้เกือบ 10,000 ล้านดองต่อปี

นอกจากจะมีพืชเฉพาะถิ่นแล้ว อำเภอทั้ง 4 แห่งของที่ราบสูงหินดงวานยังมีทรัพยากรพันธุกรรมปศุสัตว์พื้นเมืองที่มีคุณค่าอีกด้วย ซึ่งจำนวนฝูงวัวสีทองทั้งหมดมีมากกว่า 105,000 ตัว ผลิตภัณฑ์เนื้อสดและเนื้อวัวตากแห้งกลายมาเป็นอาหารพิเศษที่น่าดึงดูดใจสำหรับบริการด้านการท่องเที่ยวเชิงอาหาร หมูดำเนื้อแน่นอร่อย มีการเจริญเติบโตอย่างแข็งแกร่ง โดยมีฝูงหมูทั้งหมดมากกว่า 160,000 ตัว ผลผลิตมากกว่า 5,300 ตัน และมูลค่าการผลิตเกือบ 564 พันล้านดอง นอกจากนี้ ด้วยข้อได้เปรียบของการเจริญเติบโตที่ดีของต้นมิ้นต์ ทำให้ทั้งภูมิภาคได้เกิดอาชีพเลี้ยงผึ้งโดยการเก็บน้ำผึ้งจากดอกมิ้นต์ โดยมีขนาดมากถึง 49,000 รังผึ้ง น้ำผึ้งมิ้นต์สีทองหวานกลายเป็นอาหารพิเศษที่มีชื่อเสียงของห่าซาง

กรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมประสานงานกับอำเภอดงวานเพื่อจัดการประมูลวัวทองห่าซาง ภาพ: PV

ประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอดงวาน นายโด้ก๊วกเฮือง กล่าวว่า ในแต่ละปี อำเภอได้จัดสรรพื้นที่ล้อม ดูแล และปกป้องไร่มิ้นต์กว่า 1,100 เฮกตาร์ใน 16 ตำบลและเมือง ปัจจุบันอำเภอมีสถานประกอบการ 1 แห่ง สหกรณ์ 4 แห่ง และมีครัวเรือนที่เลี้ยงผึ้งแบบพื้นบ้าน 705 หลังคาเรือน ในปี 2567 ทั้งอำเภอจะเลี้ยงผึ้งจำนวน 15,800 รัง ผลิตน้ำผึ้งได้ 50,800 ลิตร มีมูลค่าการผลิตมากกว่า 25,400 ล้านดอง

…สร้างโมเมนตัมการเติบโต

ปัจจุบันทั้งจังหวัดมีผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้ระดับ 3-5 ดาว จำนวน 201 รายการ ถือเป็นเครื่องพิสูจน์ที่ชัดเจนถึงความพยายามในการสร้างมาตรฐานและเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ เช่น ชาชานเตี๊ยต น้ำผึ้งมิ้นต์ ลูกพลับไร้เมล็ด ข้าวเจียดุย กระวาน และเนื้อวัวทอง ได้รับการรับรองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ 3 รายการ ได้แก่ ลูกพลับไร้เมล็ด Yen Minh, พลัมเลือด Hoang Su Phi และ Le Dong Van ได้รับการอนุญาตให้ใช้เครื่องหมายการค้าร่วมกัน ซึ่งช่วยยืนยันตำแหน่งของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของ Ha Giang ในตลาด

ด้วยสภาพอากาศและดินที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้อำเภอฮวงซูพีได้รับการขนานนามว่าเป็น “เมืองหลวง” ของชาชานเตวี๊ยต โดยมีพื้นที่การผลิตเกือบ 4,300 เฮกตาร์ และสามารถผลิตชาสดได้กว่า 9,000 ตันต่อปี โดยมีพื้นที่กว่า 2,000 ไร่ที่เป็นไปตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ของเวียดนามและยุโรป เมื่อผ่านการแปรรูปแล้วจะได้ชาสำเร็จรูปจำนวนประมาณ 1,800 ตัน พื้นที่ปลูกชาในตำบลทุงซานและทองเหงียนเพียงแห่งเดียวมีพื้นที่ 105 เฮกตาร์ที่เป็นไปตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์โดยมีครัวเรือน 215 หลังคาเรือนเข้าร่วมโดยเกี่ยวข้องกับสหกรณ์แปรรูปชา Phin Ho ซึ่งเป็นหน่วยงานเดียวในจังหวัดที่มีผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 5 ดาวแห่งชาติ 2 แห่ง นอกจากนี้ อำเภอยังมีโรงงานแปรรูปชา Shan Tuyet จำนวน 57 แห่ง โดยมีผลผลิตรวมประมาณ 13,000 ตันต่อปี ผลิตภัณฑ์ชาไม่เพียงแต่บริโภคภายในประเทศแต่ยังส่งออกไปยังประเทศจีน ไต้หวันและยุโรปอีกด้วย ที่น่าสังเกตคือ บริษัท Viet Shan Tea จำกัด (ชุมชน Nam Ty) ได้พัฒนาชาชั้นดีจำนวน 20 ไลน์ และส่งมอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปให้กับตลาดมากกว่า 20 ตันต่อปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่ปี 2020 ถึงปัจจุบัน บริษัทนี้ได้ส่งออกชาไปยังประเทศเยอรมนีและฝรั่งเศสมากกว่า 5 ตัน สร้างรายได้มากกว่า 12,500 ล้านดอง เพื่อมีส่วนสนับสนุนให้ประสบความสำเร็จ บริษัทฯ ได้ร่วมมือกับครัวเรือนกว่า 200 หลังคาเรือนในตำบลน้ำตีและตำบลใกล้เคียงเพื่อจัดตั้งพื้นที่ผลิตวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ทุกปีบริษัทจะซื้อใบชาสดจากครัวเรือนมากกว่า 100 ตันในราคาตั้งแต่ 20,000 ถึง 400,000 ดอง/กก. ขึ้นอยู่กับคุณภาพและวิธีการเก็บเกี่ยวชา - คุณ Trieu Van Menh กรรมการบริษัท Viet Shan Tea Company Limited กล่าว

ไม่เพียงแต่หยุดอยู่แค่การสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์คุณภาพเท่านั้น จังหวัดยังสร้างระบบนิเวศการเกษตรที่ยั่งยืนโดยมีสหกรณ์ 246 แห่ง สหกรณ์การเกษตร 85 แห่ง และวิสาหกิจ 14 แห่ง เข้าร่วมอย่างแข็งขันในห่วงโซ่การผลิต-การแปรรูป-การบริโภคผลิตภัณฑ์ ความร่วมมือที่ใกล้ชิดระหว่างประชาชน สหกรณ์และวิสาหกิจกลายเป็น “กุญแจสำคัญ” ในการขยายขนาดการผลิต เพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร พิชิตตลาด และสร้างอาชีพที่ยั่งยืนให้กับประชาชน ด้วยการคิดสร้างสรรค์ ความยืดหยุ่นในการปฏิบัติ และการส่งเสริมโมเดลการเชื่อมโยง "4 บ้าน" เขตซินหมานจึงกลายเป็นจุดสว่างในการเชื่อมโยงห่วงโซ่มูลค่าการส่งออกผลิตภัณฑ์เกษตร

ในปี 2564 เขตซินหมานร่วมมือกับบริษัท เวียดนาม-มิซากิ จำกัด ทดลองปลูกหัวไชเท้าออร์แกนิกพื้นที่ 4 ไร่ในตำบลซินหมาน หลังจากเก็บเกี่ยวหัวมัน 120 ตันเป็นเวลา 3 เดือน มูลค่าเพิ่มขึ้นเป็นกว่า 80 ล้านดองต่อเฮกตาร์ สูงกว่าการปลูกข้าวโพดแบบดั้งเดิมถึง 4 เท่า ความสำเร็จครั้งนี้ได้เปิดประตูใหม่ให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของ Xin Man ขยายไปสู่สวนครัวและพิชิตตลาดญี่ปุ่น เพื่อให้มั่นใจว่าการเชื่อมโยงจะไม่ขาด ในปี 2022 สหกรณ์การเกษตรซินหมาน-มิซากิ (ตำบลหน่านหม่า) ได้รับการจัดตั้งขึ้นอย่างเป็นทางการ กลายเป็น "ดาวเทียม" ของบริษัท Vietnam-Misaki Company Limited จากจุดนี้ จึงเกิดระบบนิเวศการผลิต การแปรรูป และการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ก่อให้เกิดงานแก่แรงงานท้องถิ่นจำนวน 20 - 35 ราย มีรายได้เฉลี่ย 7 ล้านดอง/คน/เดือน ไม่เพียงเท่านั้น สหกรณ์ยังได้ซื้อผลิตภัณฑ์หัวไชเท้าทั้งหมด พื้นที่รวม 7 ไร่ จาก 18 ครัวเรือนในพื้นที่เชื่อมโยง ในราคากิโลกรัมละ 2,000 บาท ช่วยให้ครัวเรือนมีรายได้ 120 - 200 ล้านดองต่อ 2 พืชผลต่อปี นอกจากหัวไชเท้าแล้ว สหกรณ์ยังได้ร่วมมือกับอีก 60 ครัวเรือน ปลูกขิงอ่อนและหอมแดงดองบนพื้นที่เกือบ 20 ไร่ เพื่อให้ได้มาตรฐานส่งออก จนถึงขณะนี้สหกรณ์ได้ส่งออกหัวไชเท้าไปยังตลาดญี่ปุ่นอย่างเป็นทางการแล้วกว่า 540 ตัน หอมแดงดอง 70 ตัน ขิงดองเค็ม 120 ตัน ด้วยมูลค่าการส่งออกรวมกว่า 13,000 ล้านดอง

ผลลัพธ์เชิงบวกดังกล่าวมีส่วนสนับสนุนต่อการเติบโตของภาคการเกษตรอย่างมีนัยสำคัญ ในปี 2563 ภาคการเกษตรมีส่วนสนับสนุนถึง 31.68% ของ GDP ของจังหวัด และยังคงตอกย้ำบทบาทของตนในฐานะเสาหลักที่มั่นคงของเศรษฐกิจ สี่ปีต่อมา แม้ว่าจะต้อง "แบกรับ" ภัยพิบัติธรรมชาติมากกว่า 20 ครั้ง ภาคการเกษตร ป่าไม้ และประมง ยังคงเติบโตในเชิงบวกได้ต่อเนื่อง โดยแตะระดับ 3.91% (เทียบเท่าเกือบ 5,150 พันล้านดอง) มีส่วนสนับสนุนการเติบโตทางเศรษฐกิจของทั้งจังหวัดถึง 1.16 จุดเปอร์เซ็นต์ ซึ่งคิดเป็น 6.05% โดยภาคการเกษตรขยายตัวเพิ่มขึ้นอย่างน่าประทับใจถึง 3.83% โดยมูลค่าผลผลิตทางการเกษตรเฉลี่ยอยู่ที่ 63 ล้านดองต่อเฮกตาร์พื้นที่เพาะปลูก สัดส่วนปศุสัตว์เพิ่มขึ้นเป็น 36.14% เพิ่มขึ้น 3.34% จากปี 2566

เป็นที่ยอมรับกันว่าการพัฒนาเกษตรกรรมเฉพาะสินค้าตามห่วงโซ่คุณค่าไม่เพียงแต่สร้างอาชีพให้กับผู้คนและเพิ่มรายได้เท่านั้น แต่ยังมีส่วนสนับสนุนการปรับโครงสร้างภาคเกษตรอย่างมีนัยสำคัญอีกด้วย ด้วยเหตุนี้จึงสร้างพื้นฐานในการบรรลุเป้าหมายเชิงยุทธศาสตร์ของจังหวัดในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรคุณภาพสูงที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยว เปลี่ยนคุณค่าพื้นเมืองให้กลายเป็นข้อได้เปรียบทางการแข่งขันใหม่

-

ตอนสุดท้าย : เมื่อเกษตร “ออกทัวร์”

พีวี กรุ๊ป

การท่องเที่ยวก้าวสู่จุดสูงสุด เกษตรกรรมยกระดับคุณภาพ: ตอนที่ 1 - การกำหนดตำแหน่งของพื้นที่ท่องเที่ยวระดับชาติ

ที่มา: https://baohagiang.vn/van-hoa/202505/du-lich-vuon-tam-nong-nghiep-nang-chat-ky-2-nang-tam-dac-san-kien-tao-chuoi-gia-tri-a161050/